Amint azt a legtöbb kézikönyv mondja, a paradicsom a nadálytőfélék családjába tartozó növény. Latinul a kultúra neve Solánum lycopérsicum. A paradicsomot zöldségnövényként termesztik, gyümölcsét leggyakrabban paradicsomnak nevezik. Ebben az esetben a gyümölcs fajtája bogyó. Ez azt jelenti, hogy a paradicsom bogyó?
Ma a paradicsom értékes táplálkozási és diétás tulajdonságokkal, sokféle fajtával, valamint a termesztés közbeni megfelelő gondozásra való nagy érzékenységének köszönhetően ma az egyik legnépszerűbb növény az egész bolygón.. A paradicsom nyílt terepen nő, a fólia alatt, üveg- és fóliaüvegházakban jól terem. Gyakran láthatja ezt a növényt az erkélyeken és a loggiákon, néha pedig a szobák ablakpárkányán.
Ezt a kultúrát használva szinte soha nem gondolunk arra, hogy a paradicsom bogyó vagy zöldség? És ez a kérdés még a tárgyalás oka is volt. Tehát 1893-ban az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága ítéletet hozott, amely szerint a paradicsomot zöldségnek tekintették. Ennek a döntésnek az oka talán a gazdasági síkon volt. Hiszen a zöldségimport,A gyümölccsel ellentétben vámot kellett fizetni. De bárhogy is legyen, a döntés az alapján született, hogy a paradicsomot általában második étkezésként fogyasztják húshoz vagy halhoz.
Azaz ez a kultúra nem desszert, ami megkülönbözteti a gyümölcstől.
De nem szűntek meg azok az állítások, hogy a paradicsom bogyó. És viszonylag nemrégiben – 2001-ben – találtak megerősítést hivatalos szinten.
Ezután az uniós hatóságok elrendelték, hogy a paradicsomot tekintsék gyümölcsnek.
De a hétköznapi emberek mind az európai országokban, mind nálunk a paradicsomot többnyire még mindig zöldségnek tekintik.
Azonban attól, hogy a paradicsom bogyó vagy zöldség, tulajdonságai nem válnak kevésbé hasznossá. A likopin egy egyedülálló természetes anyag, amelyet a paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz, egyszerűen csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek az anyagnak köszönhetően a paradicsomfogyasztás csökkenti a vér koleszterinkoncentrációját és csökkenti a vérnyomást. A likopin nagy mennyiségben aktívan küzd az elhízás és a vérrögök ellen is.
Középkorú férfiak számára nagyon hasznos paradicsomot enni. Hiszen ha szervezetükben nincs elég likopin, háromszorosára nő a szívroham vagy a szélütés kockázata. Tumorellenes hatást, a rákos sejtek osztódásának akadályát, amely megakadályozza az onkológia kialakulását, szintén a paradicsomnak tulajdonítják. A paradicsombogyó egyébként azon kevés növényi kultúrák közé tartozik, amelyek magas hőmérsékletnek kitéve nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat. Sőt, a likopin mennyisége a paradicsomban atmásfélszeresére növekszik a forralásuk vagy sütésük. A Memphis Cancer Center tudósai szerint a friss vagy főtt paradicsom mindennapi fogyasztása jelentősen csökkenti a bőr- (melanóma) és a prosztatarák kockázatát, és megszünteti egyes szív- és érrendszeri betegségeket.
De mégis, a paradicsom bogyó? Nem fontos. A lényeg, hogy a paradicsom ízletes és egészséges legyen.
