Vannak, akik egy vacsorán találják magukat egy olyan társadalomban, ahol szokás az asztali etikett betartása, a zavar érzése. Ennek az az oka, hogy nem tudja megfelelően használni a villát és a kést. Annak érdekében, hogy ilyen esetekben ne essen bajba, alaposan meg kell vizsgálnia a terítést. Az etikett szabályai szerint a tányér jobb oldalán található eszközöket - ezek a kések és kanalak - jobb kézbe kell venni. Azokat pedig, amelyek az edénytől balra helyezkednek el, vagyis a villát, a másik kezünkkel veszik.
A készülékek használata
Jelenleg a villát és a kést kétféleképpen használják: európai és amerikai.
Az első esetben az evőeszközök nem kerülnek az asztalra a teljes ebéd vagy vacsora ideje alatt. Ráadásul a kést akkor is a kézben hagyják, ha nincs rá szükség.
Az amerikaiaknak más elképzelésük van a villa és a kés helyes használatáról. A tengerentúli etikett lehetővé teszi, hogy egy nem használt eszközt helyezzen a tányér szélére. Sőt, a villát ebben az időben jobb kézzel is meg lehet venni. És a kést úgy helyezzük el, hogy a hegye a tányér belsejébe, a fogantyú pedig a szélére kerüljön.
Vágást nem igénylő termékek,például a tésztát jobb kézbe vett villával szabad megenni. A nagyobb kényelem érdekében fejjel lefelé is fordítható.
A tányéron fekvő ételeket közepes méretű szeletekre kell vágni magadtól. Nem szükséges azonnal felosztani az egész darabot – ez fokozatosan történik.
Ha át kell adni valakinek egy kést, villát vagy kanalat, akkor a nyéllel előre kell tálalni. Jobb, ha a készüléket a középső részénél fogja meg, hogy ne szennyezze be a kezével.
Mikor használjunk kanalat, villát és kést
Fontos tudni, hogy bizonyos edényeket csak azokhoz az ételekhez szabad tálalni, amelyekhez előírják. Így például a húst, a baromfit, a töltött palacsintát, a káposzta tekercseket késsel vágják. A halételeket ehhez speciális eszközökkel, a levest - evőkanállal, a desszerteket - desszertekanállal fogyasztják. A hideg előételeket villával és késsel tálaljuk. A homárokat és más ízeltlábúakat egy speciális készlet segítségével eszik: egy rövid villa és egy spatula.
Ha le kell venni valamit az asztalról, legyen az kenyér vagy pohár, az evőeszközöket a tányér szélére helyezzük úgy, hogy a fogantyújuk az asztalhoz feküdjön.
A kenyeret kézzel szedik le egy közös tányérról, és az étkező szélére helyezik.
A szendvicseket általában késsel és villával eszik. Ha saját kezűleg kell elkészíteni, akkor a vajat először egy speciális késsel az uzsonnás tányér szélére helyezzük, és csak ezután kenjük a kenyérre, anélkül, hogy az utóbbit felemelnénk az edényből és ujjunkkal tartanák.
A vadételeket kézzel szabad vinni. És hogy utána le lehessen mosni,egy edény meleg vízzel és egy szelet citrommal speciálisan elhelyezve.
Hogyan kell megfelelően használni a kanalat, a villát és a kést
Leggyakrabban sokan esznek evőeszközöket, ahogy azt gyerekkorukban mutatták. Egyszerűen fogalmuk sincs, hogyan kell megfelelően használni a kést, villát és kanalat. Ennek ellenére nem nehéz megtanulni.
A vágás során a kést oldalról be kell szorítani úgy, hogy a nyele a tenyéren feküdjön. Egy ujjat helyezünk rá, hogy szükség esetén rányomjuk a készülékre.
A villát a fogantyú széle tartja. Ugyanakkor az egyik ujj a tetejére kerül: evés közben megnyomják a fogantyút, ami segít az étel aprításában. Ha nehéz egy villát használni, akkor megengedhető, hogy késsel segítsen magán.
A kanalat általában a jobb kezébe kell venni. A levest úgy eszik, hogy kikanalazza magából, nehogy kifröccsenjen. Ekkor ügyelni kell arra, hogy a folyadék ne öntsön újra a tányérba. A nagy alkatrészeket kanállal darabokra törjük. Ha már kevés a leves, megengedhető, hogy az edény szélét kissé megemeljük, magunktól elirányítva. Az első étel elkészítése után - vagy annak elkészítése nélkül - a készülék a tányérban marad.
Mit lehet mondani a hangszerekkel
Az asztali etikett többek között előírja, hogy a vendégek az asztalnál töltött tartózkodásuk során konvencionális jelzéseket használnak.
Fontos, hogy ne csak a villát és a kést helyesen használd az étkezés során. A vacsora végén egy tányérra kell hajtani őket úgy, hogy a pincér számára világossá váljon, mit kell tennie.
Ha az eszközöket a lemez szélei mentén helyezték el úgy, hogy a fogantyúikat rátámasztjáktáblázat, ez azt jelenti, hogy az étkezés még folyamatban van.
A következő ételre várva a kést és a villát egy tányéron keresztbe teszik.
A vacsora végén az evőeszközöket a közelben lévő edényekre helyezik. Ebben az esetben a villát európai módra lefelé, amerikai módra felfelé, a kést pedig befelé kell fordítani. A hangszerek fogantyúi kissé jobbra tolódnak. Ez azt jelenti, hogy az edényeket ki lehet venni.
A cikk elolvasása után nyugodtan kijelenthetjük: „Most már tudom, hogyan kell megfelelően használni a kést, a villát és a kanalat.”
