Örök fiatal és gyönyörű Franciaország… Ebben az országban a különböző korok kultúráinak egyedi varázsa és varázsa, keveredve merész modernséggel. Sok érdekes és csodálatos hely van itt. Ezek egyike Cognac ősi városa.
Rövid leírás
Valóban, a "konyak" szót sokan háztartási szóként érzékelik. De Franciaországban ez egy kicsit más konnotációt kap.
Cognac városa egy kisváros, amit akár gyalog is be lehet járni pár óra alatt. Nem él itt több mint 20 ezer ember. A helyiek nem sietnek. Megszokták, hogy nyugodt és kimért életet éljenek. A falu a legszebb és legrégebbi építészettel, valamint a Charente folyó gyönyörű partjával büszkélkedhet, elegáns szőlőültetvényekkel körülvéve. De ami a legfontosabb, a legendás ital a francia Cognac városában született.
Néhány érdekes tény
Ez a város nem az ország turisztikai pontjai közötti útvonalon található, ezért az emberek szándékosan jönnek ide. És leggyakrabban annak érdekébenhogy saját szemével lássa a konyakgyártás folyamatát. Hiszen a város területén több mint ötszáz konyakgyártó cég működik.
Gyakorlatilag az összes ház a városban kőből épült, amelyet fekete pókháló borít – „angyalok részesedése”. A helyi lakosság azt állítja, hogy a konyakgőztől származik. Ha figyelmesen figyel, részeg angyalok suhogását hallhatja.
Valóban, a konyak a hordóban a tárolás során a teljes térfogat 2-3%-ával elpárolog. És hány pince és pince van ilyen hordóval a kerületben - százezrek vagy akár milliók. Elmondható, hogy konyakfüst járta át a város levegőjét. Tőlük jelenik meg a gomba a pincék falán.
A városban azonban nem csak a legkiválóbb konyakfajtákat lehet megkóstolni, hanem ennek az italnak a hozzáadásával készült tehén- vagy kecsketejből készült sajtplatót is.
Alexandre Dumas gyakran leírta Cognac központi terét. Valóban, ez az ország egyik leggazdagabb települése. Itt tekintheti meg Franciaország legkiválóbb és leggazdagabb családi birtokait.
Ez a város az elmúlt 20 évben ad otthont a Nemzetközi Rendőrfilm Fesztiválnak. Az eseményre való eljutáshoz júniusban el kell jönnie a városba.
Maga a konyak csak fehérbor, amelyet kétszer desztillálnak, majd tölgyfahordókban érlelnek. Ennek az italnak az elkészítéséhez leggyakrabban az uni blanc fajtát használják. Egyébként a Charente osztályon kívül gyártott konyaknak nincs joguk ilyen nevet feltüntetni az ital címkéjén.
Hogyan juthat el?
Cognac városa (Franciaország) 450 kilométerre található a köztársaság fővárosától. Közigazgatásilag a város Charente megyéhez tartozik. Ide Angouleme-ból (44 kilométer) az azonos nevű folyó mentén, valamint más településekről, de szárazföldi közlekedéssel lehet eljutni.
Hogyan jelent meg a konyak?
Az egyik változat szerint az it alt egészen véletlenül találták fel. A bortermelők meg akarták találni a módját annak, hogy szabadon szállítsák, nehogy megromoljon. Ennek eredményeként a bor lepárlása után megjelent a konyak.
Bár van egy érdekesebb, de kevésbé hihető legenda. E történet szerint egy bizonyos Chevalier de la Croix-Moron álmában látta a bor lepárlásának folyamatát.
Hogy kezdődött az egész?
A francia Cognac város története 1215-ben kezdődött. Aztán a Charente folyón megjelent egy kikötő, de a sókereskedelmet hivatott megszervezni. Körülötte évről évre mindkét partján megjelentek kastélyok, birtokok, házak és egyéb épületek. Idővel bort is szállítottak a kikötőn keresztül.
A XII. században a várost Angouleme megyéhez csatolták. 1494-ben ennek a városnak a földjén született a legendás I. Ferenc király, aki az egész országot új szintre emelte, és maga a város is felvirágzott. Területén megjelentek a konyakot gyártó ipari vállalkozások.
1651-ben, amikor a város a Fronde nemesi mozgalma idején ellenállt a védelemnek, számos kiváltságot kapott. XIV. Lajos király lehetővé tette a helyi lakosoknak, hogy létrehozzák a termelést és az értékesítéstkonyak, aminek köszönhetően a település tovább erősítette pozícióit.
