Sokan azt gondolják, hogy ezek az egzotikus gyümölcsök pálmafán nőnek. Valójában egyáltalán nem fán vagy cserjén nőnek, hanem a földön. Egy csodálatos trópusi gyümölcsről beszélünk, amelynek íze mindenki számára ismerős. Ez az ananász, amely az egyik legelterjedtebb az egzotikus gyümölcsök között. Íze sokak számára ismerős.
A cikk bemutat egy történetet arról, hogyan növekszik az ananász a természetben (lásd a fotót a cikkben), milyen feltételek szükségesek a növekedéséhez, és milyen tulajdonságokkal rendelkezik.
Általános információ
A trópusok helyi lakosai még a Kolumbusz előtti korszakban is ananászt termesztettek és használtak élelmiszerként. Az ehető gyümölcsök mellett a növények szárát és kemény szúrós leveleit is felhasználták. Ebből a nyersanyagból meglehetősen erős szálat kaptak, amelyet kötelek, ruházati cikkek, szőnyegek és halászhálók gyártásához használtak.
Az az állítás, hogy az ananász pálmafákon nő, egyáltalán nem igaz. Erről a cikk későbbi részében többet megtudhat. De először mutassunk be egy rövid történetet ennek a csodálatosnak a felfedezésérőlnövények.
Egy rövid történelem
Az ananas comosus a modern fajokhoz legközelebb álló növény. A múlt század elején fedezték fel a Parana folyó völgyében (Dél-Amerika).
Valószínűleg nagyon régen ezekről a vidékekről a helyi törzsek lakói, akik megtanulták enni ezeket a lédús gyümölcsöket, szétterítették őket a dél-amerikai kontinens területein Közép-Amerikáig és a Karib-térségig.
Jól ismert tény, hogy ezt a növényt a maja és azték törzsek termesztették. Az európaiak 1493-ban fedeztek fel egy egzotikus trópusi gyümölcsöt, Kolumbusz utazása során, aki észrevette ezt az érdekes növényt Guadeloupe szigetén. Ez a gyümölcs a nagy spanyol navigátor könnyű kezével kapta a nevét: Pina de Indes.
A portugálok, miután a spanyolok egy szokatlan gyümölcsöt fedeztek fel Hawaii-on, Brazíliában is találtak egy hasonló, nem kevésbé érdekes növényt. És néhány évtized elteltével az afrikai és indiai kolóniákon megjelentek az első ananászültetések. A rohamosan növekvő népszerűségnek örvendő trópusi gyümölcs megtartotta azt a nevet, amelyet Dél-Amerika őslakosaitól kapott. A "nanas" az indiánok nyelvéből fordítva azt jelenti: "csodálatos gyümölcs". 1555-ben pedig a comosus előtag jelent meg a névben (lefordítva címeresnek).
Hol nő az ananász?
Az ananásznak otthont adó országok Paraguay és Brazília (Dél-Amerika). Ez a növény a trópusi éghajlatot kedveli. Száraz időszakban is nőhet, köszönhetőena levélsejtek nedvességtároló képessége. A legtöbb ananászt Thaiföldön, Brazíliában, a Fülöp-szigeteken, a Hawaii-szigeteken, Mexikóban, Ausztráliában, Indiában és Guineában termesztik. Oroszországban teljesen lehetséges ananászt termeszteni, de ehhez meg kell teremteni ennek a növénynek a természeteshez közeli feltételeit (üvegházakban).
Az ananászt kiterjedt ültetvényeken termesztik, és csak a legjobb fajtákat ültetik. A természetben ez a növény egyenként nő, csak különálló példányokban található. Ezenkívül természetes körülmények között vannak vadon termő fajták, amelyek még érett állapotban is szilárdabbak. Kicsik és nem túl édesek. A nagy fajtákat az ember nemesíti.
Ahol az ananász vadon növekszik (lásd az alábbi fotót), gyakorlatilag egy gondozás nélkül növő gyom. Ezért íze távol áll az ember által termesztett ananásztól.
Ma ezt a gyümölcsöt szinte minden olyan országban termesztik, ahol trópusi éghajlat uralkodik – ezek Ausztrália, Ghána, Mexikó, India és mások. A hatalmas mezők elképesztően gyönyörűek, ahol az ananászokat hosszú gerincekbe ültetik.
