A világ legdrágább gombáinak listáját összeállítani nem túl nehéz. A jól ismert szarvasgomba jogosan foglal el vezető pozíciót. De vannak más gombák is, amelyek jól versenyezhetnek az alacsonyabb spórás növények képviselőjével. Ez pedig a matsutake és a yarsakhumba is. Ma megtudjuk, hol nőnek ezek a gombák, és mi az ára. És sok érdekességet megtudunk a világhírű szarvasgombáról.
Értékes szamuráj csemege
A Matsutake a legdrágább gomba a felkelő nap országában, és egyben az egyik legértékesebb gomba a világon. Ritkaságuk miatt szeretik őket. Végül is ez a gomba csak a vörös fenyők ép törzsein nő, amelyek száma jelentősen csökken a fákat elpusztító káros rovarok miatt. A matsutake ára körülbelül 500 dollár mindössze fél kilóért. A gomba ilyen magas költsége annak a ténynek köszönhető, hogy még senki sem tudta mesterségesen termeszteni. Ezért ritkasága miatt a matsutake ára olykor elképzelhetetlen számokat is elér.
Ez a gomba különleges illatú és kitűnő ízű. A Matsutake hosszú és vastag szárral rendelkezik, maga a kalap pedig kicsi.
A szamuráj csemege hasznos tulajdonságai
A csodálatos íze és illata mellett ezek a gombák nagyon hasznosak. Káliumban, magnéziumban, folsavban gazdagok. A Matsutake megakadályozza a cukorbetegség, valamint a rák kialakulását. Ezek a gombák csökkentik a koleszterinszintet, emellett kiváló eszköz a szervezet védekezőképességének fenntartására is. Velük az immunitása tökéletes rendben lesz. Az érett matsutake gombák kiválóan eltávolítják a rákkeltő anyagokat és a radionuklidokat a szervezetből.
A tibeti Himalájában honos alsóbbrendű spóranövények
A világ legdrágább gombáját, amelyet a hegyekben szüretenek, Yarchagumbának (yarsakhumba) hívják. 3-5 km-es tengerszint feletti magasságban nőnek. Ezeket a hegyekben gyűjthető legdrágább gombákat gyakorlatilag a XX. század 90-es éveiig nem ették. És csak 1991 elején kezdték el adni őket kínai sportolóknak a verseny előtt, így a sportolók a legjobb eredményeket mutatták fel és új rekordokat döntöttek.
Ennek a gombának az ára tízszeresére nőtt az elmúlt években. A mai napig 1 kg ára körülbelül 1 ezer dollár. A kínaiak ezeket a gombákat természetes termékként használják a potencia növelésére. A Yarsakhumba parazitaként nő az elhullott hernyókon. A kínaiak, indonézek, malajziaiak ezt az apróra vágott gombát szórják rájukételt, hogy csodálatos hatást érjen el. A gazdagok, akik megengedhetik maguknak, hogy egy egész yarsakhumbát egyenek, 500 dollárt adnak 1 darabért. Hiszen a kínaiak nem hiába nevezik a világ legdrágább gombájának. Csak a szarvasgomba hasonlítható össze velük. Igaz, a yarsakhumba megjelenése nem túl vonzó, de az íze kiváló.
Hol nő a szarvasgomba? Hogy néznek ki?
A kérdésre: "Melyik gomba a legdrágább?" - sokan válaszolják: "Persze, ezek szarvasgombák." És tényleg az. Bár most költséggel helyettesítik őket az alacsonyabb spórás növények más képviselőivel. De mégis, míg a szarvasgomba senkinek nem adja a pálmát az árért. Ezek a gombák Franciaország és Olaszország déli vidékein, tölgy- és bükkligetekben nőnek. Növekedésük mélysége 20 cm a föld alatt. A fák gyökereibe bújnak. Ezeket a világ legdrágább gombáit, amelyekről alább láthatnak fényképeket, gyakran szedik az emberek nyáron. Ezek a gombák lehetnek fekete-fehérek. Sem gyökerük, sem lábuk nincs, húsos, kerek gyökérnövényre hasonlítanak, kis gumókkal. A szarvasgomba különböző méretű lehet – a nagyon kicsitől, egy mogyoró nagyságútól a hatalmasig, darabonként körülbelül egy kilogramm tömegű.
A nagy gombákat hihetetlen áron adják el az aukciókon.
Hogyan szedik be a szarvasgombát?
