A kétszikű növények közül az egyik legnépesebb családról, az őszirózsáról (kompozit) fogunk beszélni. Anélkül, hogy észrevennénk, szinte naponta találkozunk képviselőivel - a mindennapi életben, a főzés során és csak az utcán. Virágágyainkban és kerteinkben talán a legelterjedtebbek az őszirózsafélék családjába tartozó virágok, és egyetlen konyha sem nélkülözheti napraforgóolajat.
Aster család: általános jellemzők
A család nagyon sok nemzetséget foglal magában, pontos adatot meglehetősen nehéz megadni, 1100 és 1300 között mozog, és több mint 20 000 fajtája van. A növények nagy részét rovarok beporozzák. Elterjedési területe meglehetősen széles, ennek a családnak a képviselői minden éghajlati övezetben megtalálhatók: a forró és nedves trópusoktól a hideg tundráig, magasan a hegyekben és a tengerek partján. Termékeny csernozjomokon és sivatagi homokon nőnek. Számos faj biztosította az őszirózsák széles skálájátgazdasági alkalmazás az emberi életben.
Az Asteraceae családba tartozó összes növény megkülönböztető vonása az összetett virágzat - egy kosár, amely sok apró és nem feltűnő virágból áll, de együtt nagyon lenyűgöző képet alkotnak.
Virágszerkezet
A virágzat neve úgy tűnik, önmagáért beszél: kosár, vagyis egy bizonyos tartály, amelyben valami össze van hajtva. A kapacitás a végén kinyújtott kocsány, lehet lapos, domború vagy homorú. Csak rajta számos apró virág. Mindezt pedig egy vagy több fellevelű sor veszi körül. A család összes virága öt típusra oszlik:
- Csőszerű, leggyakrabban hermafrodita és sokkal ritkábban azonos nemű. Cső alakúak, amelyek a végén kitágulnak vagy hajlottak.
- Hamis nyelvű virágok - három szirom összefűzésével jönnek létre, és ugyanannyi szegfűszeg található a felső szélén.
- Nád - a corolla egy rövidített cső alakú, amelyből a szirmok együtt nőnek ki. Általában öt porzójuk és egy bibejük van.
- Tölcsér alakú - aszimmetrikus formájú virágok, ivartalanok, korolla, a végén erősen kitágult hosszú cső (tölcsér) formájában.
- Kétajkú virágok - a corolla cső elég hosszú, és két nyelv (ajak) hajlik ki belőle. Lehet biszexuális vagy azonos nemű.
Ha ugyanazt a napraforgót vesszük példaként, akkor mindannyian megszoktuk, hogyegyetlen buja és gyönyörű virág. És ez botanika szempontjából teljesen téves. Mivel a valóságban ez egy virágzat, amely több mint 1000 egyedi kis virágot tartalmaz (csöves), a széles és élénk narancssárga vagy sárga szirmok pedig nádvirágok. Elképesztően összetett és finom szervezet, amelyet a természet a legapróbb részletekig átgondolt.
A család képviselőinek a következő virágképletük van:
Ca(0, olvasztott) Co(5) A (5) G(2).
Az egész őszirózsa családra jellemző. A virágképletet a következőképpen fejtjük meg: a virágok kétivarúak, több szimmetriasíkkal rendelkeznek, csésze, ötszirmú korolla, 5 porzó, két bibe, felettük egy petefészek.
A levelek és a gyökerek szerkezete
A levelek szerkezetéről csak általánosságban lehet elmondani, mivel ez egy meglehetősen nagy növénycsoport, amelyet különféle életformák képviselnek. Napraforgó, bojtorján, bogáncs, őszirózsa és cinnia, csicsóka, faformák, cickafark, gerbera és sok más faj - mindez az őszirózsa család. Általános jellemzője, hogy a levelek elrendezése általában váltakozó, de lehet ellentétes is. A méretek, és még inkább a forma nagyon széles tartományban változnak, néhány millimétertől 2-3 méterig. A szellőzés a család tagjainál legtöbbször szárnyas. A levelek serdülők lehetnek, a kifejeződés mértéke változó, sok növénynek van tüskéje.
A gyökér meglehetősen jól fejlett és a legtöbb növénybenmagstruktúrája van (jól fejlett főgyökér és sok járulékos). Például elegendő felidézni a család tipikus képviselőjét - a gyógyászati pitypangot, sokan ismerik azt és gyökérrendszerét. Előfordulhatnak olyan módosítások is, amelyek gumószerű vastagodással rendelkeznek, például bojtorján.
Milyen gyümölcsök vannak az őszirózsafélék családjába?
