Kumzha (hal): leírás. Tengeri, tavi és patak pisztráng

2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:28

Kumzha egy hal, amely a lazacok családjába tartozik. Ráadásul tipikus képviselője annak. Ennek a halnak sok alfaja van, és mindegyiknek megvannak a saját jellegzetességei. Például egyes példányok tömege nem haladja meg a 2 kg-ot, a többiek tömege meghaladja a 20-at.

A Kumzha húsa nagyon ízletes és hasznos elemekben gazdag. Ezért sok horgász álmodik róla. Oroszországban egyes helyeken kereskedelmi jellegű. Minimális zsírtartalom, normál kalóriatartalom 100 grammonként, valamint kiváló emészthetőség – mindezek a halak fő előnyei.

Habitat

Kumzha hal meglehetősen gyakori. A horgászok fényképei a megfelelő trófeával meglehetősen gyakoriak mind a magángyűjteményekben, mind a különböző fórumokon vagy tematikus oldalakon. Ezért nem lehet röviden beszélni az élőhelyéről.

Az anadróm és édesvízi képviselők általában nagy folyók medencéiben élnek megfelelő vízzel. KaszpiA barna pisztráng a Kaszpi-tengert kedveli, ahogy a neve is sugallja. Sőt, amikor ívni megy, édesvízzé válhat. A párzási időszak a Kura folyón zajlik. Egy másik képviselő, a lazac az Azovi- és a Fekete-tengeren él. Így a horgászok sok helyen elkaphatják az ilyen zsákmányt.

Mint már említettük, az ehhez a fajhoz tartozó valamennyi tengeri vagy tavi halnak van sajátossága. Ez abban rejlik, hogy a pisztrángnak valójában nem mindegy, milyen víz: sós vagy friss. Mindenhol élhet. Ez pozitív hatással van annak mindenütt jelen lévő eloszlására.

Megjelenés

A lazaccsalád képviselőinek megjelenése alfajtól függően változik. A legtöbb tipikus példány, mint például a tajmír, az anadróm vagy édesvízi pisztráng, az alábbiakban leírt jellemzőkkel rendelkezik.

• A száj lefelé dőlt.
• Ha a minta nagy, akkor az alsó állkapcsán jellegzetes kampó található.
• Kis uszony a hátoldalon.
• Erőteljes farok.
• Kis zsírúszó.
• Poltok az egész testen.

A tengeri és tavi halak megjelenésében, testfelépítésében és ízében is hasonlóak. A különbség csak magában az élőhelyben rejlik, amelyet saját belátásuk szerint módosíthatnak.

A példányok tömegükben is különböznek. A legnagyobb a kaszpi-tengeri pisztráng. A tematikus oldalakon található fotó 10 és 20 kg-os példányokkal mutatja be a horgászokat. Általában a becsült termelés tömegeélőhelyéről határozható meg. Ha a tartály kicsi, akkor a méretek súllyal kicsik lesznek, és fordítva.

Reprodukció

Kumzha olyan hal, amely a víztestek olyan területeit szedi fel ívásra, ahol sekély és sok a kő. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy kis tojások bújnak meg alattuk, vagy ha nagy a homokba fúródnak.

A sebes pisztráng megkülönböztető jellemzője, hogy ívás közben is táplálkozik. Átlagosan 7-12 ezer tojást kiengedve a hal csendesen foglalkozik rákok, hering és így tovább fogással.

A ivadék mérete 5-6 mm átmérőjű. Egy nőstény élete során legfeljebb 10 alkalommal mehet ívni. Először is, a babák azon a helyen élnek, ahol az ívás történt. Felnőve követik a felnőtteket a tengerbe vagy a tóba.

Kumzha egy hal, amely 19-20 évig is élhet. Az anadrom és tengeri fajok várható élettartama rövidebb, ellentétben a tavikkal. Ez az idő azonban bőven elegendő horgászathoz, a szaporodás megzavarása nélkül is élvezhető a felnőtt hús.

Életmód

Úgy tartják, hogy a lazaccsalád minden hala (a képviselők listája nagyon nagy) természeténél fogva ragadozó. Sokan mészárlás közben találnak kis rákot a gyomorban. Vannak más halak is. Általánosságban elmondható, hogy a sebes pisztráng nem akad ki a táplálékán, kész megenni mindent, ami az útjába kerül.

