Érdemes felismerni azt a tényt, hogy minden időkben létezett az étel kultusza, amely nemzedékről nemzedékre vándorolt, új szempontokat kölcsönözve. Az ókorban az emberek kemény munkával szerezték be az élelmet, sőt, az ételt is isteni rangra emelték, melegséget, energiát és erőt adva nekik.
A civilizáció fejlődése során az emberek megtanulták saját maguk termeszteni élelmiszereiket, ami korunk szomorú következményeihez vezetett: az étel kultusza annyira átjárta egész tudatunkat, hogy nem gondolunk arra, hogyan találjunk élelmet. túlélés, de hogyan együnk kevesebbet, hogy ne gyarapodjunk plusz kilókat. Valamikor az élelmiszert az élet forrásának tekintették, de mára az emberiség ellenségévé vált, betegséget és halált hordozó. Az étel kultusza a modern társadalom hóhéra. A hóhér könyörtelen és állhatatos.
A múlt szenvedélyei alábbhagytak
Az éhség évszázadok óta az emberiség hűséges társa. Övéerős rokona a félelem, amely soha nem szűnt meg létezni. Ennek a nemzedéknek az éhsége kielégített (persze az afrikai gyerekeket nem számítva), de az éhezéstől való félelem megmaradt, ezért az ősi ösztön azt súgja, hogy együnk minél többet, pedig ma már nagyon megfizethető étel. életforrás. Ebben a cikkben megpróbáljuk meghallgatni az "Aranyborjú" című könyv hősének, Ostap Bendernek a hétköznapi szavait: "Ne csinálj kultuszt az ételből!". Érdemes megjegyezni, hogy a szovjet idők leírása szerepel a műben, és ez fontos. Végül is ezek a háború utáni évek arra késztették az embereket, hogy megteremtsék az ételkultuszát.
Mi ez?
Minden kultusz bizonyos dolgok vagy ideológiák köré építi a hitedet. Lehet, hogy van vallási kultusz, munkakultusz, egységkultusz, családkultusz… De leginkább az étel kultusza aggaszt bennünket. Hiszen ő létünk szerves része, azt állítja magáról, hogy ő a főszereplő. A választás mindig a miénk.
Az étel, mint az egység gondolata
Az étel a lét középpontja, amely körül minden élet forog. De vannak emberek, akik nem tudják, hogyan állítsák le az ételből kultuszt. Egész lényüket elárasztják az étkezéssel kapcsolatos gondolatok és érzések. Ez különösen a családban szembetűnő - az "evők liga" hajlamos szektásai szerint az emberek együtt esznek, beszélgetnek az ételekről, állandóan azon gondolkodnak, mit főzzenek legközelebb, nem tagadhatják meg maguktól a plusz uzsonnát stb.
A legrosszabb az, ha egy "buzgó hívőbe" botlik. Ígyakár édesanyád is lehet ember, aki megpróbál megetetni egy harmadik tál levessel vagy egy másik adag házi galuskával, amit ő „magát nem kímélve” elkészített az érkezésedre. Az ilyen emberek számára a szeretet és a közösség fogalma a közös étkezésben vagy az általuk készített ételben fejeződik ki. Mellettük ijesztő kimondani a „diéta” szót, nem úgy, mintha nem hajlandó megenni egy újabb adagot egy már utált ételből.
Ha például meglátogatja (barátaim, egy pillanatra mi magunk választjuk), ez nem jelenti azt, hogy köteles megenni minden neked kínált falatot. Bár persze nehéz az ilyen emberekkel, mert az elutasítást a tiszteletlenség jelének is vehetik.
De a legrosszabb az, ha egy ilyen emberrel egy fedél alatt élünk. Szerencsétlenek azok, akik összekötik az életüket azokkal, akiknek a világa az étel körül forog. Hidd el, sok veszekedés van ezen az alapon, főleg, ha egy nem túl gyors lány egy válogatós férjhez akad, aki mániákus ételfüggőséggel küzd. A következő cikk felvázolja, hogyan szabadulhat meg az ételkultusztól a saját családjában.
Jószívű határozottság a szakács felé
A kultusz elleni küzdelem nem éri meg – elveszíti és elveszíti szeretteit!
