Az egyetlen édesvízi tőkehal, amely Oroszország folyóiban él, a bogyó. Mit eszik, hogyan kell elkapni és milyen ízletes ez a hal - olyan kérdések, amelyek nem csak a halászokat érdeklik. Ebben a cikkben fogunk beszélni erről a furcsa halról, amely annyira hasonlít a harcsára. Ezzel egyidejűleg eloszlatjuk azt a mítoszt is, miszerint a bojtár megeszi a vízbe fulladt embereket.
Lota lota
A közönséges burbot a tőkehalfélék (Gadiformes) családjába tartozó kereskedelmi hal. Ez az egyetlen nemzetség, amelynek képviselői kizárólag édesvízben élnek. A modern osztályozás a Burbot nemzetség háromféle képviselőjét tartalmazza:
- Közönséges (Lota lota lota) – az európai és ázsiai víztestek ichthyofaunájának képviselője.
- Karcsú farkú (Lota lota leptura) – Szibéria vizein és Alaszka sarkvidéki partvidékén él.
- Az egyetlen faj, amely Észak-Amerika folyóiban él, a Lota lota maculosa.
A bogyók megjelenése és biológia jellemzői különböznek egymástól. De általában hasonlítanak egymáshoz és ahhoz, amit a természetben esznek.bogányok.
Legendás hal
Az Evenk, a sarki régiók bennszülött lakói, egy legenda szerint egy áruló és ravasz bojtárféléket, akiknek sikerült kicselezni egy rókát. A hanti legendákban pedig volt egy repülő fenevad, Burbot, amely településeket tett tönkre és csordákat pusztított el. Az istenek büntetésül halat csináltak belőle, amely maga is az emberi vadászat tárgyává vált.
És Sztyepan Pisakhov tündérmese hőse egy egyszerű ember volt Arhangelsk Sen Malinából. Ennek a karakternek köszönhető, aki horgászat közben gyakran került komikus helyzetekbe, hogy Arhangelszkben megjelent a téli horgászat szerelmeseinek „Balim Malinych” torna.
Általános jellemzők
Ennek a halnak a teste megnyúlt, elöl lekerekített, hátul oldalról összenyomott. A fej lapos, a szemek kicsik, mindkét állkapcson sörte alakú fogak találhatók, amelyekkel a burbot könnyen átrágja a damilt. A felső állkapocsnak két antennája van, az alsónak csak egy.
A test színe foltos, és a talajtól és a tározó átlátszóságától függ, ahol a bodány él és táplálkozik. Minél alacsonyabbak ezek az értékek, annál sötétebbek a foltok. A has világos színű, csakúgy, mint az uszonyok (két háti, két mellkasi, hasi, anális, farok).
A bogány pikkelyei kicsik, cikloid típusúak. Az oldalvonal és az érzékszervek jól fejlettek - az antennák és a hasúszó második sugara.
A legnagyobb egyedek elérhetik a 120 cm hosszúságot és a 18 kilogrammot is. Ilyen óriások élnek az Ob-medence folyóiban, például a Lena folyóban.
Amatőrhideg vizek
Burbot a hűvös víztesteket kedveli, ívása decembertől februárig tart. Ezek a halak ülő és félanadrom halak lehetnek. Ugyanakkor az utóbbiak általában nagyobbak, és akár 1000 kilométeres távolságra is elvándorolhatnak.
Ezek aktív ragadozók és szaprotrófok. Gerinctelenek, kis halak, szerves maradványok - ez az, amivel a bogányok és a harcsák táplálkoznak. Ez teszi rokonságba ezeket a felületesen is hasonló fajokat. És a harcsához hasonlóan a burok is más állatok tetemeivel táplálkozik, amelyek a vízbe kerülnek.
A madarak 25 éves korukig természetes környezetükben élnek.
Éjszakai ragadozó
Ez a hal éjszakai, zsákmánya kisebb társai, békák, rákok, piócák, lárvák és férgek. Burbot fejlett érzékszervei (látás, szaglás és tapintás, hallás) segítenek neki táplálékot találni a sötétben és a sáros vizekben.
A bogyók nem szeretik a meleg vizet és a napfényt. Nyáron sziklák és uszadékfa alatt bújnak meg, és átmeneti étvágytalansággal elkábulhatnak. És csak éjszaka, amikor a víz hőmérséklete eléri a +15 fokot, a ragadozó vadászni indul.
Érdemes megjegyezni a bogyó kivételes hallását és a hangforrás iránti érdeklődését. És ez természetesen lehetővé teszi, hogy növelje az esélyét a sikeres vadászatnak és annak a tápláléknak a megszerzésének, amit a bodó megeszik a folyóban.
A széles száj lehetővé teszi, hogy ez a ragadozó lenyelje a zsákmányt, ami arányos a ragadozó méretének egyharmadával. A bojtornya bármely testrészénél megragadja áldozatát, és hirtelen mozdulatok nélkül nyugodtan lenyeli. A fejlett szaglás lehetővé teszi ezt a halatnagy távolságra érezni a pusztuló maradványok szagát, amivel a bojtár a dögevő hírét szerezte.
