Ez a növény nem hiába viseli ezt a nevet. A bazsalikom számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A gyógyászatban és a főzésben használják. Itthon és vidéken is termeszthetsz. A növény Indiában, Iránban, Kínában és Afrikában hajt ki.
A növény leírása
A bazsalikom (fotója lentebb látható) egy évelő, legfeljebb 60 cm magas cserje, lombja ovális, enyhén bolyhos, szaggatott szélekkel. A levelek színe zöldtől fehérig és liláig terjedhet. Ez a növény típusától függ. Attól is függ, milyen összetételű lesz a bazsalikom, milyen hasznos tulajdonságai lesznek.
A cserje kellemes aromájáról híres. Egy cserje nyár elején virágzik, sajátos bojtokkal. Színük lehet rózsaszín, fehér vagy fehér-rózsaszín. A növény levelei és szára is illatosak, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak illóolajokat. A bazsalikom termése négy barna dióból áll, amelyek érés után elválnak egymástól. 1000 mag tömege 0,5-0,8 g. 4-5 évig életképesek maradnak.
A zöld levelű bazsalikom legszerényebb és legkönnyebben kezelhető fajtáit tartják számon. A bazsalikom növény második neve tulasi.
A növény kémiai összetétele. Miért népszerű a bazsalikom?
A növény kémiai összetétele sokoldalúvá teszi. Tartalmazza:
- esszenciális olaj. Leginkább a cserje leveleiben és szárában található;
- kámfor;
- estragole;
- linalool;
- tanninok;
- fehérjék;
- szénhidrát;
- ásványi sók;
- glikozidok;
- karotin;
- vitaminok;
- savanyú szaponinok;
- phytoncides;
- rutin.
Összetételének köszönhetően a bazsalikom annyira elterjedt. Levelek, gyökér, szár és virágok - mindent felhasználtak az orvostudományban, a főzésben, a kozmetológiában. Ráadásul a növény egyszerűen díszíti megjelenésével a lakást, és kellemes aromával tölti meg.
Egy ilyen hasznos növény termesztésének és gondozásának módszerei
A tulasiról szóló véleményekben az emberek azt írják, hogy ez a növény nem túl szeszélyes a gondozásához. Kedveli a napfényt, a meleget és a mérsékelt páratartalmat. Ezért, ha úgy döntenek, hogy egy növényt vidéki házban termesztenek, és ugyanakkor az éghajlat meglehetősen hűvös, akkor jobb, ha a cserjéket üvegházban ültetik.
Kívánatos, hogy a talaj egyenlő arányban álljon földből, tőzegből és humuszból. Határozottan bemelegített. Főleg, ha a növény cserépben fog nőni. Cserjét termeszthet magokbólvagy palánták. Magról való termesztéskor nem szabad mélyen a talajba helyezni. A vetőmagot elegendő 1 cm mélyre helyezni.
Körülbelül két hét múlva megjelennek a bazsalikom első levelei. Ha a növényt otthon termesztjük, akkor ne hagyjuk 15 cm-nél tovább nőni, ehhez vágjuk le a tetejét. A jobb növekedés érdekében rendszeresen öntözni kell karbamid oldattal. Ne öntözze túl a növényt.
Ha a növényt a helyszínen termesztik, akkor az üvegházban is ültethet magokat. És nyílt terepen jobb palántákból termeszteni. A növényeket egymástól 30 cm-nél közelebb kell ültetni. Dugványokból is termeszthetsz, de csak azután, hogy gyökeret adnak. Ehhez a szárat vízben kell tartani.
Az ültetés ideje május. Ilyenkor a föld felmelegszik, és az éjszakai fagyok már elvonultak. Nem lehet ültetni, ahogy az emberek véleményeik szerint a szent bazsalikom állandóan egy helyen van. Ez megbetegítheti. Ne felejtse el fellazítani a talajt és eltávolítani a gyomokat.
A növény begyűjtésére és tárolására vonatkozó szabályok
Az első betakarítást akkor lehet elvégezni, amikor a növény eléri a 15 cm-t Jobb, ha virágzás előtt szüretelik. A levelek és gallyak gondosan letörhetők vagy ollóval levághatók. Nem károsítja a növényt. Tovább fog növekedni és kikelni. A gyűjtés többször is elvégezhető. Ha nagy betakarításra van szüksége, akkor levághatja a szárat és a leveleket úgy, hogy négy-hat levél maradjon a cserjén. Ez elég lesz ahhoz, hogy a növény ne haljon meg, és folytassanövekedés.