Leírás
Az a vélemény, hogy az ananász fán nő, téves. Ez egy évelő lágyszárú szárazföldi növény, amely kis cserjeként nő. Kemény és tüskés levelei vannak. A gyümölcsök a törzsön helyezkednek el. A levelek sajátossága nem csak abban rejlik, hogy tüskések, hanem a szokatlan tulajdonságukban is. Amint fentebb megjegyeztük, speciális sejtjeik vannak, amelyek szövetei esők alatt képesek nedvességet felhalmozni. Ezlehetővé teszi, hogy a növény túlélje a legszárazabb időszakokat.
Az ananász magassága a termesztési körülményektől és a fajtától függ. 0,6-1,5 méter lehet. A növény szára meglehetősen rövid. Sűrűn megnyúlt, merev lombozat borítja.
Egy kifejlett növény rozettája 30 vagy több húsos, hegyes levélből alakul ki, amelyek homorúak. Hosszúságuk 20-100 cm. A növény egyik sajátossága, hogy a növekedés során megvastagodó száron a levelek spirálisan rendeződnek. Az ananász egyes fajtáinak és alfajainak a levelei széle mentén tüskék vannak – ívesek és élesek.
Az ananásznak vannak olyan alfajai is, amelyek levelei egyenletes színűek és tarkaak is. Ennek a nemzetségnek minden képviselőjénél azonban a lombozat vastag viaszbevonattal rendelkezik, ami szinte szürkévé vagy szürkévé teszi.
Hogyan nő az ananász?
Különben ez az egzotikus növény inkább egy hosszúkás és sűrű levelekkel rendelkező cserjére hasonlít. A legelső évben a szár megvastagodik, és megnő a zöld tömeg, amely keskeny és húsos, lédús levelek (legfeljebb 0,7 méter hosszúak), amelyek szélein éles tüskékkel fonódnak össze.
Egy évvel később az ananász virágzata virágzat formájában jelenik meg, nagyszámú virággal és biszexuálisan.
Az ananász növekedésének módja (a fotó a cikkben látható) összehasonlítható a fehér káposzta növekedésével. Mindkettő kis bokor, vastag levelekkel. Mindkettőben egy gyümölcs található a rozetta közepén. Vannak emberek, akik tévesen azt hiszik, hogy az ananásza káposzta rokon. Valójában az ananász a broméliafélék családjába tartozik, és ez az egyetlen ehető faja ebben a családban.
Virágzás
A 60 cm-es magasságot is elérő kocsány a levelek növekedési pontjáról hajt ki. Amint fentebb említettük, mindkét nem virágai borítják. Ez az oka annak, hogy ez a növény önbeporzó. A virágzási idő körülbelül 14-20 nap.
A virágok vöröses és lilás árnyalatúak, ami a növény fajtájától is függ. Mindegyiknek van egy bogyója, amely megtelik lével.
Gyümölcsök
Hogyan nő az ananász (gyümölcs)? A virágzási időszak vége után nagyon erős mag képződik a növény bokorán. Ebből fejlődik ki a magzat a jövőben. Sőt, minden gyümölcs tetején megjelenik egy csomó vagy pálma, ugyanolyan formában, mint maga a bokor, de kisebb. Új gyümölcs termesztéséhez ezt a tetejét levágjuk és elültetjük. Az ananász azonban nem mindig önbeporzó. Vannak alfajok, amelyeknek csak hím vagy csak női virágai vannak. Ebben az esetben a növényt méhek és más rovarok beporozzák, a termésekben magvak képződnek.
A vadon termő gyümölcsök általában kis méretűek, és szinte mindegyikben sok mag található, amelyekből különböző állatok szeretnek lakmározni.
Az első termés érése után az ananász intenzíven elkezdi növeszteni az oldalhajtásokat, amelyek a levelek hónaljából alakulnak ki. A jövőben ezeket a hajtásokat szaporodásra használják.ananász termesztett formában. Az oldalhajtások eltávolításakor az anyanövény egy idő után újra virágzik, és újra termést hoz. A növényeket a második betakarítás után teljesen kitépik, és újakat ültetnek a helyükre.
