A tüskés rák a remeterák távol-keleti képviselője, súlya 800 g-tól 2 kg-ig terjedhet. A Csendes-óceán északkeleti részén elterjedt. Karapántja akár 14 cm széles, erős karmain és hátán vastag tüskékkel.
Terjesztés
A tüskés rák Kamcsatka nyugati-keleti partja mentén, a Lopatka-fok közelében, a kamcsatkai és a csukcsi partok öbleiben, a Shikotan-szigeten, a Bering-tenger déli részén, a tengeri tengerben található. Okhotsk és a Japán-tenger, a Kuril-szigeteken és Szahalin. Az ilyen remeterákok felhalmozódásának legnagyobb sűrűsége a Korfa és a Karaginsky öbleiben figyelhető meg. A legnagyobb egyedek Kamcsatka délkeleti partjainál élnek.
Habitat
A tüskés rákok 25 méteres mélységben fejlődnek, de a déli vizekben sokkal mélyebbre is képesek. A maximális mélység körülbelül 350 m. Az ilyen rákfélék kedvenc élőhelyeinek megvannak a sajátosságai és sajátosságai: ezek a köves és sziklás talajok által dominált zónák, amelyekben kifejezett algaközösség és meglehetősen fejlett mikrorelief.
Ez a fajta ráknyugodtan kibírja a telelést alacsony hőmérsékletű vizeken, de gyakran úszik a folyók torkolatában, ahol a víz nem olyan hideg, mint a tengerek partján. A tüskés rákok alkalmazkodtak az édesvízhez, így a horgászok ne lepődjenek meg, amikor a hálójukban találják őket.
Az ilyen rákoknak nincs vándorlása, évek óta ugyanazon a parton vannak. A nyár közepén szezonális vedlés van, és ilyenkor tilos a befogásuk. Meleg időszakokban, körülbelül májustól szeptemberig, a szaporodás megtörténik. A nőstények termékenysége körülbelül 30 ezer tojás. Azonban akár 40%-uk meghal.
Megjelenés leírása
A rákfélék ezen képviselőit a héj és a karmok vörös vagy bordó-vörös színe jellemzi. A fejmellkas régióban a tüskék elérik a rák teljes méretének 1/6-át. Ha megnézi a tüskés rák fényképét, láthatja, hogy a jobb karma nagyobb, mint a bal. Mellesleg azokat is tüskék borítják. A rostrum kicsi, az alsó nyúlvány tompa hegyével, gyakran bot alakú duzzadt. Általában egy kis gerinc van közte és a háttüskék között.
A hímek átlagos mérete 11-14 cm, a nőstények 10-13 cm. Az utóbbi megkülönböztető jellemzője a kék, lekerekített has. Az utódok több tüskével rendelkeznek, mint a felnőttek. A tüskés ráknak nincs alfaja, legközelebbi rokona pedig a királyrák.
Amikor egy ellenséggel áll szemben, ez a remeterák mindig védekezésben van. Karmokkal védekezik, három pár végtagon állva, és a végsőkig küzd.
Gyártás
Az ilyen rákfélék ipari termelése -nagyon jövedelmező üzlet. Egy élő egyén ára négy-hatezer rubel között változik. A fogást a Bering-, a Japán-, az Ohotszki-tengeren és a Kamcsatka-tengeren végzik. A zátonyra fogás nehézségei miatt a tüskés rákok zsákmányát búvárok segítségével viszik ki. A távol-keleti lakosok amatőr horgászattal is foglalkoznak: elveszik a hímeket, a nőstényeket pedig elengedik.
De nem mindenki lelkiismeretes a fogással kapcsolatban, gyakran orvvadászok hajtják végre. A remeterák illegális bányászatának adatait több ezer tonnában mérik.
Íz tulajdonságai
A tüskés rák egy igazi csemege, amelyet minden ínyence szeretne megenni. Húsa édeskés, lédús, nem olyan rostos és lágy, mint a királyráké, de annál kielégítőbb. Ez a rák képviselője sok nyomelemet és a szükséges vitaminkészletet, bőséges fehérje- és aminosavkészleteket tartalmaz. Nemcsak húst használnak ételre, hanem a héjat is - ráklevest főznek belőle, ami szintén gazdag nyomelemekben. Általában komoly előny. Ezért ezt az ételt azoknak ajánljuk, akik gondosan figyelik alakjukat és egészségüket.