Ez az alacsonyabb spórás növény gombás ízű, pirított napraforgómaggal és dióval párosul. A szarvasgomba aromája a disznók illatára emlékeztet. És ezek az állatokvezetőnek tartják e gombák keresésében. Azonban például Olaszországban a kutyákat arra is megtanították, hogy szarvasgombát keressenek. Igen, és maguk az emberek gyakran reggeltől estig bolyonganak az erdőben, hogy megtalálják a világ legdrágább gombáit.
Szarvasgomba ára
Az alacsonyabb spórás növények képviselőjének ára valóban elképesztő. 1 kg ára elérheti a 2 ezer dollárt. Azonban ez a gomba, mint elvileg, és mások, meg lehet vásárolni, majd megbánni a vásárlást, pénzt kidobva. Pontosan ez történt egy milliomossal, aki több mint 30 ezer fontot tett ki egy szarvasgombáért egy aukción. Mire azonban az aukció véget ért, a gomba állapota megromlott. A rohadt szarvasgomba szerencsétlen tulajdonosának nem volt más választása, mint megszabadulni tőle. Ez 2004-ben történt. 2007-ben pedig három hongkongi milliomos egyesült, és vásárolt egy fekete gombát, 750 g-ért körülbelül 200 ezer dollárt adva.
Kiderült, hogy minél nagyobb a szarvasgomba, annál magasabb az értéke.
Megtalálható ez a finomság Oroszországban?
Ezeket a legdrágább gombákat többnyire Európában szüretelik, de nem csak ott teremnek. Oroszországban is találkozhatsz ezzel a finomsággal. Valójában sokféle szarvasgomba létezik, de csak 3-mal találkozhatunk - sztyeppe, fekete és fehér. Megtalálni őket természetesen nehéz. Az orosz fehér szarvasgomba például a Volga középső részén, Tula, Vlagyimir, Moszkva, Szmolenszk és Orjol régiókban található. A legdrágább gombák Oroszországban és az egész világon tűlevelű és lombhullató erdőkben, párás, jól fűtött helyen találhatók.talaj. Egyébként hazánkban a fekete szarvasgomba szerepel a Vörös Könyvben.
És néhány orosz megpróbálja saját maga termeszteni ezt a gombát. Az első termést azonban nem mostanában tudják betakarítani – csak 5 év múlva.
Érdekes tények a szarvasgombáról
- Egyes vélemények szerint ez a gomba pszichotróp hatású anyagot tartalmaz.
- Korábban a szarvasgombát Moszkva tartományban termesztették, és a medvék kihúzott foggal gyűjtötték.
- Az olasz ISHI-Dafla Group cég ezekből a gombákból készít kozmetikumokat. A gyártók azt állítják, hogy néhány csepp szarvasgomba kivonat csökkentheti a ráncok mélységét, valamint tökéletesen feszesíti a bőrt.
- Korábban azt hitték, hogy ez a gomba erős afrodiziákum, amely arra kényszeríti az igazi ínyenceket, hogy belemerüljenek a szerelmi örömök medencéjébe. Napóleon, Byron, Madame de Pompadour – ez nem a híres emberek teljes listája, akiknek az étlapja nem nélkülözhetné a szarvasgombát.
Több trükk, hogy igazi remekműveket készítsünk a finomságból
- Ahhoz, hogy a gomba valódi ízét élvezhessük, a főzés után a lehető leggyorsabban fel kell tálalni belőle az ételeket. Mivel nagyon fontos, hogy a szarvasgomba aromáját elhozzuk a vendégeknek.
- Mentse el a legdrágább gombát, amelynek neve szarvasgomba, homokos edénybe kell helyezni. Ugyanakkor ne nagyon tisztítsa meg őket a földtől.
- Egy olyan finomság, mint a szarvasgombaolaj, szintén nagyon ízletesnek számít. Ezt a gombát olívaolajos üvegben való tárolás után nyerik.
- Fehér szarvasgombanem tud sokáig főzni. A kiváló íz és illat érdekében elegendő körülbelül 5 percig a sütőben melegíteni.
A világ legdrágább gombáinak listája
Tehát a cikk elemzése után arra a következtetésre juthatunk, hogy az alacsonyabb spórás növények alábbi képviselői a legdrágábbak:
- 1. hely: szarvasgomba;
- 2. hely: yarsakhumba;
- 3. hely: Matsutake.
Most már tudod, mik a legdrágább gombák, és talán sokan tudtak róla. Végül is a szarvasgomba ma drága finomságnak számít. A gombák, például a matsutake és a yarsakhumba azonban hamarosan helyettesíthetik őket. Hiszen ezeknek a finomságoknak az ára is az egekbe kerül, a hétköznapi emberek számára elérhetetlen.
