A finomságok különbözőek, az adott állam vagy nép elfogadott konvencióitól függően. Ezenkívül egyes országokban a békakaviár ugyanolyan ünnepi finomságnak számít, mint Oroszországban a tokhal- és lazachal vörös és fekete kaviárja.
Megéri?
Ma már mindenféle finomság megtalálható az élelmiszerpiacon, amelyek egy részét néhány évtizede még csak hallomásból ismerték az emberek. És ma, ha akarod, bármilyen ételt tálalhatsz az asztalra, a békakaviár sem lesz kivétel. A finomságok mind drágák. Ennek oka az alacsony elérhetőségük. Tehát egy béka csak körülbelül 2 gramm kaviárt rak. Könnyen kiszámítható, hogy mennyi kétéltű kaviárt kell összegyűjteni egy 100 grammos üveg elkészítéséhez. Nagyon gyakran az orvvadászok békatojást kapnak, ami víz alatti robbanásokkal pusztítja el a tározók lakóit. A gátlástalan beszállítók által ilyen barbár módon beszerzett kaviárt gyakran tokhalkaviárnak adják, mesterségesen színezik, ami vörös árnyalatot ad.
Békák és korallok
Néha előfordul az "euphilia frog spawn" kifejezés. Ha nemHa belemegy a részletekbe, azt gondolhatja, hogy az eufilia a kétéltű kaviár tudományos neve. Valójában azonban ez a gyönyörű szó különféle korallokra utal, és a béka kaviár ebben a névben csak a vizuális hasonlóságot jelenti. A korallok, amelyek megjelenésükben a békák leendő utódaira hasonlítanak, meleg trópusi és egyenlítői óceáni vizekben élnek. A korallok egyébként nem növények, ahogy egyesek gondolják, hanem élőlények. A polipok számos fajtájának gyönyörű neve van - euphylia kalapács, fáklya, paranchor és elágazó - "béka spawn". A megjelenésében a kétéltűek utódaira emlékeztető korall jellegzetessége, hogy sötétben fluoreszkál. Egy gyönyörű élőlény bolygónk másik csodálatos rejtélye.
Hogy van a gyógyszer?
Egyes országokban a békakaviár mágikus és gyógyhatású gyógymódként régóta különösen fontos. A hagyományos gyógyítók pedig a mai napig összegyűjtik tavasszal, vékony réteggel kibéllik a szövetre, megszárítják, majd ebben a formában a bőr erysipeláira kenik fel gyulladáscsökkentőként. Talán ez az egyetlen olyan betegség, amelynek kezelésére a hagyományos orvoslás békaviárt használ. Egyes tudósok szerint azonban a békakaviár, amelynek jótékony tulajdonságait még nem vizsgálták kellőképpen, bizonyos hatást gyakorolhat az emberi test sejtjeire, összehasonlítható az emberi őssejtek hatásával. Vagyis feltételezik, hogy a kétéltűek leendő utódai felhasználásávalrákényszerítheti az emberi sejteket a megfiatalodásra, küzdve az öregedés és a betegségek ellen. Ezek a fejlemények valószínűleg folytatódni fognak, bár a szkeptikusok azt jósolják, hogy hamarosan minden kísérlet kudarcot vall, hogy fiatalító főzetet készítsenek békairkából.
Hogy lehet megkülönböztetni az egyiket a másiktól?
Elvileg minden élőlény tojása, amely ily módon utódokat kap, valamennyire hasonló – az átlátszó vagy némi árnyalattal rendelkező héj megbízhatóan védi a születőben lévő életet. Hogyan néz ki a béka kaviár? Nagyon sok fajta farkatlan kétéltű létezik, amelyeket általában egy szóval neveznek - békáknak. És ennek megfelelően az egyes típusok kaviárja kissé eltérő lesz. De általánosságban elmondható, hogy a béka kaviár egy zselatin kapszula, amely lehetővé teszi az oxigén és a szén-dioxid áthaladását, és megduzzad a vízben. Belül egy fekete vagy barna színű embrió található. A vízben lévő kapszula megtartja mindazokat a jótékony anyagokat, amelyek lehetővé teszik az embrió ebihal - békakölyök - fejlődését. A különböző kétéltűek eltérő módon rakják le tojásaikat: van, amelyik a növények levelére, van, aki leendő utódját egyenként nedves talajba temeti, és van, aki anyabéka fiókát hord a hátán. A természetben nagyon nehéz összetéveszteni a kétéltűek kaviárját bármely más élőlényfaj kaviárjával, amelyek ilyen módon nevelnek utódokat. De az üzletek polcain nagyon gyakran a színezékkel színezett, sózott békaviár hirtelen értékes halfajok kaviárjává válik.
A békák csodálatos lények, az egész bolygón elterjedtek, de az ember néha keveset gondol arra, hogy mennyi hasznot hoz. A természet rengeteg csodálatos élőlényt hozott létre. És az ember feladata mindezen természeti kincsek megmentése.