Spórolni a férfiakat
Mint már említettük, a burok télen ívik, a kaviár fejlődéséhez a víz hőmérsékletének +1 ° С-on belül kell lennie. Ilyen körülmények könnyen elérhetők az északi szélességi körökben, és a mérsékeltebb éghajlati övezetben a nőstények készen állnak a tojásrakásra a súlyos lehűléses ritka napokon. Ugyanakkor ne fáradjon azzal, hogy hímet keressen, hogy megtermékenyítse. Az ivaros szaporodásnak ezt a módszerét partenogenezisnek nevezik, és a megtermékenyítetlen tojásból származó ivadékok kifejlődésének köszönhetően a bogánya megőrzi egyedszámát a mérsékelt övi víztestekben.
Átlagosan 15-20 tojás van egy kuplungban, sekély vízben, a kövek között található. Az ívás során a bogány táplálkozik, ami eltér a lazactól. És pontosan ezzel összefüggésben tilos elkapni ebben az időszakban. A teljes ívási időszak alatt egy ivarérett nőstény akár 3 millió petét is lerakhat.
A tojások sodródhatnak, és 30-128 nap múlva kikelnek belőlük az ivadék. Nappal elrejtőznek, éjszaka pedig aktívan táplálkoznak. Miből profitálhat egy bogányivadék? Más halak kaviárja, kis rákfélék és férgek. És már az első életévben a bogyó 11-15 centiméterre nő.
Hogyan kell elkapni a bogányát
Annak alapján, amit ma már tudunk az életmódról és arról, hogy mit eszik a bojtornya a folyóban, világossá válnak horgászatának sajátosságai.
A tapaszt alt horgászok három kedvező időszakot azonosítanak erre: ősz, tél és tavasz.
Télen, az ívási időszakban, sok régióban tilos a burokhal-horgászat. De mivel a tározóban nagy a populáció, egy szellőzőnyílás segítségével közvetlenül a jég alól is befogható.
Tavasszal és ősszel a bogányt a fenéken, a csalikon és a bogáncscsalin fogják.
Nyáron szinte lehetetlen bogyót fogni. Nos, kivéve a búvárkodást, amikor szivárgást horgászunk.
A harapás jellemzői
De szezonon kívül ezt a halat akár kora reggel, akár este is ki lehet fogni, és olyan időben, amikor, ahogy mondani szokás, még egy kutyát sem szabad az utcán sétáltatni.
Csalinak békát és rothadt halat használnak – amit a bojféle eszik. Ugyanakkor ez a ragadozó teljesen lenyeli a horgot, és szinte nem ellenáll, amikor kihúzzák.
De arról, hogy mit ne tegyünk bogányfogásnál, Anton Pavlovics Csehov azonos nevű történetében olvashatunk. A burbot csúszós hal, és erős leszállóháló használata kötelező a fogáshoz.
A máj híres csemege
A bojtorján húsa, annak ellenére, hogy mit eszik a bojtár, ízletes és tápláló. Gazdag vitaminokban, zsírsavakban, mikroelemekben (foszfor, jód, magnézium, cink, réz, kalcium és nátrium). De a hús kalóriatartalma nem magas, ami lehetővé teszi diétában és cukorbetegségben való felhasználását.
De ennek a halnak a mája, amely a hal össztömegének 10%-át teszi ki, finomságnak számít. És ez hatszor több, mint más hasonló méretű halaknál. A bogyó májának vitamintartalma (A, D) magasabb, mint a hírhedt halolajé.
Egyed ezt a halatjó profilaktikus lehet szívbetegségek, érelmeszesedés, alacsony immunállapot esetén. A bojdahúsban és a májban található omega-3 savak és vitaminok elősegítik a szövetek regenerálódását, fokozzák a kalcium felszívódását, ami a műtét utáni felépülés során válik fontossá.
Asztali dekoráció
A bogyós leves receptje a tábornokokkal együtt olvasható Mihail Jevgrafovics S altykov-Scsedrin című meséjében: Hogyan táplált egy ember két tábornokot.
Sütve és sütve, tejfölben és sörben – rengeteg recept létezik a halfőzéshez.
Csak azt érdemes megjegyezni, hogy a bojtorna ellenjavallt allergiára hajlamos embereknek, akiknek vesekőjük van. A hiperkalcémiában és a D-vitamin hipovitaminózisában szenvedőknek óvatosan kell használniuk a bogyót. Ahogy azonban más halak is.
De az érdekes helyzetben lévő nőknek a bojdaromáj erősen ajánlott. A benne található zsírsavak jótékony hatással vannak a magzat idegrendszerének fejlődésére.
Eredmények
Tehát, ha rajongsz a hideg időben történő horgászatért és az éjszakai virrasztásért, a bojtorján horgászat felejthetetlen élményt fog nyújtani. Mert nincs olyan halász, aki ne szeretné elkapni ezt a ragadozót. Főleg, ha az éjszaka sötétjében szamárharangot kongatva képzeljünk el egy 1,5 méter hosszú és körülbelül 20 kilogramm súlyú halat. És ez teljesen lehetséges, ha a Lena partján ül egy hideg őszi éjszakán.
