Videó: Hol van a kávé szülőhelye?
2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:28
Hol van a kávé szülőhelye? Európában biztosan nem. Afrikában van. Valójában a kávét Etiópia adta a világnak. Ebben az állapotban tanulták meg először a híres arabica termesztését. Ez az ország még mindig a világ fő italgyártója. Évente hozzávetőleg 200-240 ezer tonna nyers gabonát takarítanak be itt.
A statisztikák szerint az ország lakosságának egynegyede foglalkozik ennek a növénynek a termesztésével. Ugyanakkor a vadon termő kávébozótok meglehetősen jelentős részét még mindig nem dolgozzák fel. Ez az ország a kávé igazi szülőhelye, ahogy a természet maga adta neki.
Történelmileg a „kávé” – „Etiópia” fogalma szinte szinonimává vált. Ebben az országban, Kefa hegyvidéki területén (ahonnan az ital neve is származik) nő az Arabica fajta. Az ókorban a kávét nem használták italok főzésére. A berberek és az etiópok élvezték a zúzott szemekből görgetett golyókat. Ragaszkodtak a borhoz is.
Bár a kávé szülőhelyeEtiópia, de az arabok tanultak meg először it alt készíteni. Ők kezdték vízbe áztatni a szemeket, és várni, hogy behatoljon. Így egy élénkítő ital lett belőle, amire egyszerűen szükség volt a fáradhatatlan nomádok számára, akik mindig úton vannak. Később a kávébab megtanult tűzön pörkölni és forrásban lévő vízzel főzni. A 13. században a szemeket először napon szárították, majd szénen is kalcinálták.
Ma Etiópiában a kávé mind kis paraszti ültetvényeken, mind nagyban – ipari méretekben – nő. Mint évezredekkel ezelőtt, a termelés nagy része vadon élő kávéfákból származik.
E fák természetes bozótjai nagyon sűrűek. A termesztett növények az összes terület körülbelül egyharmadát foglalják el. A fák 1100-2100 méteres magasságban nőnek, akár 25 Celsius fokos hőmérsékleten. A gabonákat augusztustól januárig takarítják be.
Etiópiában egyfajta kávét gyártanak – a szárazon feldolgozott arabicát. Híres etióp fajták a Harar és a Jimma, amelyeknek nagyszerű illata van, és gyakran használják jávai és kolumbiai gabonákkal keverve.
Van olyan vélemény is, hogy a kávé szülőhelye Brazília. Ez elvileg nem igaz, hiszen a gabonákat zarándokok hozták ide, akik fát tudtak nevelni belőlük. A tizennyolcadik században történt. Ennek ellenére Brazíliát joggal nevezhetjük a kávé második hazájának.
Az ország területének egyötödét kávéfák foglalják el. Itt arab fajtákat termesztenek - maragogype, bourbon ésMundanov és mások. Etiópiával ellentétben itt a kávétermelés tudományos megközelítésen alapul. Sok fajta (például a santos) nem a kávéfa botanikai változata, hanem különféle aromák és ízek rendezett választéka.
A „tiszta” fajták mellett különféle „csokrokat” kevernek és árulnak itt – olyan keverékeket, amelyek ízében és illatában nagyon érdekesek, és folyamatosan magas színvonalú kávét tartanak fenn.
Brazíliát ma már „kávéerőnek” is nevezik, és a Sao Paulo téren egy igazi emlékművet állítottak ennek a kultúrának a tiszteletére - egy bronz kávéfát.
Ajánlott:
Kávé – növény otthon
Valószínűleg minden ember szeretne egy egzotikus kávéfát szobanövényként. Ennek legfőbb akadálya az a téves vélemény, hogy termesztése és gondozása igen jelentős erőfeszítéseket, befektetéseket igényel, de valójában ez az állítás nem igaz, a kávé ugyanis otthon is könnyen termeszthető növény
Hol van az avokádó szülőhelye, és hogyan lehet otthon termeszteni?
Ma különösen népszerűek az egzotikus gyümölcsök. A pamela és a lime, a banán és az avokádó már régóta nem valami különleges az oroszok számára. Az ilyen növények otthoni termesztésének hobbija is népszerűvé vált. És ez alól az avokádó sem kivétel, amelynek hazája Mexikó. Hagyja, hogy a házi avokádó ne adjon gyümölcsöt, de díszítheti otthonát. A cikkben az avokádófa gyümölcseiről, a növény szülőhelyéről, otthon és szabadföldi termesztéséről fogunk beszélni
A banán szülőhelye, hogyan nő, leírás
Mi a banán és milyen az íze, azt ma már mindenki tudja, és ebben a cikkben szó lesz ezeknek a növényeknek a faji sokféleségéről, arról, hogy hol őshonos a banán, mely országokban termesztik, sőt. arról, hogy mi a banán bent
Kalanchoe: a növény szülőhelye és a talaj szükséges összetétele
A Kalanchoe gyakran megtalálható az ablakpárkányokon a különféle beltéri virágok között. Ez a növény Madagaszkáron és Dél-Afrikában őshonos. A Kalanchoe nemcsak gyönyörű megjelenésével, hanem rendkívüli gyógyító tulajdonságaival is megkülönböztethető
Az Alaszkai-öböl a viharok szülőhelye
Az Alaszkai-öböl a Csendes-óceánnal határos, és patkó formájában határos a partvonallal, amely az Sándor-szigetcsoport keleti részétől a nyugati Kodiak-szigetig húzódik. Erősen tagolt, mivel a terület nagy részét gleccserek foglalják el, amelyek a jég olvadásakor folyókban és patakokban ereszkednek le a Csendes-óceánba. Emellett a tengerparton erdők és hegyek találhatók