De vannak más példák is. A fajta két képviselője van az Ohridi-tóban. Az első, a pisztráng eléri a 10 kg-os tömeget, és kizárólag húskészítményekkel táplálkozik. A második példány egy kis ezüsthal. Tápláléka csak kis rákfélékből vagy planktonokból áll. A kezdők és az amatőrök gyakran összetévesztik őket a különböző családok képviselőivel. És kevés ember fogja tudni megmondani, hogy ugyanahhoz a fajtához tartozik.

Kumzha élete nagy részét sós vízben tölti. Úszik, hogy édesvizű folyókba ívhasson. Ott nőnek a kicsik. Felnőttként visszatér a tengerhez vagy a sós vizű tóhoz.

Érdekes halászati tények

Mint említettük, a legnagyobb képviselője a kaszpi-tengeri pisztráng. A történelemben olyan esetet jegyeztek fel, amikor a horgásznak ekkora, 51 kg-os súlyt sikerült elkapnia. De manapság a nagy egyedek nem állnak rendelkezésre, mivel a halászatot mindenhol megfigyelik, ahol pisztráng van. Ezért egyszerűen nincs ideje ekkora méretre nőni.

Egyes esetekben anadrom, tengeri és tavi halak együtt ívhatnak. Ez ott figyelhető meg, ahol egymás közvetlen közelében két megfelelő tározó található, amelyeket egy folyó köt össze. Együtt vannak, és teljesen békésen folytatják az ívás folyamatát, és senki sem érez kényelmetlenséget.

Ma a sebes pisztráng horgászata nem olyan jövedelmező, mint a 20. század elején volt. Ez annak köszönhető, hogy a halászat irracionális, élőhelyének egyes helyein megkezdődött a vízépítés. Ezért a népesség természetes szaporodása megszakadt. De a hal még nem védett és nem védettszerkezetek.

Sebes pisztráng fogása

A lazaccsalád összes halát (a lista a közönséges pisztránggal kezdődik és a kaszpi pisztránggal végződik) pergető vagy legyező horgászattal fogják ki, ha ívik. Az ívás az élőhely éghajlati viszonyaitól függően szeptembertől februárig tart.

A sebes pisztráng harapása éles, és nem szabad azonnal horogra akasztani. Az a tény, hogy könnyen elszabadulhat, ennek eredményeként a halász elveszíti a trófeáját. Először egy kicsit fárasztanod kell. Akkor nem lesz probléma a partra húzással.

A horgászat általában nehéz lesz, függetlenül attól, hogy tengeri vagy tavi halat fognak. A hozzá illő trófeákkal rendelkező emberek fényképei ezt bizonyítják. Nagyon fáradt halászokat lehet látni rajtuk. Ennek megfelelően sok tápláló ételt és horgászzsinórt kell magaddal vinned, mert a pisztráng nem adja fel harc nélkül.

Sebes pisztráng húsa

A tekintélyes lazacfajta ízében és kulináris tulajdonságaiban semmivel sem rosszabb, mint az állati hús. Mi több, még jobb, ha megfelelően főzik. Először is ez abban rejlik, hogy a húst még a kisgyermekek is könnyen emésztik.

Kumzha nem olajos hal, de nagyon puha. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hasított testében zsíros rétegek vannak. De egyenetlenül helyezkednek el, így az állat egyes részeit csak egyféleképpen lehet főzni, míg mások a kulináris fantáziák lehetőségét sugallják. A zsír mennyisége a horgászat időpontjától is függ, íváskor például a hal elhízik, ésa vége vékonyabb lesz.

A finomság elkészítéséhez a szakácsok egy kis sót adnak a pisztránghoz. A zsíros rétegeknek köszönhetően saját levével telítődik. Az eredmény egy olyan íz, amelyet nem győznek le más páctermékek.

A főtt és nyárson sült hal kiváló kulináris tulajdonságokkal is rendelkezik. Azonban sok mástól eltérően nem veszíti el hasznosságát. De a probléma az, hogy túl nehéz köretet találni egy ilyen puha és egyedi húshoz. Általában főtt gomba vagy sült burgonya játszik szerepet.

Következtetés

Annak ellenére, hogy meglehetősen sok információ áll rendelkezésre a lazac ezen képviselőjének kifogásáról, a sebes pisztráng különleges megközelítést igénylő hal. Nem valószínű, hogy kezdők vagy amatőrök képesek megbirkózni vele, ha csak egy szerencsés véletlen is. De ha megszokja a fogást, akkor kiváló, egyedi ízű hússal kedveskedhet családjának.

Lehetetlen nem figyelni a sebes pisztráng hasznosságára. A legtöbb kereskedelmi h altól eltérően kevésbé olajos és puha a húsa. Ezért nagyra becsüljük.