Vietnam egy ősi és gazdag történelmű ország, amely tele van rengeteg érdekes és hihetetlen eseménnyel és jelentős eredménnyel. A nyugati és kínai kultúra nagymértékben befolyásolta a nemzeti identitást és a mindennapi életet. Ennek ellenére Vietnamról még mindig sok érdekes tény található a kultúrával és a rituálékkal kapcsolatban.
Általános információ
A Vietnami Szocialista Köztársaság Délkelet-Ázsiában, az Indokínai-félszigeten található. Nyugatról Laosszal és Kambodzsával határos, keletről és délről a Dél-kínai-tenger mossa, északról pedig az örök ellenség lóg rajta - Kína. A kis területű ország (331 ezer négyzetkilométer - 66. hely a világon) lenyűgöző lakossággal rendelkezik. Az ország 95,6 millió embernek ad otthont (15. hely).
Az ország nemzeti pénzneme a dong, amely műanyagból készül. Ezért összetörhető és nedvesíthető. A vietnami dong dollárral szembeni árfolyama meglehetősen stabiltíz évre: 100 dollárért (6,5 ezer rubel) körülbelül 2,1 millió VND-t adnak.
Az első írott forrás, ahol az ország mai neve szerepel, a 16. század híres költőjének, Nguyen Binh Khiemnek a "Chang Chin próféciái" című könyve. A szó két részből áll: "Viet" - az ország fő nemzetének neve és "Nam" - a dél. A jövőben azonban az országot többnyire Annamnak hívták, amíg Bao Dai császár 1945-ben hivatalosan vissza nem adta régi nevét.
Népesség
Az ország lakosságának etnikai összetételében a vietek dominálnak – 85,7%, más népek kevesebb mint két százalékot tesznek ki, köztük a thaiak – 1,9%, a thaiak – 1,8%, a muongok – 1,5%. Összesen 54 nemzetiség képviselői élnek itt. Érdekes tény Vietnammal kapcsolatban, hogy a hivatalosan fenntartott szocialista rendszernek köszönhetően az írástudók a férfiak több mint 96%-át, a nők 92%-át teszik ki. És ez annak ellenére, hogy az ország egyáltalán nem gazdag.
Az államnyelv a vietnami – a viet nyelve. Külföldieknek nagyon nehéz megtanulni, mert hat hangot használ. A népesség iskolázott része hagyományosan, a gyarmati idők óta tud franciául. Az idősebb generáció, aki a Szovjetunióban tanult, folyékonyan beszél oroszul, amit a fiatalok körében az angol váltott fel.
Vallás
Hivatalosan a lakosság több mint 80%-a ateista és a nemzeti animista kultuszok követői, a második vallási csoport a buddhisták – 9,3%. A katolikusok 6,7%, a helyi szinkretikus kultusz Hoa-Hao (1,5%) és Kao-Dai (1,1%) képviselői.
A szocializmus nem tudott megszabadulni az ősök hagyományos kultuszától, amelyet sok ázsiai nép gyakorolt. A "tho kung to tien" rítusait, ahogy ezt a népi hiedelemkomplexumot nevezik, a lakosság többsége szigorúan betartja. Sok esetben rituálékat végeznek a buddhista templomokban. Ezért sokan azt gondolják, hogy a legtöbb vietnami buddhista.
Híres kalap
Az ország leghíresebb látványképe a vietnámiak kúpos kalapja, amely vidéken máig mindennapos fejdísz. A vietnami nyelven a nemzeti fejdíszt non-nak nevezik. Hagyományosan pálmalevelekből (néha más növényekből) készítik, amelyeket fehéren szárítanak a trópusi napon. A keret elkészítéséhez speciálisan megmunkált bambuszrudakat használnak.
