A kedvtelésből tartott ökör csak egy kasztrált bika. A régészek szerint több mint tízezer éve emberi asszisztenssé vált, valamivel később, mint egy kutyából.
Ki ez az ökör? Kisállat vagy vad?
A vad tur (Bos primigenius) emberi háziasítása a neolitikum elején kezdődött (i. e. tizedik évezredtől). A vadbika Ázsia és Európa területén élt, de kezdetben a régészek ásatásai alapján háziasítását az India-Altáj-Örményország, Mezopotámia, Perzsia háromszögben fekvő területeken kezdték meg. A modern Hindusztán területén a zebu állat lett a tehén ősatyja.
A biológusok szerint a modern tehenek ősei akkor keletkeztek, amikor a túrán már háziasított teheneket és a zebui teheneket keresztezték.
A túra mint történelmi vadállat a mai napig nem létezik. Utóbbiak a XVI. századra kih altak (az ok az erdők mértéktelen kiirtása és maguk a túrák voltak), és a fajtatiszta zebuk vadon és háziasított formában is élnek történelmi hazájukban.
Hús, tej, bőr - csak a készlet kedvéértháziasítás történt. A mezőgazdaság fejlődésével felmerült a vonóerő igénye, először a szállításhoz, majd a munkához - szántó, boronálás, terményszállítás.
A bikák használata erre célravezetőbb volt, mint a lovaké – a bikák lassabbak, de erősebbek és tartósabbak.
Bikák kasztrálása, mint állandó módja annak, hogy igásállatokat szerezzenek, egyedülálló temperamentumban, erőben és kitartásban
Ökör – fiatal bikák körülbelül egy éves korukban történő kasztrálása után nyert állatok. A herék eltávolítása oda vezet, hogy a bika teste anélkül, hogy megkapná a szükséges hormonokat (amelyek a herékben termelődnek), másképp kezd el dolgozni: izomtömeg gyarapodik, a kedély nyugodtabb (ez már nem szokás, mint egy bika), bár a szarvak a nagyszülőkéhez hasonlóan nőnek (mint a túra).
Az igazi dolgozó ökör meglehetősen nehéz fejű, magas, markáns marral, izmos, erős nyakkal és széles mellkassal rendelkező állat. Az erős csontok, a hatalmas paták, az egyenes lábak lehetővé teszik az ökör szabad mozgását, és ami a legfontosabb, nagyon stabil.
A bika helyesen és gyorsan elvégzett sterilizálása nem okoz komplikációkat, az állatorvosi gyakorlatban egészen hétköznapinak számít (sőt többféle módja is van), bár sok fejlett országban ebben a korban már nem kasztrálják a bikákat (hogy finomabb húst (marhahúst) kapjanak, négy-hat hónapos korukban ivartalanítják).
Ökörhasználat Oroszországban
Az ország mezőgazdasága már a huszadik század közepén nem használt ökröketigásmarha. Jóllehet a Szovjetunióban a Nagy Honvédő Háború idején sok kolhoz szántott bikán (a déli vidékeken ökrökön) az eszközök hiánya és az azt kiszolgáló szakemberek hiánya miatt (az ország férfi lakossága harcolt). A helyzet a század közepére kiegyenlített, akkor már nem kellett ökröt használni.
Ma egyes gazdaságokban kasztrált bikákat használnak. A mai orosz ökör olyan állat, amely a szántóföldekről terepen (bár kis sebességgel) nagy terheket (széna, zöldségfélék) exportálhat. A gazdálkodók megosztják tapasztalataikat ezen állatok nemcsak használatáról, hanem kiképzéséről is.
Az ökröt gazdálkodásra használni sokkal olcsóbb, mint a lótartást, de a munkatípusok szinte azonosak. Nincs szükség kovácsolásra és hámra, és az etetés sokkal olcsóbb, nem kell aggódni a vágásra selejt bikák használatától.
Ökörhasználat ma Ázsia és Afrika fejlődő országaiban
E régiók országainak lakossága folyamatosan növekvő élelmiszer-szükségletet tapasztal (a fő népességnövekedés ezekre a régiókra esik). A mezőgazdaság fejlődését korlátozza a mechanikai energia hiánya (gyakran egyszerűen hiánya), az országok és lakosságaik szegénysége miatt.
Ázsiában és Afrikában a gazdálkodók, mint a világ más régióiban, jobban függenek a vonóerő – ökrök (ritkán tevék, bivalyok, elefántok) rendelkezésre állásától. Az állatok kétkerekű kocsikat húznak (Kambodzsa, Indonézia, Vietnam), párbancsapatok.
Ezeken az állatokon - ökrökön - boronálási, gyomlálási munkákat végeznek, rizsföldeken (vízzel), ömlesztett rakomány (széna, szántóföldi termény) szállítására.
Az anyagban közzétett fotók az igásállatok munkáját mutatják be.