A legjobb, ha megtanulod dicsérni az embereket erőfeszítéseikért. Például, ha édesanyád egy egész hegynyi finomságot készített, de pillanatnyilag nem vagy éhes vagy sietsz valahova, először mindenképpen értékeld a szakács erőfeszítéseit. Mondja el neki, hogy néhány étel nagyszerű, és részletezze tényekkel az állítást (dicsérje meg a gombócban töltött tölteléket, a saláta gyönyörű díszítését stb.).d.). Ha a családban ételkultusz uralkodik, akkor valószínűleg a hűtőszekrényben ömlik az étel, és a család egyik tagja változatlanul eltűnik a konyhában, és újabb remekművet készít. De ha „már nem fér el” benned, csak mondd, hogy nem tudsz megbirkózni a kínált finomságokkal, hanem úgy, ahogy szeretnéd.
Tanuljuk meg, hogy botrány nélkül utasítsuk el az ételkultuszt
Beszéljünk a jóindulatról. Ebben az esetben ez az ultimátumok hiányát jelenti.
Ha fogyókúrázol, és számtalan étellel próbálnak etetni, mint mindig, dicsérd a szakács erőfeszítéseit, de az evéstől való vonakodásodat azzal magyarázd, hogy nem tudsz ilyen mennyiségben enni.
Különösen érdemes hangsúlyozni, hogy szereted és tiszteled ennek a családnak a kulináris hagyományait, és megtiszteltetésnek tartod, hogy asztalukhoz ülhetsz. De ne tartozzon azok közé, "akik sokat esznek", így még a kulináris remekművek sem találnak menedéket szerény gyomrában.
"Ne csinálj kultuszt az ételből" vagy légy "kicsi"
Elég annyit mondani egy bulin, hogy rosszul érzi magát, miután sok ételt evett, és egyedül marad. A lényeg, hogy ne használjunk olyan szavakat, mint „fogyni”, „zsír”, „kalória”, „koleszterin” és hasonlók.
A határozottság és a jóakarat a kulcsa annak az életnek, amire vágyott, de ugyanakkor lehetőség arra, hogy ne veszítse el szeretteit, ismerőseit stb.
Egy családban a legfontosabb, hogy ne kritizáljunk, ne dicsérjünk és ne vitatkozzunk. Különösen fontos, hogy megdicsérje rokonait vagy barátait megértéséért, és soha ne térjen vissza ehhez a témához.
A család biztosan megérti Önt, ha látja tiszteletteljes hozzáállását.
Légy őszinte magadhoz
Ahhoz, hogy valóban megszabaduljon a kultusztól, igazán akarnia kell, hogy ne csináljon kultuszt az ételből. Lehetséges, hogy elemzés után ugyanazt a lelkes ételfüggőt találja majd magában, aki nehezen tudja megváltoztatni életmódját.
Ebben az esetben a keménységet magadon kell alkalmazni. Különösen fontos, hogy hagyd abba a bűnös keresését a környezetedben. Nem kötelező mindent megenni, amit kínálnak, mert a saját fejed a válladon van! Tehát készüljön fel arra, hogy maga fizeti a falánkságát.
Ha a korrekció útjára léptél, soha ne mondd el szeretteidnek, hogy mindent csak "a figura kedvéért" teszel. Hiszen véleményük szerint az önzés legmagasabb fokának nevezhető alakodra változtatod őket!
Jó érzés
A túlevés veszélyeiről folytatott haszontalan vita helyett csak ossza meg szeretteivel, hogy a túlevés milyen hatással van rád. A jó érzés kényes dolog. Túlevés közben esetlen hordóknak érezzük magunkat, és elnehezül a hasunk. Egy kiadós étkezés kevés energiát és erőt hagy bennünk, ezért azonnal le akarunk feküdni.
Mondd el szeretteidnek, hogyan érzi magát nehéz étkezés után. Mondd meg nekik őszintén és őszintén: „Nagyon rosszul érzem magam, amikor sokat eszem!” Egy ilyen őszinte vallomás egyszerűen lefegyverzi a nagylelkű házigazdát.
Fontos
Betegségeit nem említheti. Csak a negatív gondolatokra késztet.
Meg kell hajlítanod a saját vonaladat magad és gyermekeid érdekében. Egy napon vagy megismétlik a tiédethibák vagy siker, minden rajtad múlik. Ki tudja, talán egy napon Ön és családja egy új kultusz – az egészséges életmód kultuszának – követői lesz?
Az oroszországi ételkultusz eltér a többi ország "ételvallásától". Úgy tűnik, az ázsiai hagyományok különösen érdekesek számunkra. Ha valaki ismerte a koreai vagy kínai nyelvet, akkor valószínűleg észrevette ezeknek az embereknek az áhítatos hozzáállását az étrendhez és általában a táplálkozáshoz. Végezetül a keleti országok "furcsaságáról", az élelmiszerek életük piedesztáljára emeléséről szeretnék szólni. Ezek a tények érdekelni fogják Önt és családját.
