A Lilac-legged Row egy nagyon nagy, lamellás ehető, de ritka gomba. A főzés során különféle ételeket készítenek belőle (sütve, főzve, párolva). Ennek a sornak az íze a csirkehúsra emlékeztet. Ezenkívül ezt a gombát pácolt formában lehet betakarítani későbbi használatra. A népben kék gyökérnek vagy kék lábnak hívják. Ennek a gombának nagyon érdekes színe van.
Leírás
A lila lábú evezésnek eleinte félgömb alakú, később gömb alakú kalapja van, majd ellaposodik. Átmérője - 10-15 cm Felülete bőrszerű, száraz, sima. Lehet világosbarna, halvány krémszínű, világos okker. A gomba lemezei szabadok, gyakoriak, krémszínűek vagy sárga színűek. A szár tövénél valamivel vastagabb, hengeres, hosszirányban rostos. Eleinte szilárd, de aztán üregek jelenhetnek meg. Átmérője - körülbelül 3 cm, magassága - legfeljebb 8 cm. Felülete rostos, matt, lila vagy világos lila árnyalatú. A hús vastag, kemény, húsos, fiatal példányoknál rugalmas, vizes, enyhén lilás, fehéres vagy halvány krémszínű. Töréskor és vágáskor nem változtatja meg az árnyalatát. Az érett gombákban laza és lila színű. Barna szín. A pép érdekes gyümölcsös illatú és kellemes ízű. A spórapor rózsaszínes-sárgás árnyalatú. A lila lábú sorfű az egyik leghidegállóbb gomba. Tovább növekszik még a -5 C-os fagyok után is.
Hasznos tulajdonságok
Nemcsak külsőleg nagyon érdekes gomba a lila lábú sor (fotóját ebben a cikkben tekintheti meg). Ez a gomba gazdag ásványi anyag és vitamin összetételű, ami meghatározza élelmiszeripari termékként való nagy értékét. Ezenkívül a hasznos tulajdonságok teljes listája van. A lila lábú gomba kifejezett antibiotikus aktivitással rendelkezik. A következő antibiotikum anyagokat izolálják belőle: Nemotin, Agrocybin, Biformin, Drosophyllin, Polyporin és mások.
Habitat
A lila lábú sorfű a humuszos talajokat kedveli, és gyakran nem az erdőben, hanem nyílt tisztásokon és réteken terem gyakrabban. Gyakran telepszik le állattartó telepek és emberi lakhelyek közelében, megkedveli a régi trágya- és komposzthalmokat. Az erdők közül a lombosokat kedveli. Ez a gomba egyedül és nagy csoportokban nő. A lila lábú evezős nagy boszorkánygyűrűket alkothat (több tíz méter átmérőjű). Az Orosz Föderáció központi zónájában ez a gomba általában évente egyszer - ősszel (szeptember-december) - hoz gyümölcsöt. A déli vidékeken a lila lábú sor még tavasszal (március-május) is termést ad. A tavaszi termékenység azonban alacsonyabb, mint az őszié.
Hasonlóság
Ez a gomba nagyon hasonlít egy másik sorhoz -lila. Erdős területeken, lehullott levelek ágyán nő. A lila lábú sortól eltérően ez a gomba teljesen lila színű (főleg korán). Nem probléma összekeverni ezeket a fajtákat. Mert a lila sor ehető és nagyon ízletes gomba. A főzés során szinte ugyanúgy használják őket. A lila lábú sorban nincsenek ehetetlen és mérgező ikrek. A gomba könnyen azonosítható egyedülálló kéttónusú színe miatt.
