Zoológiai szempontból a rákok ugyanaz a rák, csak rövid farkúak. Kis fejük a héj széle alatti speciális mélyedésben van elrejtve. Testük alakjában minden rák élesen eltér a többi rákfajtától. A helyzet az, hogy a felnőtteknél a has lerövidül és lehajlik, és ha felülről nézzük ezt a lényt, akkor csak a lekerekített fejmellér látható. Az állatvilág minden más képviselőjéhez hasonlóan ezeknek a lényeknek is megvan a saját hierarchiája, amelynek élén az úgynevezett királyrák áll.
Rákok királya
A királyrák második neve Kamcsatka. Ez az egyik legnagyobb rákféle, amely a Távol-Kelet vizein él. Az ízletes, puha és tápláló hús a királyrákot állandó halászat tárgyává tette, beleértve az illegális halászatot is. Ennek a lénynek az Orosz Föderáció vizein való megjelenésének története meglehetősen egyszerű: a múlt század közepén az ilyen típusú rákféléket szándékosan bevezettékBarents-tenger.
A királyrák hatalmas és erőteljes rákféle állat. A héj szélessége gyakran eléri a 26 cm-t, az Alaszkai-öbölben élő egyedeknél pedig általában a 29 cm-t! Ennek a lénynek a sétáló végtagjainak fesztávja 1-1,5 méter, súlya pedig akár 7 kg. A rákkarmok az első pár járólábakon helyezkednek el, míg a jobb karom valamivel nagyobb és erősebb, mint a bal. Az állatnak szüksége van rá a kagylók héjának feltöréséhez, a tengeri sünök héjának elpusztításához stb. A bal karom a táplálék összetöréséhez szükséges. Egyébként ez a rák kizárólag a bal karmával táplálkozik.
Hol él a királyrák?
Ennek a lénynek az élőhelye nagyon nagy és változatos. A királyrák az Okhotski-tengerben, a Japán-tengerben és a Bering-tengerben található. A tudósok, akik megfigyelték e rákfélék létfontosságú tevékenységét, arra a következtetésre jutottak, hogy legnagyobb koncentrációjuk Kamcsatka nyugati partjainál összpontosul. Itt zajlik a fő rákhalászat évről évre.
Királyrákok szaporodása
A királyrák (a cikkben bemutatott fotó) 8-10 évre éri el az ivarérettséget, hacsak nem hímekről beszélünk. A nőstények valamivel korábban válnak ivaréretté. Ezeket a lényeket igazi utazóknak nevezhetjük: évről évre ugyanazt a szezonális útvonalat ismétlik. A telet hidegen töltik a víz alatt, 250 m mélységben, szinte az egész telet ott töltik. A tavasz beköszöntével a rákok visszatérnek szülőföldjükre vedlés és későbbi szaporodás céljából. Mikorjön az ősz, újra a mélybe mennek. És így folyamatosan.
A becslések szerint egy nőstény királyrák akár 300 000 tojást is tojhat a szaporodási időszakban! Mint minden rák, ezeknek a ráknak a nőstényei is egész évben hordozzák a tojásokat a hasi lábukon. E lények vándorlásának jellege nagymértékben függ a víz hőmérsékletének ingadozásától. Állandó telelőhelyeikről egész rajokban vonulnak a partokra: ebben az időszakban több százezer hosszú lábú királyrák vonul végig a tenger fenekén. A látvány természetesen lenyűgöző!
Érdemes megjegyezni, hogy ebben az időszakban a nőstények már majdnem kialakult lárvákat hordoznak. Útban a dédelgetett sekély víz felé az utóbbiak kikelnek tojásaikból, és önállóan kezdenek úszni a vízoszlopban. Anyáik eközben folytatják útjukat. Sajnos sok lárva nem éli túl „felnőtt korát”, mivel különféle tengeri állatok kedvenc zsákmánya.
Általában a királyrák lassú növekedésű lény, és a víz hőmérséklete itt döntő jelentőségű. Például az amerikai partok meleg vizeiben kétszer olyan gyorsan nőnek és fejlődnek.
A királyrák a halászat értékes tárgya
A királyrákok természetes várható élettartama 20 év, de sokuknak nem szánják ezt a hosszú életet. És mindezt az állandó emberi vadászat miatt: a királyrák a legértékesebb kereskedelmi termék, amelyre világszerte kereslet van! Fogásukkor előnyben részesítjük a 13 cm-nél hosszabb héjhosszúságú hímeket. A nőstények általában nemelkapják.
A rákkarmok kiváló finomság. Különösen értékes és ízletes a jobb karma, amelyben a legpuhább és legtáplálóbb hús koncentrálódik. Ennek a ráknak a húsa egyébként minden szükséges vitaminban, aminosavban és ásványi anyagban gazdag: cink, fehérje, jód és egyéb anyagok felbecsülhetetlen értékű előnyökkel látják el szervezetünket. Ezeknek a lényeknek a héját és belsőségét hasznos műtrágyává dolgozzák fel.
Ezek a csodálatos lények már régóta csemege tengeri termékként nőttek ki, amely a rák fő fajtája a hazai piacon. Nem csoda, hogy a királyrák a világ leghíresebb kereskedelmi rákja.
Óvakodj az orvvadászoktól
A királyrák eredetisége és a fogyasztók iránti nagy kereslet váltotta ki ezen állatok illegális befogását. Készen állnak az orvvadászok: sok kétes minőségű rák található a hazai piacon. Ez orvvadász termékek.
Többnyire "illegális" rákok a Barents-tengerből érkeznek hozzánk, a távol-keleti orvvadászok fogása pedig szinte soha nem jut el hazánk európai részére. Mindez ahhoz a tényhez vezet, hogy a rákféléket tömegesen exportálják Japánba. A Rospotrebnadzor alkalmazottai nem javasolják az ilyen termékek fogyasztását, mert csak Isten tudja, milyen minőségű egy ilyen királyrák.
Ezen állatok húsának ára megfelel a minőségének. Például egy kilogramm királyrák térd körülbelül 1300 rubelbe kerül,és egy kilogramm a második falanx - körülbelül 1700 rubel. Egy egész rákért, mondjuk, 5 kg súlyú, körülbelül 10 000 rubelt kell fizetnie. Ez nagyon drága öröm! És ez nem véletlen.
Amint fentebb említettük, a királyrák húsa nélkülözhetetlen forrása minden mikroelemnek, vitaminnak és természetesen a szervezetünk számára szükséges ásványi anyagoknak. Az orvosok azt javasolják, hogy minél több ételt fogyasszunk ebből az állatból. Ez segít növelni a látásélességet, javítja a szervezet állapotát szív- és érrendszeri betegségek és vérszegénység esetén.