Kínai valóság
A kínaiak számára az étel nem csupán létfontosságú szükséglet. Ezeknek az embereknek ez valami több. Az étel segít nekik kifejezni legnagyobb együttérzésüket, a lakomák üzleti kérdések megvitatásának helyszínévé válnak. Az ázsiai ételek az öngyógyítás egyik módja.
Nincs fontos találkozó, egyetlen komoly esemény sem teljes étkezés nélkül.
A kínaiak szeretnek jóízűen és változatosan étkezni. És tudnak és szeretnek otthon főzni. A kínai ételkultusz azon az elgondoláson alapul, hogy a gazdag asztal és a vendég túlzott finomságai a gazdagság és a státusz jelei.
Mindig is így volt ez egy népes országban. Ez a hagyomány évszázadokra nyúlik vissza. Ha megnézi a "család" ősi kínai karakterét, láthatja, hogy egy tető alatti disznót ábrázol. Egy ilyen kép az újévi családi egységet jelképezi (a sertéshúst csak erre az ünnepre főzték, csirkét pedig évente 4-5 alkalommal fogyasztottak).
Sok szóban szó esik az ételekről. Még a "féltékeny" szó is kínaiul azt jelenti: "ecetet enni". Ha valaki vacakol, az úgy hangzik, mintha „szójaszószért megy”.
De mint minden kultusznak, a kínai ételvallásnak is megvannak a maga árnyoldalai. A keleti ország lakosai a drága és ritka termékek fogyasztását tartják jellemzőnek, például cápauszony, tengeri uborka, krokodilhús, delfinek stb. És bár ezen a listán nem minden ízletes, a kínaiak biztosak benne, hogy ezek a termékek gyógyító és mágikus tulajdonságokkal rendelkeznek..
Az egyes termékek kivételes hasznosságába vetett hit az ország számos tartományában arra ösztönzi az embereket, hogy egyenek kutya- és macskahúst. A kutyapucolók állathúst biztosítanak a speciális kocsmáknak. De ahogy telik az idő, a híres Guanxi Kutyahúsfesztivált most komoly kritika éri a progresszív fiatalok részéről.
koreaiak igaz szerelme
Az utazók megjegyeznek egy vicces tényt: amikor Koreába látogatnak, mindenhol ételről hallanak. Még egy koreai üdvözlet is így hangzik a mi nyelvünkön: „Hogy ebédeltél?” vagy "Ebédeltél már?" A tény az, hogy a koreaiak számára az étel témája alapvető.
Az ország lakóinak mentalitása az étkezés körül forog. Egyáltalán nem meglepő, hogy naponta 10-szer együtt érzően megkérdezhetik: „Mit ettél?” Ott minden rendben. Végül is az étel számukra egy módja annak, hogy kimutassák szeretetüket és törődésüket. Népünknek ez még szovjet kiképzés mellett is túl sok lenne.
Vicces, de ha megkérdezünk egy koreaitól, hogy mit csinált a hétvégén, biztosan azt válaszolja: „Ettem” vagy „Bulin voltam, olyan ételt szolgáltak fel…”
A koreai élet fontos része az ebéd, amely szigorúan 12 órára esik. Számukra ez az étkezés hasonló az imához - abszolút mindenki szigorúan és ellenvetés nélkül végzi el (még akkor is, ha nem igazán akar enni). Akárcsak Kínában, itt is szinte mindig a főzésről folyik a beszélgetés. Koreában az ételkultusz mindenhol nyomon követhető – egyetlen hivatalos vagy nem hivatalos esemény sem teljes anélkül, hogy egy adott étel ízét megvitatnánk. Általában a britek az időjárásról, a koreaiak pedig a vacsoráról szólnak.
Ebédeltél már?
Ha persze szerencséd volt, hogy nem ázsiai országban születtél, akkor sokkal könnyebb lesz, hogy ne csinálj kultuszt az ételekből. Csak valaki számára az étel az egész univerzum. És valakinek - a vitalitás megőrzésének módja. Hogy kinek van igaza és kinek nincs igaza, az rajtad múlik. Végül mindenkinek úgy kell élnie, ahogy neki tetszik. És ha teljes szívedből szereted az ételt, akkor nem szabad megtagadnod. De ha a családban az ételkultusztól szenved, az egy másik történet. Ne egyél csak azért, mert valakinek igazán a kedvében akarsz járni. Ez a szabály azonban nem vonatkozik Kínára és Koreára – ott halálos sértésnek fogják tekinteni, ezért legyen óvatos.