Magok
Hol nő az ananász? A földön, egy kis lágyszárú növény törzsén. Magvai közvetlenül a gyümölcs héja alatt helyezkednek el, az úgynevezett "szemek" helyén, amelyek hasonlóak a burgonya "szeméhez". Tudományosan hónaljrügyeknek nevezik. A magvak formájukban hasonlítanak az alma magjaihoz, csak kisebb méretűek. Ilyen apró magvakból új ananász nőhet ki. A magvakkal történő szaporítás a második módszer a hajtásokkal történő szaporítás után. Figyelembe kell venni, hogy az önbeporzó fajtáknak nincs magvak, így csak egyféle módon - egy köteg segítségével - tudnak szaporodni.
A beporzással termesztett gyümölcsök íze nem túl jó, és az ilyen gyümölcsök ára alacsonyabb. Ezért az ananász ipari méretű termesztése során minden lehetséges módon kerülni kell a növény beporzását.
Növekedés otthon
Hogyan nő az ananász otthon? A termesztéshez mindenekelőtt egy jól érett gyümölcsöt kell vásárolnia (kettőt minden esetben). Vásárláskor ügyeljen a levelekre. Szilárdnak és mélyzöld színűnek kell lenniük. A gyümölcs héjának aranyszínűnek kell lennie.
Az ültetési anyag előkészítése: a kötegbe gyűjtött leveleket a szárral együtt megcsavarjuk. Egyszerűen levághatja a tetejét, elválasztva a péptől.
NövekedésAz ananász hosszú folyamat, ezért türelmet igényel.
- Az alsó levelek levágását úgy kell elvégezni, hogy a vágásból 3 cm maradjon.
- A vágott nyersdarabot jól szellőző és száraz helyiségbe helyezzük száradásra (3-4 nap).
- Miután a teteje megszáradt, a munkadarabot 4-5 cm-re leengedjük a vízbe egy átlátszó edényben gyökereztetés céljából. Ügyeljen arra, hogy a növényt óvja a túlszáradástól és a huzattól.
- A tartályban lévő vizet két-három naponta cserélni kell.
- Tartson állandó hőmérsékleti rendszert.
- Az első gyökerek megjelenése után az ananász ültethető a földbe. Az ültetőcserép átmérőjének meg kell egyeznie a palánta tetejének méretével.
- A tartályon lyukaknak kell lenniük. Az edény alját duzzasztott agyagréteggel (kb. 2-3 cm) kell lefektetni. Ültetés után az ananászt bőségesen meg kell öntözni, a cserepet pedig jól megvilágított helyre kell tenni.
- Az elültetett növényt gyakran kell öntözni (ideális, ha minden második napon megnedvesítjük).
- A természetes növekedési feltételek biztosítása érdekében a palántát átlátszó edénybe kell takarni.
Hogy nő az ananász otthon? Nagyszerű, ha betartja az összes gondozási szabályt. 3-4 év elteltével ízletes és illatos gyümölcsök jelennek meg.
Ananászápolási tippek
- A legjobb szobahőmérsékleten leülepedett vízzel öntözni, különben lelassulhat az ananász fejlődése. Körülbelül 3 csepp citromlevet adhatsz a vízhez.
- Fontos emlékezni arra, hogy a házban termesztett ananászt évente újra kell ültetni, és az ültetéstkapacitást kell növelni. Az átültetést úgy kell végrehajtani, hogy egy növényt földes rögvel együtt raknak át.
- A növényt ásványi műtrágyával kell etetni.
Az otthoni ananásztermesztés szórakoztató és egyszerű folyamat. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy légy türelmes, és mindent jól csinálj.
Következtetés
Érthető, hogyan nő az ananász a természetben. De amint fentebb említettük, meglehetősen nehéz édes gyümölcsöket találni a vadonban.
Az ananász felfedezése óta eltelt évek során nemcsak ennek a növénynek az értéke és minősége változott, hanem a megjelenése is. Összehasonlításképpen a következőket jegyezhetjük meg: a vadon termő ananász természetes körülmények között 200-700 grammos palántákat hoz létre, míg a fajták termése 2-3 kg tömegű. Mindezzel a gyümölcs pépje sokkal édesebb lett.
A trópusi gyümölcsök hatalmas választéka között az ananász a harmadik legnagyobb termesztési szempontból. Sok országban az ananász termesztése a legfontosabb mezőgazdasági cikk.
