Mi az a vadretek?

2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:31

A vadretek egy lágyszárú, mérgező egynyári növény, amely gyomnövényként népesíti be a szántóföldeket. Az éghajlatra és a talajra szerény, szinte minden kontinensen elterjedt, leggyakrabban Európa erdőövezetében, valamint réteken, utak mentén, pusztákon és még a városi pázsitokon is megtalálható. Általában tavasszal-nyáron csírázik, de előfordul ősszel is, +2-4 C-os levegő hőmérsékleten.

Szántóföldi növény – vadretek

A keresztesvirágúak családja rovarok által beporzó növények. Ezért sok közülük szaga van és nektárjuk van. A mi lágyszárú növényünk ebbe a családba tartozik.

Meglehetősen magas, szétnyílt, egyenes szárú (50-60 cm magas), merev szőrszálak borítják. A levél líra alakú, felváltva nő. Gyökérrendszer rövidített gyökér formájában. A virágok színe fehér, sárgás, ritkán lilás-fehér. A gyomnövényben a szirmok keresztben nőnek, és egy bibéből és hat porzóból állnak. Az ősszel, 5-10 szeletre oszló hüvely formájában érő termés hossza elérheti a 8 cm-t, a magok ovális, vöröses színű hüvelyben vannak.árnyalat.

A szaporodás magvakkal történik – növényenként 150-300. A magvak a második évben legfeljebb 3-4 cm mélységből csíráznak. Ősszel sűrű héj borítja őket, amiben jól bírják a telet, tavasszal pedig tovább kelnek.

A tudósok bebizonyították, hogy a talajban a vetőmag akár 10 évig is képes megőrizni életképességét. A vadretek május-szeptemberben virágzik, július-októberben terem. A csírázás és a termés kezdete szakaszában -11°C-ig bírja a fagyokat, de nem telel át.

A növény sokat árt a termékeny táblákon, jól terjed az ágyásokban, megakadályozva a zöldségfélék kikelését.

Tulajdonságok

A vadretek virágos formában mérgező tulajdonságokkal rendelkezik, és csak szárítva veszíti el azokat. Külsőleg vetésretek hasonlít, ízük is hasonló, csak a vadretek (virágzat) szedésének következményei siralmasak, nevezetesen: súlyos mérgezés lép fel, melynek jelei élénk színű vizelet, hányinger, hányás, szédülés., tachycardia és visszafordíthatatlan veseelváltozások. Ilyen esetben elsősegélynyújtás szükséges: gyomrot öblítsünk, és ha a szív- és érrendszerben romlást észlelünk, mindenképpen szívgyógyszert szedjünk.

Egyes országokban, például Angliában ennek a növénynek a szárát saláták, levesek, sőt fűszerek formájában is felhasználják, de hőkezelés után nem alkalmasak erre, mivel keserű íz. Szárítva fűszerezésre használják.

Ősz felé, amikor a hüvelyek beérnek, a gyomnövény veszélyessé válik az állatokra: a mustárolaj kibocsátása a gyomor-bél traktus akut károsodásához vezethet. A növény úgy néz ki, mint a mezei mustár. Nyulak lehetséges mérgezése a szántóföldi fű etetése után.

A retek azonban kiváló méztulajdonságokkal rendelkezik – nagy mennyiségű nektárt és virágport biztosít a méheknek. A népi gyógyászatban ennek főzetét köptetőként használták. A hasznos tulajdonságok közé tartozik a C-vitamin tartalma a gyomnövény légi részében és a magvakban - 20-32% zsíros olaj.

Állandó harc folyik ez ellen a gyomnövény ellen, mert nem volt idejük kenyeret vetni és burgonyát ültetni – a vadretek már kinövi a zöldségféléket, ami nagyon bosszantja a kertészeket. Művelt talajokon szaporodása gyomirtó szerek segítségével szabályozható. Ezen alapok hatóanyagai nagyon változatosak lehetnek.

Végül megosztunk veletek egy érdekes és egyszerű ételt, amely ebből a növényből készíthető.

Vadretek saláta recept

Mosd meg a leveleket (200 g), vágd fel, tedd egy mély tányérba. A sárgáját (2 tojás) ledaráljuk tejföllel (1/2 csésze), cukorral (1 evőkanál), ecettel (1 evőkanál), napraforgóolajjal (1 evőkanál) és sóval. Az egész masszát verjük fel és öntsük a levelekre, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, kaporral és hagymával a tetejét.