Ősidők óta az ember megtanulta a fehér len termesztését saját igényei szerint. Ezt a növényt sokoldalúsága miatt tisztelték. A lenből ruhákat készítettek, főztek és gyógyszerként is használták. Termesztésének története a vaskorig nyúlik vissza.
Leírás
Ez a lenfélék családjába tartozó lágyszárú növény. Oroszország területén kétféle formában termesztik - húshagyó len és rostlen. Az első a magjairól híres, amelyek nagyon sok zsíros olajat tartalmaznak. A rostos lenszárak lenrostot tartalmaznak, amelyet a textilipar alapanyagaként használnak.
Ennek a növénynek a magassága 60 cm és 1,5 méter között van. Virágai szokatlanul szépek - halványkékek, néha fehérek vagy rózsaszínesek. De a növényt "fehér len"-nek hívták.
A virágzat botanikai leírása megjegyzi, hogy hasonlóak a laza gyrushoz, amely egy göndörhöz hasonlít. A juhar alakú, enyhén hullámos szirmú virágok (legfeljebb 2,5 cm átmérőjűek) hosszú kocsányokon helyezkednek el.
A lineáris levelek spirálisan helyezkednek el a száron, és enyhe bevonattal vannak bevonva. A számos rövid ágú csapgyökér nem túl mélyen helyezkedik el a talajban. A magok általában nyár végén érnek. Tojás alakúak, éles csúcsúak, erősen laposak. Színük lehet világosbarna, zöldessárga, sőt aranysárga is.
A fehér len termesztésének jellemzői
A növény termesztésére legalkalmasabb talajok az agyagos és a gyep-podzolos talajok. A len különösen jól növekszik a korábbi burgonyaültetések utáni területeken. A vetést május első felében kell elvégezni, amikor a talaj 8–10 ⁰С hőmérsékletre melegszik fel, 2 centiméter mélyre. A talajt rendszeresen meglazítják, eltávolítva a kérget, hogy a hajtások szabadon kerüljenek a felszínre. Amikor a szár hossza eléri a 8 cm-t, fejtrágyát alkalmazhat kálium- és nitrogénműtrágya formájában.
A fehér len nedvességkedvelő növény, amely legalább 150 mm vizet igényel a teljes tenyészidőszakban, amely 70-90 napig tart. A lentermesztéshez kedvező hőmérséklet 15-18 ⁰С. Meleg és napos időben a szár elágazódik, a rost minőségi tulajdonságai jelentősen romlanak.
A len hasznos tulajdonságai
Ízét és tápértékét tekintve az aranyszínű lenmag előnyösebb, mint a barna magvakkal.
Ennek a kultúrának a csírájának rendszeres fogyasztása segít a szív- és érrendszeri betegségekben, a thrombophlebitisben, javítja az immunitást,megtisztítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A lenfehérnek baktériumölő, sebgyógyító, fájdalomcsillapító, köptető és hashajtó hatása van.
A lenmag összetétele
A fehér len kiváló vitamin- és mikroelemforrás az emberi szervezet számára. Magjainak összetétele igen értékes többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek a szervezet normális működéséhez szükségesek. Aminosavak számát tekintve a lenmag nem rosszabb, mint a szója. A megnövekedett növényi rosttartalom segít csökkenteni a daganatok kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a lenmagban található növényi fenolos vegyületek, például lignánok, amelyek erős antioxidánsok, megakadályozzák a rák kialakulását.
A lenmag F-vitaminban gazdag, amely részt vesz a zsír- és koleszterin-anyagcserében. Az A- és E-vitamin jelenléte pozitív hatással van a bőrre, ennek köszönhetően a fehér len széles körben elterjedt a különféle kozmetikumok egyik összetevőjeként.
A lenmag szelénforrás, egy olyan anyag, amely megakadályozza a daganatok kialakulását, javítja az agyműködést és a látást. Ezenkívül tökéletesen megszabadítja a szervezetet a nehézfémek sóitól.
Fehér vászon használata
Használat előtt a lenmagot általában finomra őröljük és azonnal felhasználjuk, mert levegővel érintkezve nagyon gyorsan oxidálódik. A zúzott magokat ajánlatos egyenlő arányban lekvárral vagy mézzel keverni. Gabonafélékhez, salátákhoz adják, tejtermékekkel együtt fogyasztják. Termékek. A magvak nem igényelnek előzetes áztatást, ennek a folyamatnak közvetlenül a belekben kell végbemennie.
Megelőzés céljából fogyasszon legfeljebb 5 g magot naponta. Ha bármilyen betegség kezelésére használják, az adag körülbelül napi 50 g (2 evőkanál reggel és este).
A fehér ágyneműt különféle gazdasági ágazatokban használják. Értéke és alapanyagként való felhasználása kiváló minőségű szövetek gyártásához különösen nagy. A nagy mennyiségben lenet tartalmazó olajat széles körben használják főzéshez és műszaki célokra egyaránt.
Ellenjavallatok
Fontos tudni, hogy a rostos lenmagból készült olaj nem ajánlott, mivel vegyszereket tartalmazhat. Az ilyen termék műszaki célokra alkalmasabb.
Ez egy teljesen más kérdés - olajtartalmú fehér len. A magok fogyasztásra való előkészítésének folyamatát fent adjuk meg. A déli régiókban termő növény nem igényel gyomirtó szereket, és magas tápértékkel rendelkezik.
A fehér len alapú készítmények ellenjavallt gyomor-bélrendszeri rendellenességek, hasmenésre való hajlam esetén. Bármely kezelést tanfolyamon kell elvégezni. Nem ajánlott hosszú ideig fehér len tartalmú termékeket szedni. Egyes esetekben a lenmag használata kellemetlen fájdalmat okozhat a májban. Az epekőbetegségben szenvedőknek is óvatosnak kell lenniük.
