A Stevia nagyon népszerű a cukorbetegek és a fogyni vágyók körében. Az erről a hihetetlen növényről szóló vélemények leggyakrabban lelkesek és hálásak. Ennek a gyógynövénynek a levelei teljes mértékben helyettesítik a cukrot. A kémiai analógokkal ellentétben teljesen biztonságos az egészségre, és számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára.
Stevia: fotók, történelem és alternatívák
Az egyedülálló mézfű szülőhelye Dél-Amerika. A maja civilizáció óta ismert. Paraguay és Brazília őslakosai szájról szájra adják a legendát, amely szerint a stevia megjelent a földön (a növényről szóló vélemények mindig pozitívak mindenkitől, aki termeszti vagy édesítőszerként használja). Azt mondja, hogy a mézfüvet egy lányról nevezték el, akit az istenek bölcsességéért, tisztaságáért és türelméért jutalmaztak, és varázsfüvet adott neki. A konkvisztádorok az indiánokat megfigyelve megjegyezték, hogy gyógyitalként mate stevia levelekkel isszák.
A huszadik század elején francia tudósok izoláltak egy kivonatot ebből a növényből. Anyagúgynevezett stevioside. Kiderült, hogy sokszor édesebb, mint a cukor, és egyáltalán nem okoz mellékhatásokat. Ezért a steviát a fogyni vágyóknak a világ minden táján ajánlották – az első önkéntesek véleménye lelkes volt.
A Szovjetunióban az üzemet gondosan tanulmányozták közvetlenül azután, hogy Vavilov akadémikus behozta az országba. Tanulmányok megerősítették a krími stevia gyógyító tulajdonságainak listáját: fokozza az anyagcserét, késlelteti az öregedési folyamatokat, és segít ellenállni a környezet káros hatásainak. De ennek a növénynek a legfontosabb előnye természetesen az édes íze. Amikor a diétára kényszerülő és a cukor hiánya miatt kimerült emberek rájönnek, hogy van helyette, ami teljesen ártalmatlan az egészségre, örömük nem ismer határokat. Hiszen a cukorbetegek étrendjéhez használt ciklamátnak és aszpartámnak számos mellékhatása van. Sajnos nem használhatók tartósan egészségkárosodás nélkül.
Stevia: növényértékelések
Az e növény kivonatán alapuló édesítőszereket folyamatosan dicsérik a cukorbetegek és az elhízásban szenvedők. A stevioside ellenjavallatának hiányát jelenleg sok tudós erősíti meg szerte a világon. Az Egészségügyi Világszervezet 2006-ban csatlakozott a kutatáshoz, és szintén pozitív eredményt adott. A nem rákkeltő hatás (ellentétben néhány más cukorhelyettesítővel) nagyon fontos azok számára, akik törődnek a testükkel.
Stevioside – ígéretes, olcsóés hatékony édesítőszer. A varázsnövényt levelek főzetében és száraz kivonat formájában is használják. A stevia-termékeket az ételeikbe aktívan használó emberek véleménye szerint a szárított gyógynövény kellemetlen cukros utóízt adhat. De a stevioside tabletták sokoldalúbbak. Még porcukorként is használják szóráshoz. Ha keveset tesz bele ebből az anyagból, akkor minimálisra csökkentheti a sajátos ízt, vagy idővel megszokhatja.
