A Mosshopper egy enyhén ragacsos, száraz vagy bársonyos sapkájú vargánya. A lába néha kissé ráncos. Tápértékét tekintve jól versenyezhet a marhahússal. A mohagomba kiválóan alkalmas vegetáriánus étrendre. Ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.
Mohagomba: leírás és fajok sokfélesége
Ezek a makromicéták vöröses vagy fehéres húsúak, széles csövű, sárgászöld hymenoforral. A vágások gyorsan elkékülnek és kívülről kellemetlenné válnak, de ez egyáltalán nem befolyásolja az ízt. A gombagombát korábban a Borovik nemzetségbe sorolták. Ez jelentős morfológiai diverzitást eredményez. Ennek a gombának legalább 18 fajtája van: fás, porított, zöld, parazita, lengyel, astrea, tarka, gesztenye, félarany, vörös, tompa spórás és mások. Ráadásul a lendkerekek között nincsenek mérgező fajok. Egy részük ehetetlen, ugyanakkor nem mérgező, így nem okozhat súlyos mérgezést. A lendkerekes gomba biztonságos az ember számára. És ez nagyon fontos a számárakezdő gombászok. Végül is ők azok, akik leggyakrabban összetévesztik a hasonló makromicétákat, sőt megeszik őket, ami mérgezéshez vezet. Ez az, ami miatt a légygomba olyan értékes. Ennek hamis változata nem fordul elő a természetben.
Terjesztés
Hol találom? A lendkerekes gomba mindkét félteke mérsékelt éghajlati övezetében található. Kedveli a mohával borított talajokat, amelyekhez a gombasapka nő. Ez volt az oka a gomba elnevezésének. A mohagombák tűlevelű és lombhullató fákkal alkotnak mikrospórákat. Nagyon jól nőnek vegyes és fenyőerdőkben. A zöld légygomba megtalálható erdőszéleken és tisztásokon, utak szélén, jóval ritkábban tuskókon, valamint fenyők és lucok tövében. Parazita lendkerekek nőhetnek a pöfetegek és pöfetegek testén. Egyes fajok talajszaprotrófok, vagyis csak a talajból nyerik tápanyagaikat.
Gyűjtési idő
A gomba júniusban, enyhe esőzések után a meleg idő beköszöntével jelenik meg. A gombászok körében a legnépszerűbb a lengyel és a zöld gomba, annak ellenére, hogy az ehetőség harmadik kategóriájába tartoznak. Szüret után azonnal fogyaszthatók, serpenyőben sütve. A "csendes vadászat" rajongóinak többsége éppen ezt teszi, mert a vágott zsákmány gyorsan elkékül. A gombagomba télre tartósítható. Könnyen szárítható (tisztítás után) a tűzhely felett, sütőben, napon, cérnára felfűzve.
Összetétel
Amint már említettük, a gomba aminosavtartalmát tekintve nem sokkal marad el a marhahústól. Az emésztőrendszerben azonban a gombák valamivel rosszabbul szívódnak fel, mint a hús. A vegetáriánusok számára a gomba kiváló helyettesítője az állati fehérjéknek. Ezenkívül ezek a gombák vitaminokat (PP, C, A, D), illóolajokat, ásványi anyagokat, cukrokat és enzimeket tartalmaznak. A biológiailag értékes összetevők jobb emészthetősége érdekében a gombát főzés közben össze kell törni. Nem szabad elfelejteni, hogy ezek a gombák nehéz élelmiszerek, ezért nem ajánlott krónikus és súlyos emésztőmirigy- és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek.