A forradalom alatt és után az ital gyártását és értékesítését felfüggesztették. Csak a 19. században indult újra. Minden évben egyre több vállalkozás jelent meg az ital gyártására. Természetesen maga Cognac városa is növekedett, a lakosság száma nőtt.
A város túlélte a nehéz 1860-as évet is. Ekkor hatalmas számú szőlő pusztult el a filoxérajárvány miatt. A szőlőültetvények és az italgyártás összes tulajdonosa összeszedte és helyreállította őket.
Az első világháború után a város nehéz helyzetbe került. Mély gazdasági válságban volt. A lakosság száma jelentősen lecsökkent. 1924-re azonban minden visszatért a régi kerékvágásba. A város ismét a világ fő konyakszállítójává vált.
A város híres szülöttei
Kevéssé ismert tény, hogy az Európai Unió alapítója, Jean Monnet Cognac városában született (1988.11.09.). Ez az ember sokat tett nemcsak az Európai Unió létrehozásáért, hanem szülőhazájáért, Franciaországért is.
És 1875-ben Paul Lecoq Boisbaudran megszületett a városban. Ő volt az, aki felfedezte a „gallium” nevű új kémiai elemet, amely a periódusos rendszer 31. számában szerepel.
Itt készült az üvegfúvó gép. Claude Boucher mérnök találta fel.
Séták a legendás ital rajongóinak
A legtöbb konyakház kóstolót és egyéb látogatásokat szervez. A legelső hely, ahová a turisták járnak, a Valois-kastély. Falai között a vendégeknek sok érdekes történelmi tényt mesélnek el. A palota pincéjében szakértők mutatják be az OTAR konyak gyártási folyamatát. Ki is próbálhatja, ha akarja.
Természetesen Cognac városának áttekintése nem képzelhető el Hennessy kereskedőháza nélkül. Magától a falutól két kilométerre található, a Charente folyó partján. A túra elején a vendégek meglátogatják a kastélyt, majd sétahajóval viszik át őket a folyó túlsó partjára, ahol a pincék találhatók és megkóstolhatják a legendás it alt. A kereskedőház 1765 óta működik. A Hennessy család 8 generáció óta fejleszti italüzletét.
A konyakgyártási folyamat egyik összetevője a palackgyártás. Cognac városától két kilométerre található Európa második legnagyobb üveggyára, Saint-Gobain.
Valois kastélya mellett egy konyaknak szentelt múzeum meglátogatása javasolt.
Ha tudsz franciául, mindenképpen csevegj a helyi lakossággal. Órákig beszélnek a konyakról.
Magában a városban körülbelül 600 cég gyártja ezt az it alt, a kisvállalkozásoktól a legnagyobb iparágakig. És ezek a konyakházak mindegyike készen áll arra, hogy megnyitja kapuit a turisták előtt, és lenyűgöző túrát hajtson végre. Igény szerint akár kóstolóval is.
Egyéb látnivalók
Ha hiszel a régi véleményeknekváros, a Cognac nem csak a legendás ital szerelmeseinek érdekes. A városba vezető úton varázslatos tájak várják a turistákat. A környéken hatalmas szőlősorok sorakoznak. Innen veszik a konyak gyártásához szükséges alapanyagokat.
A város körüli sétát az Angouleme-i Ferencről elnevezett főtérről ajánlott kezdeni. Természetesen itt áll a város eme nagyszerű szülöttének emlékműve.
Ezután mindenképpen menjen el a Szent Jakab kapujához, amely 1499-ben jelent meg itt. A vízpartra mennek. Innen azonnal eljuthatunk a Saint-Leger-templomhoz (XIII-XIV. század). Kicsit távolabb található a Saint-Martin-templom, amelynek területén még középkori temetkezéseket is őriztek.
Mindenképpen menjen el a helyi mólóhoz, és utazzon egy vízivillamoson, csodálja meg a helyi szépségeket. Mivel itt nem túl dombos a terep, a vontatóúton sétálva nyugodtan felfedezhetjük a környék falvait. A folyó déli partjától húzódik, és felfelé vezet a rigóhídig.
Érdekes események
Cognac városáról szóló vélemények szerint rengeteg jelentős és érdekes eseményt tartanak itt. Először is ez a júniusi rendőr- és detektívfilmek fesztiválja, amely már régóta nemzetközi jelentőséggel bír.
A blues szerelmeseinek azt tanácsoljuk, hogy július utolsó hetében látogassanak el a városba. Ilyenkor rendezik meg évente a Passion for the Blues fesztivált. A hónap közepén pedig be lehet jutni a konyakfesztiválra.
Ha szeretedkarneválok és utcaszínházak, irány Cognac városa szeptember első hétvégéjén. Ezekben a napokban utcai művészeti fesztivált rendeznek.
