A süllő a süllő halak családjába tartozik. Értékes kereskedelmi hal. De gyakran a süllőn rendeznek sportvadászatot. Együtt él a pontycsaláddal, amelybe a keszeg és a ponty tartozik. Téli idő van.
Leírás
A külsőleg közönséges süllő, amelynek fotója a cikkben található, sajátos színezetű, amelyet a zöld és a szürke tónusok uralnak. A has fehér, oldalról több fekete csík, uszonyok sötét foltokkal. A süllő szája nagy, a fogak több sorban helyezkednek el, a fogak meglehetősen erősek. Természetes körülmények között egy közönséges süllő akár 14 évig is élhet, és testtömege akár 18 kilogrammot is elérhet. Intenzív növekedésnek indul az optimális hőmérséklet és táplálék mellett, amelyet a tározó képes biztosítani számára.
A süllő ízszervei hasonlóak a gerinces állatokéhoz. De van néhány különbség a szerkezetben.
Az íz- és szagszervek kémiai irritációt észlelnek. A látás, hallás és tapintás szervei rögzítik a fényt, a hangot és a víz mozgását. Ezt az érzést hőmérsékletnek nevezik. A halakban pedig úgy fejlődikperifériás látásnak nevezik, az oldalirányú mozgás képességét. A szárazföldi állatok már rég elvesztették ezt az extra érzéket.
A süllő rendkívül érzékeny a szagokra, ami segít gyorsan reagálni a vízben lévő kémiai adalékokra. És nagy távolságra is érzi őket.
Közönséges süllő. Életmód, lakhatás
A süllő nagy mélységben élő alkonyati ragadozó. A süllő életmódja, mint egy közönséges ragadozóhalé. A kis hal egyed kiváló táplálék számára. A csuka soha nem fog megélni mocsaras víztestekben, mivel érzékeny a víz oxigénhiányára. Ha a víz elég meleg, a tározónak ez a megkülönböztető lakója akár két méteres mélységben is látható. Életmódja nagyon érdekes, hiszen a hal a nap bármely szakában nagyon aktív. Éjszaka a sekély vizet kedveli, alkonyatkor pedig a lehető legmélyebbre ereszkedik. A homok, a kövekkel és gubacsokkal tarkított kavicsok a süllő igazi "barátai". Tökéletesen el tud bújni bármilyen nagy tárgy mögé, és lesben ül.
Táplálékként a szürcske választja a sivárt, a sivárt, a sprattot. A tapaszt alt halászok, ismerve a ragadozók ilyen preferenciáit, ezeket a halakat használják élő csali fogására.
Reprodukció
A Zander május elején 12 Celsius-fok feletti hőmérsékleten szaporodik. Az erősen almos területek a kedvenc ívóhelyei. A süllőivadék születésétől fogva ragadozó hajlamot mutat,más halak fiatal egyedeivel táplálkozik. Ez a hal édes és sós vizekben található.
Étel
Érdekes és szokatlan hal - a szürü. Táplálkozása nem válik azonnal jellemzővé a ragadozókra. Az első hónapokban a fiatal halak planktont esznek. De milyen ártalmatlan lények! Nem, nem volt ott. A süllőgyerekeknek még lesz idejük utolérni, és hamarosan nem fognak elmenni tőlük a süllő és a sügér, a süllő és a vendég. A süllő hím sekély vizekben fészket épít és azt maga őrzi, uszonyaival tisztít, „szellőztet”. Külsőleg ez a ragadozó úgy néz ki, mint egy másik ragadozó hal, egy csuka. Ez a hasonlóság a hosszú és hegyes fangban nyilvánul meg.
A Zander eléri a nagy méreteket. Ezek az egyedek természetesen nem mindenhol találhatók, hanem csak a Dnyeper, a Don és a Kuban folyókban. Ez a hal nagyon gyorsan mozog, ahogy egy ragadozóhoz illik. A csuka torkos és erős. A vadászatban a várakozás és a les taktikáját választva a meglepetés hatását éri el, hogy elkapja zsákmányát. És mindig ő nyer. A csuka soha nem éhezik. Ha nem sikerül halat fognia, megeszi a rákot és a békát is. Bár ragadozó, ennek a képviselőnek nagyon szelíd kedélye van.
A süllő nem túl szeszélyes a fogva tartás körülményeihez képest, ezért még az amatőr horgászok is könnyen tenyésztik. Egy nőstény több mint ezer ivadékot tud világra hozni.
Ízletes a hal? Hasznos?
A süllő húsa a főzés során különleges ínyenc terméknek számít. Több mint 18 fehérjét tartalmazszázalék, 20 aminosav és sok ásványi anyag szükséges az emberi szervezet normális működéséhez.
Hogyan tisztítsunk
Mindenki tudja, milyen finom a csuka. Hogyan kell tisztítani, vannak-e sajátosságai ennek az eljárásnak? Igen, egy ilyen érdekes hal és a tisztítás érdekes. A háziasszonynak szüksége lesz: késre, villára és botra. Természetesen helyettesítheti egy közönséges ceruzával is.
Tehát le kell vágni az uszonyokat, és tiszta hideg vízbe kell helyezni a halat. Villával kis barázdákat készítünk a ferde vonal mentén a hal pikkelyeihez. Ez megkönnyíti a tisztítási folyamatot. A halat egy kis eszköz segítségével tudod megtartani: egy süllő szájába szúrt bottal. A tetemet forrásban lévő vízbe teheti pár percre. A pikkelyek az ilyen hőkezelés után még kés segítsége nélkül is szétválnak. Egy másik jó tipp a pikkelyek mielőbbi eltávolítására a halról, hogy tisztítás előtt dörzsölje be sóval. Egyes halászok szívesebben főzik a süllőhalászlét közvetlenül pikkelyekkel. Úgy vélik, hogy ez még a főtt étel ízét is javítja. Ezt a halat pikkelyekkel sütik.
Kis következtetés
A csuka sügér gyorsan növekszik, így tenyésztésre alkalmas. A halászok és a szakácsok nagyra értékelik. Értékét tekintve a vörös hal után a második helyen áll. A hús ízletes, puha, kevés a csontja, nem unalmas sokáig. Mindezek alapján a süllő, akárhogyan is nézzük, értékes hal: igénytelen a fogvatartási körülményekre, a horgász számára öröm a horgászatban, hiszen bármilyen csalira kifogják. Bármilyen ételben finom. Megfelelő mérete van. Jó ételre reagálés a fogva tartás körülményeit. Van néhány horgásztulajdonsága: reggel és este, még éjszaka is harap. A csuka nem igazán szereti a napfényt. Mivel a ragadozók általában éjszakai életmódot folytatnak, figyelik nyugodt zsákmányukat. Ám ha a csuka megragadta az élő csalit, gyorsan a menhelyére indul, és teljesen lenyeli zsákmányát. Amikor pedig már úgy érzi, hogy elkapták, próbál kiszabadulni, de sajnos gyorsan elfárad, így lehetőséget ad az embernek, hogy nyugodtan befejezze a megkezdett munkát. A halászok szerencsésnek tartják magukat, hogy süllőt fogtak. Az ukha ebből a halból gazdag és ízletes.
