Grifola göndör (egyébként kosgomba) a tincsgombák egyik legnagyobb fajtája - a gombavilág csodálatos tárgyai, oldalsó lábakkal vagy termőtesttel fákhoz, öreg tuskókhoz, holt fához rögzítve. Egy ilyen bokros ízület súlya, amely a Vörös Könyvben szerepel, elérheti a 20 kg-ot, 1 méter átmérőjű. A göndör keselyű előnyei közé tartozik a magas növekedési ütem: egy ilyen gomba mindössze 8-10 nap alatt elérheti a 10 kilogrammos súlyt. Nem eszik meg a férgek és a rovarok.
A göndör keselyű leírása
Elég ritkán van göndör griff (lásd az alábbi fotót), nem minden évben; leggyakrabban a hársok, juharok, bükkösök, gesztenyék, tölgyek tuskóin az augusztus közepétől szinte szeptember végéig tartó időszakban, így az ilyen gomba begyűjtésének ideje korlátozott.
A kosgombát számos húsos, formátlan-hullámos, kicsiről ismerheti fel(kb. 3-6 cm átmérőjű) kalapok, ék alakúak, szárra szűkültek. A lábak felső részét és a sapkák alsó részét spórás finom csöves réteg borítja; a külső felület színe a megvilágítás mértékétől függően a szürkés-zöldestől a szürkés-rózsaszín tónusokig változik. A központi csonk vastag és rövid. A másodlagos lábak laposak, szürkék vagy krémszínűek, ha szárazak. A pép törékeny, fehér, kellemes, tartós, gazdag gomba aromájú, sajátos dióízű.
Gomba-birka a vacsoraasztalon
Az étkezőasztalon a göndör griff (gomba-birka) ritka vendég. Fogyasztásra csak fiatal, még nem sötétedett gombák alkalmasak; kifejlett példányoknál - keserű és rostos, kellemes íz nem marad meg. A gombás kos fogyasztása nem ajánlott nyersen - a hőkezelés (főzés vagy sütés) kötelező. A göndör griffola-t leggyakrabban a főzés során kiegészítő összetevőként használják, és a levesek és szószok összetevője, valamint a gombócok kiváló tölteléke; egy ilyen gomba eredeti, mint önálló étel. A saláták szórásához, hús- és halételekhez használt fűszer elkészítéséhez a kosgombát meg kell szárítani és porrá kell darálni. A fagyasztott göndör gomba minősége nagyon közel áll a friss gombához.
Gyűjteményfunkciók
A keselyű begyűjtéséhez nagyméretű éles kést kell használni, amivel a gomba termőtestét le kell vágni a fáról vagy a talaj felszínéről.
Csak gondos bánásmód mellett még évekig növekszik ezen a helyen a griffol göndör gomba, amíg a fa elegendő tápanyagot nem halmoz fel, és a környező viszonyok kedveznek a növekedésnek. Az erdőben növő gomba gyakran lehullott leveleket, gallyakat és egyéb törmeléket halmoz fel a kalap redőiben, ezért betakarításkor gondosan meg kell szabadítani az idegen tárgyaktól.
Gryfol göndör gomba: gyógyászati tulajdonságok
A gombás kos összetételében rengeteg vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet és a szervezet számára hasznos értékes aminosavat tartalmaz. A hagyományos orvoslás régóta nagyra értékeli baktericid tulajdonságait, amelyeket sikeresen alkalmaztak migrén, túlterheltség, krónikus fáradtság, bőrbetegségek és még a tuberkulózis kezelésére is.
A Grifola curlyt kenőcsök, tinktúrák, kivonatok és főzetek készítésére használták, amelyek hatékony parazitaellenes szerek, amelyek erősítik a szív- és érrendszert, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, és általában növelik az immunitást. A fagomba kenőcsök jótékony hatással vannak a bőrre, kitisztítják a pórusokat, javítják a vérkeringést, simává és rugalmassá teszik.
Gomba-birka onkológia ellen
A modern orvostudomány a maitake gombát (más néven griffola curlyt) használja a rák kezelésére, valamint enyhíti a kemoterápia és a sugárterápia mellékhatásait. Egyébként a "maitake" név japánból "táncoló gombát" jelent; az emberek megtaláljákjó szerencsét tartott, és ezért táncolt a boldogságtól.
Tanulmányok szerint a göndör griffola rákellenes hatással rendelkezik, gátolja a rákos sejtek növekedését és megvédi az egészséges sejteket a rosszindulatú daganatoktól. A hatás elve a makrofágok növekedésének serkentése – olyan sejtek, amelyek képesek felszívni és megemészteni az idegen részecskéket, beleértve a rosszindulatú és a szervezet számára káros részecskéket: az elpusztult sejtek, baktériumok és mások maradványait.
A szervezetben lévő makrofágok gyakran alvó állapotban vannak a környezeti feltételek, a stressz, az egészségtelen életmód miatt. A Grifola curly kiváló stimuláns az aktiválódásukra: a makrofágok felébrednek, és azonnal megbirkóznak a különféle betegségek kórokozóival és magukkal a betegségekkel. A Maitake alapú por, amelyet alapvető étrend-kiegészítőként használnak, több mint 80%-ban megakadályozza az áttétek kialakulását.
A göndör griffola-t sikeresen alkalmazták hepatitis, cukorbetegség, szénanátha, magas koleszterinszint kezelésére is, a krónikus fáradtság enyhítésére, a magas vérnyomás csökkentésére, valamint a túlzott testsúly szabályozására és csökkentésére.
Használati ellenjavallatok
A gombás juh gyakorlatilag ártalmatlan. Túlevéskor emésztési zavarokat okozhat, mivel sok kitint tartalmaz. Sok gombaszedő között ehetetlennek tartják. Nem szabad nagyvárosok, ipari vállalkozások, forgalmas autópályák közelében gyűjteni, mivel a gombák hajlamosak felszívni éskáros anyagokat halmoznak fel a levegőben. Terhes nőknek és szoptatós anyáknak nem javasolt a griffola curly alapú készítmények használata a gomba biztonságosságára vonatkozó elégtelen információ miatt.
