A tokhal fajtái. Tokhalfajok Oroszországban

2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:31

Természetesen minden halász jó tokhalat akar fogni. De az orvvadászok miatt mindenféle tokhal ritka példányként bekerült a Vörös Könyvbe. Napjainkban nem lehet tokhalat fogni külön engedély vagy horgászhelyek előleg fizetése nélkül. Az ilyen típusú halak kifogásának tilalmát a Rybnadzor állapította meg, és az orosz törvények rögzítik. A tokhal horgászatát persze nem mindenki engedheti meg magának, de érdemes megjegyezni, hogy megéri. Az ívási folyamat május-júniusban zajlik. Ebben az időszakban a tokhal fogása szigorúan tilos.

Egy kicsit a tokhalról

A tokhal család halai a jura időszakban jelentek meg. Élőhelye akkoriban az egész világ volt. Bőségesen megtalálható az óceánokban, tengerekben és ömlesztett folyókban, ami azt jelenti, hogy a tokhal táplálékként való felhasználása a barlangi ember idejében kezdődött.

A tokhal meglehetősen nagy hal, eléri a három métert. A halászok leggyakrabban körülbelül 20 kg súlyú tokhalat fognak.

Halvalójában nincsenek csontjai. Testét tüskék és csontos pikkelyes héj borítja, a csigolyák porcos szerkezetűek.

A tokhal család halának nagyon finom és kellemes illata van. A tapaszt alt szakácsok tudják, hogyan kell megfelelően főzni a tokhalat, hogy megőrizzék a tokhalhús csodálatos ízét. A világ számos konyhájában a tokhal az ünnepi asztal fő étele. Csak a héját nem eszik meg, minden más (fej, farok, uszonyok) felhasználható a főzéshez. A professzionális szakácsok ismerik a screech-et - egy szárított halgerincet, amelyből őseink csodálatos ételeket készítettek. Steakek, barbecue, szeletek, karaj - mindezek az ételek királyhalból készíthetők. A belőle készült ételek elképesztően finomak. A porcot húsleveshez és aszpikhoz, a fejeket a fülhöz használják.

A tokhal minden típusa rákfélékkel, puhatestűekkel, halivadékokkal, férgekkel táplálkozik, és ne vesse le más halak evését és kaviárját.

A tokhal nem téveszthető össze más hallal. Teste hosszú, orsó alakú, csontkinövések sora borítja. A stigma megnyúlt kúpos alakú, az ajkak szegélyezettek és húsosak, egy pár bajusz látható.

Ma 19 tokhalfajtát tartanak nyilván a világon, amelyek közül 11 Oroszországban él. A tokhal különböző típusait testük aránya alapján különböztetjük meg, de a fő jellemzők változatlanok maradnak.

Tokhal élőhely

Az évek során a hidraulikus építmények megzavarták a halak vándorlásának természetes lefolyását, így a tokhal szokásos folyóvizeiről átköltözöttmás helyeken.

• A közös orosz tokhalfajt tekintik az alapfajnak az európai részen. Fő élőhelye a Kaszpi-, Fekete- és Azovi-tenger medencéi. Ennek a halnak a súlya átlagosan 15 és 30 kg között változik, bár nagyobb halpéldányokat is feljegyeztek.
• A csillagos tokhal a folyók alsó szakaszán telepedett meg. Élőhelye a Fekete- és Azovi-tengerbe ömlő folyók, valamint a Kaszpi-tenger medencéje. Ennek a halnak az átlagos súlya itt 7-12 kg.
• A tokfélék fajtáit, amelyekről a képeken fotók is láthatók, üzletemberek tenyésztik mesterséges tavakban és tavakban. A tokfélék egyik képviselője a sterlet. Ez az egyetlen szabadidős horgászatra engedélyezett faj.
• A Jeges-tengerbe ömlő európai és szibériai folyókban felnőtt tokhalak élnek. Súlyuk 2-3 kg, hosszuk 40-60 cm.
• Amur tokhal a távol-keleti régiókban és az Amur-medencében él. Súlya 6-8 kg. A hal lövöldözése és amatőr horgászata megengedett.

