A lazac egy királyi hal, amelyet korábban csak a lakosság igen gazdag része engedhetett meg magának. Ma már nagyon népszerű és rendkívül hasznos terméknek számít a legtöbb család számára.
Lazachal - leírás
Lazac, vagy lazac – a lazacfélék családjába tartozó hal. Így hívják az európai országokban. Oroszországban ez a faj magában foglalja a vörös hal összes képviselőjét - lazacot, lazacot, rózsaszín lazacot, pisztrángot és lazacot. Táplálkozási szakértők ajánlják, mivel a lazac nagyon értékes termék az egészség szempontjából.
A lazachal hasznos tulajdonságai
Nem csoda, hogy sok orvos javasolja a vörös hal hozzáadását az étrendhez. Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, az idegrendszer normalizálásában, eltávolítják a rossz koleszterint a szervezetből, és erősítik a sejteket is. A lazachal a zsírokon kívül számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például:
- A, B, E, PP, D.
- Kalcium, vas, réz, foszfor, kálium, cink.
- Aminosavak: treonin, metionin, lizin.
Ennek a halnak a húsa jól felszívódik a szervezetben, és nem okoz elnehezülést a gyomorban. Diétázók is használhatják. A szükséges vitaminkészlet pótlásához elegendő heti két-három alkalommal lazacot használni. Célszerű sütve és zöldségekkel fogyasztani.
Gyors és finom recept vörös hallal
Szeretnél megtanulni, hogyan készíts finom és egészséges szendvicseket öt perc alatt? Ez nagyon egyszerű. A következő termékekre lesz szüksége:
- vörös halfilé - 200 g;
- Philadelphia sajt (ha nem, használhat másik lágy túrót);
- croissant zsemle;
- bármilyen zöld;
- fűszer ízlés szerint.
- Friss, cukrozatlan croissant két részre vágva. Az egyik felét megkenjük sajttal.
- A lazacfilét vágd vékony szeletekre, és tedd a sajt tetejére.
- díszítsd fűszernövényekkel és kedvenc fűszereiddel.
- Elkészült a finom vörös halas szendvics. Croissant helyett használhat normál cipót.
Sült lazacsteak
A sütőben főtt hal nemcsak ízletes, de megőrzi az összes vitamint és ásványi anyagot. Remek receptet ajánlunk egy kiadós vacsorához. A végrehajtásához a következő összetevőkre lesz szüksége:
- lazac - 700 g;
- citrom - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- babérlevél - 3 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só és őrölt bors ízlés szerint.
- Először is el kell készíteni a lazacfilét: ketté kell osztanitöbb részre.
- Vágja félkarikára a hagymát.
- A citrom egyik felét vágd vékony karikákra, a másikból később kell kinyomnod a levét.
- Egy speciális formát vagy tepsit takarjunk le fóliával.
- A halat jól lereszeljük olajjal, sóval és fűszerekkel. Tegyél mellé apróra vágott hagymát és babérlevelet.
- A filét meglocsoljuk egy kevés citromlével, fóliába csomagoljuk, és forró sütőben 200 fokon körülbelül 15 percig sütjük.
- Ezután vegyük ki a halat, nyissuk ki a fóliát és süssük még néhány perc alatt aranybarnára.
- A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel. Tálald kedvenc köreteddel.
Gyors pite lazaccal és sajttal
Csak egy óra alatt elkészíthet egy eredeti és ünnepi ételt. A lazacos pite elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:
- kész felfújt élesztőtészta - 200 g;
- lazac vagy más vörös hal - 170 g;
- Philadelphia sajt - 100 g;
- Mozzarella sajt - 100 g;
- kapor - 3-4 ág (ha szárított - 3 tk;
- só és őrölt bors ízlés szerint.
- Vágja fel a lazacot közepes, nem túl vastag darabokra.
- A kaprot apróra vágjuk, és alaposan összekeverjük a Philadelphia sajttal.
- Vékony karikákra vágjuk a mozzarellát.
- Ideje elvégezni a tesztet. A lehető legvékonyabbra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- A tészta közepére kenjük a kaprot és a philadelphiai tölteléket.
- Helyezze a lazacot a sajt tetejére. Só és bors ízlés szerint.
- Fedje be a halat mozzarella szeletekkel.
- Most gyönyörűen kell formáznia a tortát. Ehhez a tészta oldalát vékony csíkokra kell vágni, amelyeket később copfos szerűen kell fonni.
- A tészta tetejét megkenjük felvert tojással, és 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
- A torta nagyon finom és illatos lesz. A kapor, lazac és sajt kombinációja egyszerűen isteni.
Következtetés
Van, aki kíváncsi, mi az a lazachal. Valójában ez a lazaccsalád gyakori képviselője, amely népszerű Oroszországban és számos európai országban. A lazachalat erősen ajánlott hetente legalább kétszer fogyasztani, mivel sok hasznos összetevőt tartalmaz. Sok finom és egyszerű ételt készíthet belőle, amelyeket még egy kezdő szakács is el tud készíteni.
