Gombagyűjtés: vonalak és morzsák – kár és haszon

2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:31

Kora tavasszal, amikor az utolsó hó elolvad, és minden életre kel körülöttünk, megjelennek erdeinkben az első gombák - vonalak és morzsák.

Ráncos, csodálatos aromájú gombák Oroszországban régóta tisztelik ezeket a gombákat. Vannak legendák, amelyek szerint az ilyen gombák segítenek megőrizni a fiatalságot. Emellett az idei tavaszi „hóvirágot” nyírfakéreg-betűk is említik, amelyet a régészek a novgorodi Szent Panteleimon-székesegyház alatt találtak. Leírták, hogy a morzsákat és vonalakat olyan betegségek kezelésére használták, mint a rövidlátás, az életkorral összefüggő távollátás és más szembetegségek (az említett gombákból speciális tinktúrát készítettek).

A mi időnkben a gombák varrása is a laboratóriumba került. Számos tanulmány segítségével igazolták e gombák gyógyászati tulajdonságait. Találtak egy olyan anyagot, amely nemcsak a szemizmokat erősíti, hanem aktívan issegít megőrizni a szemlencse átlátszóságát.

Hogyan lehet megtalálni őket az erdőben? A morzsák meglehetősen nagy gombák, amelyek szárával és kalapjával jól elkülönülnek. Ez utóbbi össze van hajtva, és különböző árnyalatú barna színű. A spórák a kupak teljes felületén találhatók. Kétféle morzsa létezik - ehető és kúpos. Megkülönböztethetők a kupak alakjáról: az elsőnek lekerekített szürkésbarna sapkája van, mély sejtekkel. A kúpos morel kalapja megnyúlt, felülről levágott sapkára emlékeztet, melynek tövén a szárhoz tapad él. Ráadásul a kalapja sokkal sötétebb, mint az ehető moreléé.

A varratgomba a morzsák közeli rokona. A kalapjukról is meg lehet őket különböztetni. Szabálytalan alakú, és sok szabálytalan hajtásból áll.

Kinézetében az agyra hasonlít. A kupak színe sötétbarna. A szár vastagabb, mint a morzsáké. Ezenkívül ez a faj feltételesen ehetőnek tekinthető. Sokkal nehezebb szavakkal átadni, hogy néznek ki a morzsák és a vonalak. A fotók informatívabbak, segítségükkel sokkal könnyebb lesz felismerni a gombákat az erdőben. Itt az ideje, hogy megtudja, hol találja meg őket.

A varrott gombák és morcák előszeretettel telepednek meg olyan helyeken, ahol korábban tűz volt. Éppen ezért nagyon gyakran nagy mennyiségben megtalálhatók olyan helyeken, ahol erdőtüzek keletkeztek. Először a morzsák jelennek meg. Leggyakrabban a gombák a nyitott ésmeleg helyek - erdei tisztásokon. Emlékeztetni kell arra, hogy egyenként nem nőnek. Ha a tisztáson látható egy morzsa, akkor valószínűleg több is van a közelben, csak alaposan körül kell nézni a tavalyi kiszáradt fű között.

Tapasztalatlan gombászok számára az egyik ilyen gomba szervezetében olyan méreganyag található, mint a giromitrin. Kis adagban biztonságos, de nagy adagban ugyanolyan hatást fejt ki, mint a sápadt vöcsök. Ez a toxin még forralva és mosva sem veszíti el tulajdonságait. Az ezt az anyagot tartalmazó gomba egy vonal. A Morel olyan gomba, amely nem tartalmaz ilyen mérget, ezért biztonságosabb. De ennek ellenére nyersen nem fogyaszthatók, megfelelő feldolgozás szükséges. És az ügyesen elkészített ételek - morzsákból, vonalakból - elég étvágygerjesztőek és ízletesek.