A tokhal előnyei

A tokhal család halai nagyon hasznosak azok számára, akik magas koleszterinszinttől szenvednek. A zsírsavak hatására a koleszterin lebomlik és kiürül a szervezetből. Általában a tokhal húsa káliummal és foszforral tölti fel az emberi testet, amelyek nagy hatással vannak az agyra és a szív- és érrendszerre. A tokhal megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavat és fehérjét tartalmaz, amelyek tökéletesen emészthetők, így a tokhal nem csak csemege, hanemtápláló étel.

A tokhal energiaértéke kilokalóriában

Szóval mi a tápértéke ennek a halnak 100g-nak?

• Fehérjék – 16,4 kcal.

• Szénhidrátok – 0,0 kcal.

• Zsírok – 10,9 kcal.• Kalória – 163,7 kcal.

A tokhal ellenjavallatai és káros hatásai

Nem titok, hogy egyes tokhalfajták csak 86%-ban ehetőek. A helyzet az, hogy szöveteikben mérgező anyagokat halmoznak fel, így nem biztonságos a környezetvédelmi előírások szerint piszkos helyeken kifogott tokhal fogyasztása. Az ilyen halak méreggé válhatnak. Még tömeges mérgezéses eseteket is feljegyeztek. Ha kétségei vannak a tokhal élőhelyének tisztaságával kapcsolatban, akkor jobb, ha nem adja ezt a halat gyermekeknek és időseknek. Ezenkívül ne bántsa vissza a tokhalat cukorbetegségben és elhízottságban szenvedő betegeknél. Ellenjavallt a tokhal fogyasztása azok számára, akik egyéni intoleranciában szenvednek ennek a halnak a húsával szemben, vagy hasonló allergiás reakciókban szenvednek.

A tokhalhalászathoz szükséges ismeretek

• A tokhalra vadászva nincs különleges fogási taktika. A tokhal minden fajtája, amelyek listája a tokhalból, a tüskéből, a belugából, a tokhalból és a tokhalból áll, általában szereti a mélységet. Ott találhatók.
• Fontos, hogy aktívan keressük ezt a halat, ne feküdjünk túl sokáig. Nincsenek ellenségei, ezért nem félénk.
• A tokhal héján átütni egy kis teljesítményű fegyverrel meglehetősen nehéz feladat, így nem kell több fogat használni a fogáshoz.
• Ha pontosan üti a halatkorán örülni - ez nem jelenti a tokhal feletti teljes győzelmet. Még hatástalanítani kell. Ha nem sikerül, akkor jobb, ha elvágja a vonalat. A halál tényét akkor rögzítették, amikor a halász egyszerűen belegabalyodott a zsinórba. Mindenféle tokhal (a fenti képeken pl. az első és a második, látható, hogy ezek a halak elég erősek). Legyen óvatos horgászat közben, hogy elkerülje a bajt.

Catch Law

2012-ben a Halászati Ügynökség szövetségi törvénye minden funkcióját a Földművelésügyi Minisztériumra ruházta. Megállapították a szabadidős és kereskedelmi horgászat szabályait. A szabályok külön írnak minden régióra, medencére és víztestre, ahol horgászni lehet.

Csak egy következtetés van: figyelmesen olvassa el a halászat összes szabályát, amely minden oroszországi tokhalfajtára vonatkozik. Számos árnyalat van, ezért mérlegelnie kell a lehetőségeit, és fel kell mérnie, milyen jogi következményekkel járhat egy "titkos" találkozás egy tokhallal.

Csali

Nem nehéz kitalálni, hogy melyik csali ideális a tokhalhoz, mert már ismerjük az ízvilágát. Különféle puhatestűekkel, rákfélékkel, férgekkel és ivadékokkal táplálkozik. A csali elrepülésének elkerülése érdekében cérnákkal kell a horoghoz kötni.

