A szakács szakma azon kevés szakmák egyike, amelyre volt, van és lesz is kereslet. De a verseny hihetetlenül nagy, és nem mindenki tud sikeres lenni ezen a tevékenységi területen. Nem elég tudni a helyes receptet, a szükséges hozzávalókat, nem elég csak főzni. Képesnek kell lennie arra, hogy megértse az ember ízérzését, hogy meg tudja lepni a legigényesebb kritikust. A sikeres séfnek és számos kulináris könyv szerzőjének, Zhuk Konstantin Vitalievichnek sikerült ez. Nemcsak a főzésben indult útjára, és nem is vált azonnal azzá, aki most. Eleinte kis kávézókban és pizzériákban dolgozott. Tudja meg, ki az a Konstantin Zhuk.
Életrajz
Most Konstantin profi a maga területén, nem csak Oroszországban, hanem messze külföldön is ismerik és értékelik. Lássuk, hogyan kezdődött útja az Olümposz tetejére.
Konstantin Vitalyevich Zhuk 1981. június 15-én született Moszkvában. Iskola után belépett a kulináris főiskolára. Szakácsként kezdte pályafutását kis fővárosi éttermekben és pizzériákban. És 1998-tól 2004-ig. a szakácsnak szerencséje voltolyan kulináris mesterekkel dolgozhat együtt, mint Thierry Monat, Richard Queton, Mark Ulrich.
A megszerzett tudás és tapasztalat szerepet játszott. 2004-ben Konstantint meghívták a Vkusnaya Zhizn kiadóhoz a Receptgyűjtemény és a Gasztronómiai Iskola folyóiratok szakácsaként.
2005-ben egy tehetséges szakácsot meghívtak az NTV csatorna "Culinary duel" című tévéműsorába. Ezzel egy időben Konstantin Zhuk tanítani kezdett a Gasztronómiai Iskolában. Konstantin először 2009-ben próbálta ki magát műsorvezetőként a „Morning Menu” című műsorban.
Körülbelül ugyanebben az időben a Szakácsok és szakácsok projektcsapat tagja lett. Itt dolgozott együtt Denis Krupenya-val és Sergey Sinitsyn-nel. A program több epizódjának megtekintése után megértheti, hogy ez nem csak egy újabb műsor receptekkel azoknak, akik szeretnek valami finomat főzni, hanem a résztvevők egész világa, tele tanulságos történetekkel és életeseményekkel.
2009-ben Konstantin Zhuk úgy dönt, hogy kipróbál valami alapvetően újat. Megnyitja saját online videomagazinját, a kulinarus.tv-t. A projekt célja, hogy elmerítse a nézőt az utazások és a lenyűgöző történetek világában, egyúttal kulináris felfedezésekről is meséljen neki. Van egy internetes portál és videók a mesterkurzusokról, amelyekben Marina Kokareva jelentős támogatást és segítséget nyújtott Konstantinnak.
Nem sokkal a projekt létrehozása után a tehetséges Konstantint ismét meghívják szakácsnak a „Morning Menu” tévéműsorban.
2013-ban Konstantin saját projektje a kulinatius stúdióval közösen megkezdte a főzés művészetéről szóló oktatóvideók feltöltését a Domashniy Ochag kulináris magazinba. Egy évvel később a séf a Moscow Provence majonéz reklámarca lett. Ez az első kereskedelmi tapasztalata.
Az egészséges életmódra mindig van idő
Egy ilyen elfogl alt embernek, mint tudod, nincs sok szabadideje. De ez nem akadályozza meg Konstantint abban, hogy felelősségteljes megközelítést alkalmazzon egészségére és életmódjára. Gyerekkora óta vonzotta az erősport, és most is súlylökéssel foglalkozik, és gyakran néz videókat a versenyekről, de nem azért, hogy a mieinknek szurkoljon - ez egy további motiváció.
A fizikai aktivitás mellett Konstantin szigorú diétát is betart. Naponta ötször eszik, és mindig bizonyos számú kalóriát visz be.
A napjaink
Ma Konstantin Zhuk a szocsi Makaróni fiával étterem séfje, ahová nemrég költözött.
A konyhai munka mellett Konstantin aktívan együttműködik olyan magazinokkal, mint a Men’s He alth, a Vkusno i Polezno, a Liza és a Domashny Ochag, ahol kulináris fotósként tevékenykedik.
Emellett a tehetséges szakács soha nem szűnik meg új könyvekkel örvendeztetni az olvasókat. Így például 2015-ben megjelent a "Húsvéti asztal" és a "Nagyböjti asztal". Egy évvel később megjelentek a „Mosómedve és félelmetes fagyl alt” című könyvek, és– Mosómedve és instant sütemény a mikrohullámú sütőben. És 2017-ben, Konstantin által végzett hosszú sajtgyártási munka után, kiadja a "Domashny Cheese"-t. És ez csak egy kis része a tollához tartozó irodalomnak. 2012-ben kezdett könyveket írni.
Elég idő ahhoz, hogy egy ételfotós stúdión és a saját webhelyemen is dolgozzam.
Jövőbeli tervek
Bár a séf nem fedi fel minden titkát, mégis sikerült megtudnia valamit. Konstantin sok időt szentel a sportnak, és régóta érdekli a sportolók megfelelő és egészséges táplálkozásának témája. Talán a közeljövőben egy új könyvben osztja meg gondolatait. A séf azon is gondolkodik, hogy olyan helyet hozzon létre, ahol csak egészséges ételeket mutatnak be.