Az összegyűjtött anyag a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig tárolható. Megszáríthatod és üvegedényekbe rendezheted, hogy ne kerüljön be nedvesség. A szárított bazsalikom könnyen darálható a kezedben. Ugyanakkor az aromája sokkal erősebb, mint a frissé. A növény sózható. 150 g növényhez 30 g sót veszünk. A leveleket és a szárat egy üvegbe tesszük, sóval megszórva hűtőszekrényben tároljuk.
A bazsalikom tartósításának minden módja egyszerű, de a legjobb megoldás a sózás. Ideálisnak tartják a cserje cserépben való termesztését otthon vagy az erkélyen. Szükség szerint vágja le a friss szárat vagy leveleit.
A moszkvai szent bazsalikom bármelyik gyógyszertárban megvásárolható. Ez arra az esetre vonatkozik, ha a növényt nem lehet saját kezűleg termeszteni.
A szent bazsalikom (tulasi) hasznos tulajdonságai
Gazdag összetételének köszönhetően a növényt gyógyászati célokra használják. A kozmetológiában is használják.
Nézzük meg a bazsalikom jótékony tulajdonságait. A növény előnyei a következők:
- Tisztítja a bőrt, ha gyulladt. Külső gyógymódként használható, bazsalikomos teákat ihat. A bőr tiszta és selymes lesz, és megfiatalodik.
- Csökkenti a vércukorszintet, ezáltal védi a májat és a vesét a felesleges cukor káros hatásaitól.
- Segít a stresszes helyzetekben, normalizálja a hangulatot, ha hirtelen változások következnek be.
- Nátha és bakteriális betegségek elleni küzdelemben használják.
- Hasznos a szív és az erek munkájában(erősíti őket).
- Jól tisztítja a szájüreget, megakadályozza a fogkő kialakulását. Küzd a rossz lehelet ellen. Kezeli a torokfájást.
- Csökkenti a fejfájást.
- Küzd a szemfertőzések ellen. Például kötőhártya-gyulladás.
- Javítja az étvágyat.
- Köhögéscsillapítás.
- Növeli a tejtermelést a szoptató anyáknál.
- Segít a vesék kezelésében.
- Védi a májat és megtisztítja a méreganyagoktól.
- Sugárzás esetén használatos, mivel a bazsalikom sűrítheti a vért.
- A gombás betegségek ellen küzd, ha a Candida a betegség forrása.
- Segít a gyomorfájáson.
- Elöli az E. coli-t és a Staphylococcus aureust.
- Segít a vérzés elállításában.
- Segít a kisebb rovarcsípéseknél. A szagával elriasztja őket.
- Jól csökkenti a hőmérsékletet.
- Csökkenti a rák kialakulásának esélyét. Segít a kemoterápia utáni gyorsabb felépülésben.
- Eltávolítja a testzsírt.
- Erősíti a legyengült immunitást.
- Javítja a szexuális izgalmat. Növeli a potenciát.
- Normalizálja a székletet és kiküszöböli a fokozott gázképződést.
A tulasiról szóló értékelésekben a nők azt írják, hogy súlycsökkentésre használható, de van egy figyelmeztetés. A növény az étvágyat is javítja. Ezért a testtömeg csökkentése helyett elérheti annak növekedését. A hatékony fogyás érdekében jobb, ha konzultál egy terapeutával és természetesen egy táplálkozási szakértővel.
A növény használatának ellenjavallatai
A növény használatából származó ártalmak a túladagolás vagy bizonyos betegségek esetén figyelhetők meg.
A szent bazsalikom nem ajánlott a következő esetekben:
- miokardiális infarktus;
- magas vérnyomás;
- vastag vér, magas vérlemezkeszám;
- szívbetegség (ischaemiás betegség);
- növényallergia;
- terhesség és szoptatás. A magzatra és a csecsemőre gyakorolt hatást a táplálás során nem vizsgálták;
- diabetes mellitus (konzultálni kell terapeutával/kardiológussal, mivel nem minden gyógyszerrel kompatibilis).
Túladagolás esetén a növény lehetséges károsodása
A túladagolás tünetei a következők lehetnek:
- mérgezés, sürgős gyomormosás szükséges;
- nyálkahártya, torok, gyomor irritációja;
- görcsök.
A szent bazsalikom (vagy tulasi), mint minden gyógyszer, használatkor be kell tartani az adagolást. Ha gyógyszereket szed, konzultálnia kell egy terapeutával a kompatibilitásukról. A növényből származó gyógyszerek/gyógyszerek helyes bevitelével csak hasznot húzhat belőle.
Használhat szent bazsalikomot szárítva és fagyasztva, valamint frissen. Az alábbiakban felsorolunk néhány egészséges ételt és it alt ebből a növényből. Könnyen elkészíthetők.
