A mell egy nagyon érdekes és ízletes gomba. Ez a macromycete sok "néma vadász" kívánatos prédája, annak ellenére, hogy csak sózásra és pácolásra alkalmas. Több fajta is létezik belőle. Van olyan gomba is, amely úgy néz ki, mint egy mell, és több is. Az alábbiakban lesz szó róluk. Érdekes tény, hogy a tejgombát az európai országokban ehetetlennek tartják.
Fehér hullám
Népszerűen ezeket a makromicétákat fehérnek is nevezik. Volnushki fehér - gomba, hasonló a tejgombához. Legfeljebb 8 cm átmérőjű tölcsér alakú kalapjuk van, szélük a talaj felé hajlik. Korai életkorban a macromycete színe közel áll a fehérhez, de az életkorral sárgává válik. A fehérhal sűrűségében és méretében alacsonyabb a klasszikus tejgombánál. Ehető és a harmadik kategóriába sorolható. A hagyományos tejgombához hasonlóan csak pácolható és sózható, áztatás után a keserűség eltávolítása érdekében. Lombhullató és vegyes típusú erdőkben gyűjtsük a makromicétákata fiatal nyír jelenléte augusztus-októberben. A gomba gyakrabban fordul elő az Orosz Föderáció nyugati régióiban. A fehérhal kis csoportokban nő, de egy adott területen sok is lehet. Nagyon jó ízűek ezek a gombák, hasonlóan a tejgombához. Az ő fotójuk a cikkben található először.
hegedűsgomba
Népszerűen ezt a makromicétát creaker-nek is nevezik. A russulához tartozik, ehető és a negyedik kategóriába tartozik. A hegedűs egy gomba, amely úgy néz ki, mint egy gomba. Termőteste tejfehér. A macromycete kalapja elérheti a 20 cm átmérőt is, megjelenésében a csikorgó csaknem teljesen megegyezik az igazi gombával. Nem könnyű megkülönböztetni őket, de a hegedűsnek nincs rojtja a kalap összehajtott részének alján. Lemezei sötétsárgák, majdnem barnák. A macromycete vastagabb és sűrűbb, mint a tejgomba, tejes leve szabad levegőn sokáig nem változtatja színét. A főzés során csak pácolásra és sózásra használják, és csak hosszas áztatás után. Ennek a makromicétának az íze nagyon közepes. Nyíres elegyes erdőkben július-szeptemberben található.
Betöltő fehér
Maga a név is arra utal, hogy ez egy gombaszerű gomba. A rakodók a russula családhoz tartoznak. Ezek a makromicéták ehetőek és a második kategóriába tartoznak. Kalapjuk színe világostól sötétig változik. Ez utóbbinál a hús elsötétül a vágásokon. Ezek a gombák a szín eleganciáját tekintve rosszabbak a tejgombáknál. A világos árnyalatú makromicétákban a hús megőrzi eredeti színét. NÁL NÉLa tejgombákkal ellentétben a fehér podgruzdkinak nincs tejes leve. Sózáshoz, pácoláshoz áztatás nélkül is használhatók. Ezek a gombák gyakoriak az Orosz Föderáció központi övezetében. Vegyes és lombhullató erdőkben nőnek. Nyírfák és nyárfák közelében kell keresni őket.
Loader fekete-fehér
Ez a macromycete nagyon ritka. Fekete-fehér podgruzok - egy gomba, amely úgy néz ki, mint egy mell. Nevét a sapka (érettségi foktól függően) kontrasztos változékonysága miatt kapta. Fiatal példányokon fehér, de idővel szinte feketére sötétedik. Ennek a gombának a pépje enyhe mentolos ízű. Ehető (harmadik kategória). Főzés előtt nem szükséges áztatni.
