A Valui egy gomba, amely a Russula nemzetségbe tartozik. Fényes, mintha lakkozott kalapjának köszönhetően jól látható az erdőben. Nedves időben nyálkás és ragacsos. Az emberekben ezt a gombát "goby"-nak hívják. A frissen vágott valui néha nem túl kellemes illatú. A sózás után azonban teljesen eltűnik.
Leírás
A Valuy egy sárgásbarna, sárgásfehér vagy okker árnyalatú gomba. Szinte gömb alakú. Idővel azonban a kalap kiegyenesedik és ellaposodik. Középen enyhén lehangolttá válik. Ez a jel nagyon fontos az érték azonosításához. Formájában és színében ez a gomba kissé hasonlít egy fehér gombára, különösen messziről. Néha megesik, hogy a gombászok távolról hibáznak, majd kegyetlenül „bosszút” állnak tévedésükért, rugdossák, lábbal tapossák az valut. Ez a gomba nagyon gyakori. A gyűjtésnél azonban ügyelni kell a példányok életkorára. A régi gombák általában emberi fogyasztásra alkalmatlanok, mivel teljesen férgesek.
A valuu kalap átmérője elérheti a 12 cm-t. A fiatal gombáknál a tányérok fehérek, de idővel megsárgulnak. A hús fehér, töréseken és vágásokon fokozatosan elsötétül és barna színűvé válik. Esős és száraz időben a gomba illata teljesen eltűnik. A Valui egy hengeres lábú gomba, amely akár 10 cm-re is megnő, belül üreges. Kifejlett példányoknál a lábszárban szabálytalan alakú üregek jelennek meg. Emiatt törékennyé és lazává válik. Úgy gondolják, hogy az élet első 5 napjában ennek a gombának a szára gyorsabban nő, mint a sapka. Körülbelül 7 nap elteltével a szerepek megváltoznak. A kalap növekedésben megelőzi a lábat. A gombalé enyhén keserű.
Elterjedés és élőhely
A Valui egy gomba, amely lombhullató és vegyes erdőkben nő. A tisztán tűlevelű tömbökben szinte soha nem található meg. Az első példányok júliusban kezdenek csírázni. A termés ősz közepéig tart. Valamiért ezt az érdekes gombát, valami homályos hagyomány miatt, értéktelennek tartják, és szinte soha nem gyűjtik, pedig a legtöbb gombász tudja, hogy ehető. A Valui széles körben elterjedt az Orosz Föderáció európai részén, a Távol-Keleten és Szibériában. Az erdőben szereti a nedves helyeket. Általános szabály, hogy ha egy példányt találtak, akkor másokat is biztosan találnak a közelben. Ilyen társasági értékgombák. A róluk készült fényképek megtekinthetők ebben a cikkben.
Kulináris felhasználás
Érték - a gomba nagyon finom. A lábát azonban nem szabad megenni. Csak a kalapok alkalmasak kulináris használatra. Természetesen ez a gomba nem lesz képes versenyeznifehér vagy sáfrányos tejjel, de sok ínyence érdemesnek tartja az ízét. A Value csak pácolásra és sózásra alkalmas. Előtte a gombát célszerű két napig áztatni.
Az érték egy hamis gomba
Ennek a makromicétának a mérgező "kettőse" a hebeloma. Az emberek tormagombának hívják a torma vagy retek sajátos illata miatt. Mindenhol megtalálható. Nedves időben folyadékcseppek gyűlnek össze rajta, száraz időben barnás foltok maradnak a helyükön. A szag és ezek a jelek alapján meg lehet különböztetni a valódi értéket a hebelomától.