Először is, a különböző átmérőjű gyűrűk nagyon rugalmas és ugyanakkor meglehetősen erős rudakból készülnek. Közülük a legnagyobb legalább 40 cm átmérőjű, a legkisebb 4 cm. Egy non legalább 15 különböző átmérőjű peremet vesz fel, amelyekre a leveleket egymásra helyezve és cérnákkal összevarrva. Minden vietnami kúpos sapka mindig is egy univerzális méretben készült. Férfiak és nők egyaránt hordják.
Fő ünnep
vietnámi újév – Tet, az ország legkedveltebb és legfontosabb ünnepe. Teljesen Tet Nguyennek hívjákdan", ami fordításban "első reggeli ünnep". A holdnaptár szerint ünneplik Kínával és a régió sok más országával egyidejűleg. Az európai újévtől eltérően a holdnaptár első napjától kezdődően ünneplik. 2019-ben a holdújév február 5-re esik.
A Tet olyan ünnep, amelyet az emberek általában a családjukkal ünnepelnek. A vietnamiak megpróbálnak szülőföldjükre jönni, hogy szeretteikkel együtt ünnepeljék az újévet. A gyerekek köszönetet mondanak szüleiknek és hosszú életet kívánnak nekik, a szülők pedig piros, pénzes borítékot adnak kisgyermekeiknek. Sokan keresik fel a temetőt az ünnep előestéjén. Az ősök kultuszához kapcsolódó rituálék végrehajtása.
Hagyományos újévi ételek készülnek az ünnepi asztalra, amelyek közül a fő a banh ting, a sertéshússal és babbal töltött rizses sütemények, amelyeket banánlevélben főznek. Mivel a jól megjelölt Tetről úgy tartják, hogy szerencsét hoz a családnak, a vietnami kormány élelmezési támogatást biztosít az alacsony jövedelmű családoknak.
Legendás teknős
Vietnam ősi története tele van legendákkal és legendákkal. Az egyik a Hoan Kiem-tóhoz kapcsolódik, amely Hanoi központjában található. Az ókori dokumentumok leírják azt a történetet, hogy a 15. században a kínai megszállás ellen lázadó Le Loi császárnak egy mágikus "arany teknős" átadta Thuan Thien mitikus kardot, amely segített legyőzni a támadó hadsereget és újjáéleszteni az uralkodó Le-t. dinasztia. A győzelem után a teknős elvette a fegyvert, és megígérte, hogy visszaadja, ha az országot veszély fenyegetiveszély.
Ismert, hogy ez a tó, amelyet egykor vietnami dzsungel vett körül, négy óriásteknősnek, a Rafetus swinhoei és a Trionychidae családnak adott otthont. A hüllők akár száz évig is élhetnek, súlyuk pedig elérheti a 200 kg-ot. Az utolsó óriás 2016-ban h alt meg, amit az ország lakói különös sajnálattal fogadtak. A "varázskard" szent hagyománya megszakadt.
Etnikai konyha
A vietnami konyha szinte mindent felhasznál, ami az országban él és nő. A turisták körében nagyon népszerűek a kígyók, teknősök, krokodilok és más egzotikus állatok ételei. A vietnami konyha ismertetőjele azonban régóta a pho leves.
Nemzedékek óta a vietnamiak ennek az ételnek az adagjával kezdik a napjukat. A helyiek egyszerűen nem értik, hogyan lehet egész nap normálisan dolgozni, ha nem eszik reggel levest hússal. De a vietnamiak nem csak reggelire ehetnek pho-t, hanem a nap bármely szakában.
Egy érdekesség Vietnamról: a nemzeti konyha főételét a franciák találták fel. A 19. század végén, az indokínai vasút építésekor sok munkást kellett kiadós, olcsó és meleg étellel ellátniuk. Az új étel, a húsleves és a rizstészta gyorsan népszerűvé vált az élet minden területén. A csirkeleves egy változata 1925-ben jelent meg Hanoiban.
