Pig vékony – gomba, melynek használata végzetes lehet

2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:31

Shinushka vékony – a sertések családjába tartozó különféle gombák. Számos tudományos szinonimája van: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Vannak még népszerűbb nevek: sertés

fül, malac, disznó, malac, szalma, ló ajak, duny, szalma, tehénistálló, vékony paxil, solopen, dunka stb.

Korábban a vékony disznógombát ehetőnek tartották. De miután 1944-ben megh alt J. Schaeffer német mikológus, aki megkóstolta az erdő ezen ajándékaiból készült ételt, a hozzáállásuk drámaian megváltozott. Jelenleg ezeket a gombákat általában mérgezőnek minősítik, bár a szerelmesek élvezni fogják őket, a kiadványok ellenére. A legtöbb ember abbahagyta a használatát, valószínűleg ezért gyakoribbak az erdőkben.

Ezek a gombák árnyékos, nyirkos helyeken nőnek, néha a fatörzseket is tarkítják. Általában csoportosan nőnek, az egyedi példányok rendkívül ritkák. Májustól október elejéig tömeges megjelenésük figyelhető meg. A termés évente történik. Meglepően szívós és termékeny gombacsalád. Elsőként jelennek meg a kivágott erdőkben. Az élethez és a szaporodáshoz fás szárú növényi maradványokra van szükség.

Kevesen fognak válaszolni arra a kérdésre, hogy hogyan néz ki egy vékony disznógomba. A cikkben bemutatott fotók egyértelművé teszik. A kalap húsos, középen homorú, legfeljebb 18 cm átmérőjű, szélei leeresztettek, lehajtottak, enyhén hullámosak. A fiatal gomba kalapjának színe olívabarna, az öregé szürkésbarna. Száraz időben érezve a felület száraz, felhős időben ragacsos.

A fiatal gombát sűrű pép jellemzi, az öreget laza. A levegőben lévő vágás elsötétül. A vékony sertés hengeres, gyakran elvékonyodó rövid lábú, hossza nem haladja meg a 9 cm-t, színe piszkos olajbogyó, felülete sima. A szóban forgó gombáknak nincs kifejezett, jellegzetes íze és illata. Száraz időben gyakran férgesek.

A kupak alatt egy himenofor található spórás réteggel (hymenium). Színe sárgásbarna. Szerkezete hajtogatott, pszeudolamelláris, ami annyiban különbözik a valódi lamellástól, hogy nem válik el a kupak felületétől.

A vékony sertéshús lektineket tartalmaz – specifikus méreganyagokat, amelyeket nem pusztít el

hőkezelt. Az emberek eltérően reagálnak rájuk: a ritka gombafogyasztás nem árt valakinek, míg másoknak csak egyszer kell próbálkozniuk, és erős allergiás reakció is lehetséges. Még nem találtak ellenszert.

Bebizonyosodott, hogy e gombák gyakori használatával az agglutinok felhalmozódnak az emberi szervezetben, reagálva agomba antitestek. A mérgezés első tünetei: kólika, szédülés, hasmenés, vese- és májbetegségek. A halálos kimenetel sem kizárt. Ha halál következik be, akkor akut légzési vagy veseelégtelenségből, amely nem azonnal, hanem körülbelül két hétig alakul ki. A leghatékonyabb a plazmaferezis és a hemodialízis, amelyeknek köszönhetően a halálos antitesteket eltávolítják a vérből. A vékony sertés a lektinek mellett a réz és a cézium radioaktív izotópjait is képes felhalmozni, amelyek koncentrációja akár több százszor is meghaladhatja a megengedett normát.

A vékony sertéshús alattomos gomba, bölcsebb megtagadni a felhasználását.