Általában az emberek azt hiszik, hogy vannak mérgező és nagyon veszélyes gombák, csak amikor kimennek az erdőbe „csendes vadászatra”. De nem mindig veszik komolyan. Nemcsak ősszel, hanem télen is nagyszámú mérgezés fordul elő, amikor az előkészített készletekből lakmározni kell. Ez arra utal, hogy nagyon fontos a gombák megértése, sok szeretett ember élete múlhat ezen a tudáson.
Veszélyesek az ehető gombák
Még a sokak által kedvelt vargánya, gomba és gomba is nehéz táplálék a szervezet számára, amely még teljesen egészséges embernél is komoly problémákat okozhat. És ha összegyűjtik őket az út mentén, ahol további adag mérget kaptak, vagy egy vegyi üzem közelében, hány "varázst" visznek be az ebédlőasztalra? Nagyon fontos, hogy ne csak a gyűjtés szabályait ismerjük, hanem a feldolgozás, a szárítás és a tartósítás megbízható módszereit is. És természetesen arról, hogy mely gombák a legveszélyesebbek az egészségre. Használatsok közülük szörnyű károkat okoz a szervezetben, és akár halálhoz is vezethet.
A mérgező gombák fajtái
A tapaszt alt gombászok messziről felismerhetik őket. Minden mérgező gombát három típusra osztanak:
• Ételmérgezést okoz. Ide tartozik a pókháló, a fehéres govorushka, a májusi sor, a rost, a mycena, a galerina, a russula bizonyos fajtái, a hamis esőkabát, a göndör collibia, az olajos. Ezekkel a gombákkal való mérgezés esetén az első jelek egy órán belül észlelhetők, és a teljes gyógyulás csak a harmadik-negyedik napon következik be.
• A központi idegrendszer megzavarásához vezet. Ezek párduc légyölő galóca, vörös légyölő galóca, néhány sor. A tünetek a fogyasztás után két órával jelentkeznek. Az időben történő orvosi ellátás a teljes gyógyuláshoz vezet.
• Halálos. Ebbe a csoportba tartozik a fakó vöcsök, a szürkéssárga mézes galóca, a büdös légyölő galóca, a tavaszi légyölő galóca. Ezek a legveszélyesebb gombák erdeinkben. A bennük lévő méreg bejut az ember veséjébe és májába. A visszafordíthatatlan következményekhez vezető mérgező hatás csak két nap múlva jelentkezik.
Van egy másik gombafajta, amelyet feltételesen ehetőnek neveznek. Az ilyen gombákból gondos és ismételt hőkezeléssel a méreg teljesen eltávolítható.
Gombamérgezés megelőzése
Még egy ehető gomba elfogyasztása is veszélyes lehet, ezért néhány szabályt be kell tartani az erdő ajándékainak betakarításakor:
• Csak fiatal, szép gombát vegyünk, amit a férgek nem esznek meg.
• Gyűjtsd őket ökológiailag tiszta erdőkben.
• Feltétlenül öblítse le és forralja fel többször a gombát fogyasztás előtt.
• Nem sózhatja és nem pácolhatja őket horganyzott edényben.
• Egyes gombafajtákat (feltételesen ehető) főzés előtt több órára be kell áztatni.
Az erdő ezen ajándékaiból készült ételek nem ajánlottak:
• 8 év alatti gyermekek.
• Szoptató anyák és terhes nők.
• Emésztőrendszeri betegségekben szenvedők.
Halálos gombák
Közülük a legmérgezőbb a fakó vöcsök és a légyölő galóca minden fajtája. Ha bemész az erdőbe, tudnod kell, hogy néznek ki.
Sápadt vöcsök
A kalap 5-10 cm átmérőjű, színe zöldesszürke, közepén barna folttal. A kupak szélei nem csíkosak, simaak. Alul fehér táblák vannak. A lábszáron gyűrű található, hossza legfeljebb 10 cm, vastagsága kb. 1 cm.. Elegyes erdőkben nő. Ezeket a veszélyes gombákat néha összetévesztik a russulával, a csiperkegombával. Semmi esetre se vegye be! Ha megeszel egy sápadt vöcskét, a megváltás szinte lehetetlen.
A méreg még érintés esetén is mérgező hatással van a bőrre. Nem érintheti meg a szemet és a nyálkahártyát, ha kézzel megérintette ezt a gombát. A benne található toxin vízben abszolút oldhatatlan, nem tűnik el sem forralva, sem szárítva. E veszélyes gombák által okozott mérgezés első jelei a következők: hideg verejték, erős hasi fájdalom, hideg kezek és lábak, valamint fejfájás. Velükészlelése esetén azonnal hívjon orvost.
Amanitas
Többféle változatban kaphatók. A kalap színe lehet piros, szürke-zöld, szürke, fehér, sárga, sárga-barna, barna. Fiatalon félgömb alakú, néha hegyes csúcsú. Felnőttkorban - lapos. A lábszáron mindig van egy alul megvastagított gyűrű. Már egy kis adag elfogyasztása is káros lehet az emberre. A mérgezés jelei ugyanazok, mint a sápadt vöcskön. Nagyon veszélyes gombákról van szó, amelyekről készült fotók lenyűgöző szépségükkel gyönyörködnek.
Segítség a mérgezésben
Ha megtörtént, hogy a gombaméreg bejutott a szervezetbe, sürgős intézkedéseket kell hoznia, és azonnal forduljon orvoshoz. Érkezése előtt többször be kell venni az aktív szenet, és sok folyadékot kell inni, hasznos lesz hashajtók és hánytatók használata is. Fűtőbetétet kell a lábára tenni, mert mérgezéskor a végtagok kihűlnek. Édes erős teát, tejet ajánlatos inni.
A bajok elkerülése érdekében az erdőlátogatás előtt ajánlatos gombakalauzt készletezni és alaposan áttanulmányozni. A legkisebb méreg is súlyos következményekkel járhat.