A gyarmati időszak másik öröksége a francia bagett, csak a vietnami baguette fele olyan hosszú.
alkoholos italok
Az alkohol nagyon olcsó Vietnamban, mivel nem esik jövedéki adó alá, és a vietnami dong árfolyam stabil. Az import alkoholos italok a közönséges üzletekben a Duty Free rendszerben szereplő árhoz hasonló áron vásárolhatók meg. A helyi sör ára nem haladja meg az 50 centet. A helyi rum és likőrök nagyon jó minőségűek.
Mint minden ázsiai országban, itt is vannak bizonyos vietnami alkoholos italok. A helyi boltokban nagy mennyiségben árulnak különféle hüllőket, rovarokat és növényeket tartalmazó tinktúrákat. Hagyományos a rum tinktúrája kobrával, amelyet hasznosnak tartanak a máj-, gyomor- és epeúti betegségekben. A kígyós italokat ajánlott gyógyszertárban vásárolni, ahol a szeme láttára készülnek el.
Csikóhalakkal, gekkógyíkokkal, skorpiókkal átitatott alkoholos italokat is vásárolhat. Nagyon népszerűek a ginzenggel és borbolya rizsből készült alkoholos italok. Alapvetően az ilyen alkoholt gyógyszerként használják. A gyíkbort például ízületi gyulladás, fekély és rák kezelésére használják, és afrodiziákumként is használják.
Kávé országa
Sokan nem tudják, hogy az ország Brazília után a második helyen áll a világ kávépiacán. Érdekes tény Vietnamról, hogy a kávéfákat francia papok hozták valamivel több mint 150 évvel ezelőtt. Az első nagy ültetvények a múlt század 20-as éveiben jelentek meg. A terület mintegy 80%-át a Robusta fajta foglalja el, de az elmúlt években a terület jelentősen növekedni kezdett,arabicával magozott. A kávéültetvények többsége magántulajdonban van.
Milyen kávéfajtákat termesztenek Vietnamban? A főbbek a következők:
1. vietnami robusta. A legjobb minőségűnek tartják a más országokban termesztettekhez képest. Az egyedülálló természeti és éghajlati viszonyok egyedivé teszik a kávé ízét: kevésbé savas, a keserűsége lágyabb. Ugyanakkor többféle vietnami robusta létezik, amelyek ízben és még a szemek típusában is különböznek. Például a "Blue Dragon" nagy szemű, megfelelő formájú, íze enyhe sült kenyér, pisztácia és keserű kakaó jegyekkel rendelkezik. Egy másik népszerű fajta a "Sang Tao", amely sűrű aromájú és maximális erősségű.
2. A vietnami arabikát az ország hegyvidékein termesztik. Ezek elsősorban a "Catimore" és a "Bourbon" fajták, amelyeket a franciák vezettek be. Leggyakrabban Oroszországba importálják a "Vietnam Dalat" - kiváló minőségű és meglehetősen olcsó kávét. Ennek a fajtának az íze nem éles, és meglehetősen kiegyensúlyozott ízvilággal rendelkezik.
Prémium kávék
A "Kopi Luwak" egyik legdrágább és legegzotikusabb fajtáját nagyon eredeti módon állítják elő. Az érett gyümölcsöket muszangokkal, kis rágcsálókkal etetik. A pépet megemésztik, és a szemeket gyomornedv hatására erjesztik. Ezután a szemeket megtisztítják az alomtól és megszárítják.
Az "Exeliaza" elit fajtát (más néven "High coffee") használják keverékek készítésére. Ő adja az it altkellemes árnyalatok és szokatlan aroma. A fajta drága, mert a fa, amelyen nő, nem terem rendszeresen.
A "Kuli" prémium kávét Dak Lak tartományban állítják elő válogatott Arabica és Robusta babból, amelyeket kézzel válogatnak össze. A kávé erős aromájú és gazdag ízvilággal rendelkezik. Az it alt kifejezett és hosszú utóíz, valamint erős tonizáló hatás jellemzi.