A Sturgeon kizárólag az illatára összpontosít, ezért a csalinak a lehető legillatosabbnak kell lennie. Ha a csali növényi eredetű, akkor fűszerezhetjük növényi vagy ánizsolajjal. Az állati eredetű csalit fokhagymával vagy hagymával kell bedörzsölni. A legelőnyösebb lehetőség a tokhal fogása csalival ugyanabból a tározóból, mint a hal.

Elég nehéz tokhalat horgászni. Ez a hal nagyon erős és gyors, harapása éles. Legyen óvatos: soha nem látott koncentrációra és kitartásra lesz szüksége - semmi esetre se engedje el hirtelen a horgászzsinórt. Csillapítsa az erős rándulásokat az orsófékkel.

Amire szükséged van a vadászathoz

• Erős bot 4-től 6 m-ig.
• Erős kerámia vagy alumínium gyűrűk.
• Tekercs.
• Hosszú, fonott és erős zsinór (40-45 m, névleges 40 Ibs).
• 8-as méretű horog.
• Süllyesztő (bármilyen áramban tartáshoz).
• Póráz 50-90 cm között, két forgatással.

Télen a fentieken kívül egy bólintóval és úszóval felszerelt horgászbot is jár hozzá.

De van itt egy kis fogás. A tokhal nem szereti a túl vastag damil pórázon, mivel ezen a damil ivadék kaviárja letargikussá válik. Természetesen lehet vastag horgászzsinórt is tenni, de ez nagy horgok létesítését és nagyobb csali telepítését jelenti. Ebben rejlik a fő titok. A tokhal nem fog nagy csalira harapni – mindenben szereti a mértéket.

Kis tokhalfajok és élőhelyük

• Oroszországban az Ob-on találhatunk tokhalfajokat. Fotóik lent találhatók.
• Kínai tokhal a Jangce folyóban és a Sárga-tengerben él.
• Az atlanti tokhal élaz Amerikai Egyesült Államok Atlanti-óceán partján.
• Japán tokhal Dél-Japánban él.
• Az adriai tokhal élőhelye az adriai tavak.
• A b alti tokhal Skandinávia és Portugália partjain él.
• Fehér tokhal szamár az Amerikai Egyesült Államok csendes-óceáni partvidékén.
• A kaliforniai Alaszka, Kína, Japán és Oroszország partjai elfogták a zöld szahalini tokhalat. Ez a hely rendkívül veszélyes – a halhús itt ehetetlen.
• A Nagy-tavak tokhal az Amerikai Egyesült Államokban és Kanadában él.

A tokhal kaviár fajtái

• A tokhal kaviár színe barna és sárgászöld között ingadozik. A tojások mérete eléri a 2 mm-t. A kaviár íze kifinomult és pikáns, de enyhe iszapillatú. Az ilyen kaviárt sárga fedelű üvegekben állítják elő.
• A Sevruga kaviár nem kevésbé értékes, mint a tokhalkaviár. Színe a szürkétől a feketéig terjed. A csillagos tokhalnak vannak a legkisebb tojásai - akár 1,5 mm-esek. Ennek a kaviárnak sovány íze van, és piros fedelű üvegekben kapható.
• A mi korunkban megtanulták a kaviárhibridek nemesítését a szaporodási tulajdonságok javítása érdekében. Például a legjobb kaviár. Ez a beluga és a sterlet hibridje. A kaviár értékét a belugából vették, az érés sebességét a sterletből.

A tokhal és kaviárja sokáig az orosz nemzeti konyha ismertetőjegye, az export pedig jelentős bevételt hozott a kincstárnak. Világos, hogy a tokhalral való találkozás miért volt egész esemény a horgász számára. Még most is kevesen tudnak ellenállni.ne csodáld szokatlan szépségét. A mai tokhalfajok többségét természetvédők védik, és szerepelnek a Vörös Könyvben, ezért nagyon óvatosnak kell lenni, ha tiltott területen horgászunk. Az Orosz Föderáció területén folytatott illegális halászat nemcsak adminisztratív, hanem büntetőjogi szankciókat is vonhat maga után.