Bazsalikom tea
A levelek és a szár erősantioxidáns tulajdonságok. Az ital segít csökkenteni a fejfájást, csökkenti az urogenitális rendszer gyulladását, enyhíti a torok duzzanatát. Teával is öblítheti a haját, hogy egészséges megjelenést kapjon. Használhatod arcmosásra is, megszabadul a pattanásoktól, javítja a sejtregenerációt. Egy ital mellett fürödhet. A fürdőszobába 1 literre lesz szükség ebből a teából. Ha pedig 5 g sót és 5 ml ecetet adsz hozzá, akkor elfelejtheted a fogfájást.
Hogyan készítsünk teát? Meg kell venni egy szárított keveréket (levelek, virágok és szár) bazsalikom 25 g. Öntsünk forrásban lévő vizet (200 ml). Tartsa magas lángon legfeljebb 7 percig. Hagyja állni körülbelül fél órát. Vegyünk 50 ml-t étkezés előtt, naponta legfeljebb négyszer. A tea kiválóan alkalmas arra, hogy egész nap jó hangulatban maradjon.
Bazsalikom saláta
A növény egészségesebbé teszi a salátát, emellett rendkívüli aromát és ízt ad.
Hogyan készítsünk salátát? Szükséged lesz: édes pirospaprika (220 g), paradicsom (320 g), hagyma (110 g), 5 bazsalikomlevél, kimagozott olajbogyó (egy üveg). A hagymát karikákra vágjuk, az olajbogyót megszabadítjuk a magjától és félbevágjuk. A bazsalikomleveleket (frissen) jobb kézzel tépni (nem vágni). A többi hozzávalót kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk, olajjal felöntjük, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.
Bazsalikomolaj. Hogyan kell csinálni és mikor kell használni?
A növényből gyakran olajat készítenek. A szent bazsalikom tulajdonságai teljes mértékben megmaradnak a késztermékben. Az olajat speciális körülmények között állítják elő. Átlagosan akár 100 kg cserjét is elfogyasztanak 1 liter elkészítéséhez.
Általában az olajnak vanátlátszó színű, néha sárga árnyalattal. Hihetetlen illata van. Segítségével csökkentheti a ráncokat, rugalmassá teheti a bőrt, lassíthatja az öregedési folyamatokat.
Az olaj számos betegségben segít (csillapítja az ízületi fájdalmakat, fertőtlenít, megfázás kezelésére stb.), aromaterápiában használják. A lényeg az, hogy helyesen használjuk, ne vigyük túlzásba. Főleg szájon át szedve: a magas koncentráció károsíthatja az emésztőrendszert.
A tulsi olaj analógja
A bazsalikomolaj analógját otthon is elkészítheti. Vegyen 60 g (friss) bazsalikomlevelet, és keverje össze egy turmixgépben 60 ml olívaolajjal. Keverje össze a kapott szuszpenziót 250 ml olívaolajjal. Ragaszkodjon tizenkét óráig. Az olaj 2 hétig megőrzi eltarthatóságát. Használat előtt célszerű az olajat összekeverni (mivel csapadék képződik) és 18 fokra melegíteni. Élelmiszer- és kozmetikai célokra használható.
Bazsalikomszósz
Szükség lesz a növény friss levelére, olívaolajra (100 ml), reszelt parmezánra (100 g), 7 gerezd fokhagymára, fenyőmagra (20 g), fűszerekre ízlés szerint. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk (nem reszeljük). A bazsalikomot, a fokhagymát, a diót mozsárban simára törjük. Ezután hozzáadjuk a szósz többi hozzávalóját. Bármilyen étel ízét javítja. Hozzáadható salátákhoz, hússal tálalható és így tovább.
Használati tippek
Ha a bazsalikomot frissen használjuk, akkor főzéskor ne vágjuk fel, célszerű csak kézzel szaggatni. NÁL NÉLmeleg ételekhez tálalás előtt kell hozzáadni. Ez megőrzi az aromát, és a növény nem veszíti el jótékony tulajdonságait.
Leveleket adhatunk levesekhez, salátákhoz, italokhoz, húsételek főzésekor, szószokhoz. Kiválóan alkalmas téli zöldségek savanyítására. Ha nem lehet otthon termeszteni egy növényt, akkor jobb, ha fagyasztva tárolja. Mivel a növény minden jótékony hatása az illóolajában rejlik. Szárításkor koncentrációja többszörösére csökken. De a fagyott levelekben az összetétel gyakorlatilag nem változik.
Következtetés
A szent bazsalikom hasznos növénynek számít. Igénytelen, így nem nehéz otthon termeszteni. Ezután ennek a növénynek a segítségével naponta feltöltheti a szervezetet hasznos anyagokkal. Ezenkívül a helyiségben mindig friss levegő lesz kellemes aromájú.