Az Asteraceae (compositae) füves termése van. Száraz, a mag tartalmaz egyet. A maghéj bőrszerű, érett állapotban nem törik el. Széles körben elterjedt a különböző szőrszálak, kiemelkedések és sajátos horgok kialakulása a sikán, amelyek viszont hozzájárulnak a magvak szélben (pitypangban, ürömben), állatokkal vagy az emberek ruháin (madzag, bojtorján) való terjedéséhez.
Asteraceae életforma
Az életformák szinte teljes egészében jelen vannak, és ez elsősorban a hatalmas elterjedési területnek köszönhető, de az őszirózsa (kompozit) mégis többnyire lágyszárú (egynyári vagy évelő). A méretek igen változatosak – a nagyon apró képviselőktől a több méter magas óriásokig.
Sok faj meglehetősen lenyűgöző méretű cserje vagy cserje (akár 5-8 méter magas). Például a mocsári melampodium, amely Louisiana nedves, mocsaras erdőiben őshonos az Egyesült Államokban.
Az Asteraceae családnak a fák között is vannak képviselői, bár ők mind a déli régiók lakói. Például a scalesia a Galápagos-szigeteken, amely elérheti20 méter magas, de endemikus, és már nem található meg a bolygó egyetlen szegletében sem. Vagy a Brachilena nemzetséghez tartozó növények Dél-Afrikából. Óriás fák, amelyeknek elég erős, a korhadásnak ellenálló faanyaga van, ezért nagyra értékelik őket.
Új-Zéland alpesi rétjein a molyhos haatsia egész bozótokat alkot. Ez egy faszerű forma, amely meglehetősen nagy területeket borít be vastag, akár fél méter magas szőnyeggel (egy növény akár két méter átmérőjű is lehet).
Található a Compositae liánok (mikania, mutisia), pozsgás növények és még olyan ritka életforma között is, mint a bukófű (terjedő búzavirág, törpecsillag).
Hagyományosan az egész Aster család két alcsaládra oszlik: csőszerű és nádas.
Asteraceae alcsalád (csöves)
A színek túlnyomó többsége cső alakú. Ennek a növénycsoportnak több mint ezer nemzetsége és húsznál több törzse van (rendszertani rang a botanikában, amely értékben alacsonyabb, mint egy család, de magasabb, mint egy nemzetség). Például a leghíresebbek az őszirózsa, a körömvirág, a napraforgó, a köldök, a körömvirág és mások.
Cikória (vagy saláta) alcsalád
Második nevük nád, ellentétben az előző családdal, mindössze hét törzset tartalmaznak, és a nemzetségek száma körülbelül kétszáz - ez az Asteraceae családba tartozó növények teljes számának kis része. A cikória képviselői szinte minden kontinensen nőnek, hazánkban a leghíresebb faj a cikóriaközönséges, élénkkék virágairól nevezetes és gyomnövényként gyakori. De ennek ellenére a növény jó méznövény, és a főzés során a gyökeréből kávét főznek.
Aster család: tápérték
Ebbe a családba tartozó növények főzésben való felhasználása régóta népszerű, a leghíresebb példa az olajos napraforgó. Hazája Észak-Amerika. Környékünkön sikeresen akklimatizálódott, ma már ipari méretben termesztik a napraforgót. Fő terméke természetesen a napraforgóolaj. De ezen kívül kapnak magokat, disznózsírt (margarin és szappan készítéséhez használt szilárd zsír), valamint a salakanyagokat takarmányként használják fel.
Egy másik fényes és ehető, de sajnos nincs a család növekvő képviselője - az articsóka (a képen). Hagyományosan zöldségnek tartják, valójában azonban ki nem bontott bimbó. Független ételként vagy köretként széles körben elterjedt a mediterrán országokban és Amerikában.
A csicsóka ízéről híres, nem csak élelmiszerként, hanem műszaki és takarmánynövényként is termesztik.
Dekoratív és gyógyászati érték
Az őszirózsa család (fotó) régóta híres dekoratív és virágzó fajairól.
A nemesítők felbecsülhetetlen számú kerti virágfajtát tenyésztettek ki. Mindenki ismeri a virágboltokban népszerű krizantémot és gerberát. Legalább egyszer mindenki, akinek vanvannak virágágyások, termesztett őszirózsák vagy százszorszépek, cinniák és körömvirágok, dáliák és ageratumok.
A gyógynövények közül a legnépszerűbbek és leghasznosabbak: kamilla, árnika cickafarkfű, szukcesszió, máriatövis, üröm, tansy, körömvirág és még sokan mások. Testre gyakorolt gyógyító hatásukat tesztelték és bizonyították, ezeknek a gyógynövényeknek a főzetei vagy infúziói a legértékesebb homeopátiás szerek.
Az őszirózsa család, amelynek képviselőit talán mindenki ismeri, hihetetlen mennyiségű értékes gazdasági, dísz-, gyógynövényt adott a világnak.
