Anyagunkban egy olyan növény jótékony és káros tulajdonságairól szeretnék beszélni, mint az árnya. Az emberekben gyakran Karina bogyónak, fahéjnak vagy bushmalának nevezik. Mi a növény termésének tápértéke? Milyen anyagokat tartalmaznak? Mik a carina bogyók előnyei és ártalmai? Ezekre és más kérdésekre a válaszokat cikkünkben találja.
Általános leírás
A Karina Berry egy ovális vagy lekerekített levelű cserje. Felső részük sötétzöld, alsó részük halvány. A hajtások végén krémszínű virágok képződnek, amelyeket ecsetekbe gyűjtenek. Karina bogyói, amelyek fotói a cikkben láthatók, kerek alakúak, élénkvörös, lila vagy kék színűek. Az érési folyamat általában a nyár közepén ér véget.
Terjesztés
A bogyószelekciót kanadai faiskolákban végzik. Innen származnak olyan keresett növényfajták, mint a Forestburg, a Smokey és az Altgalu. Az ilyen bogyófajták palántáit speciális üzletekben vásárolhatja meg. A Karina bogyó gyakori Rigában, ahol szinténnövényválasztékot termelni.
A vadonban nő Oroszország középső és déli sávjában, valamint a szomszédos országokban. Az erdőkben leggyakrabban a Karina magyalfajtával találkozhatunk, amely fás szárú magas cserje. Az amatőr kertészek szívesebben használnak ilyen növényt, akik a természetes termesztési körülmények közül a palántákat nyaralókba helyezik át.
A Carina széles körben elterjedt a hazai szabadterületeken, ami jó termést ad a vérvörös árnyalatú gyümölcsöknek. Ezt a fajtát tekintik a bemutatott faj egy cserje tipikus képének.
Energiaérték és vitamintartalom
A termék 100 grammjában körülbelül 45 kalória, valamint 12 szénhidrát található. A fehérjék és zsírok tartalma a bogyók összetételében jelentéktelen. Mint látható, a növény termésének energiaértéke alacsony. A Karina bogyó azonban gazdag C- és B2-vitaminban. A gyümölcsök cukrokat, szerves savakat, természetes színezékeket, tanninokat, flavonoidokat, pektint és karotint tartalmaznak. A magvak zsíros olajokat tartalmaznak.
Bogyószüret
Karinát kézzel szerelik össze. A friss bogyók ráncosodhatnak. Ezért gondosan elosztják dobozokban, kis rétegben. A növény termését száraz, jól szellőző helyen tárolja, ahol a hőmérsékletet 10oC-ot meg nem haladó szinten tartják. Annak érdekében, hogy a bogyók össztömege ne romoljon, azokat rendszeresen ki kell válogatni.
Léfőzés
FrissA Carina bogyó meglehetősen száraz. Ezért a közelmúltban betakarított gyümölcsökből sok levet préselni meglehetősen problémás. Kezdetben száraz helyiségben kell tárolni körülbelül egy hétig, vékony rétegben egy síkra fektetve. Ezalatt a gyümölcsökből a lé körülbelül 70%-a szabadul fel.
Szerezzen folyadékot préssel. De használhatsz facsarót is. Ezután 1:3 arányban cukorral keverjük össze. Ide citromsavat is adnak, mivel maguk a gyümölcsök enyhén friss-édes ízűek. A kapott masszát addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A levet üvegedényekbe osztjuk, és fedővel szorosan feltekerjük. A kész it alt hűvös helyen tárolja. Erre a pincék a legalkalmasabbak.
Mi a hasznos Karina bogyó?
A növény termésének elfogyasztása segít megerősíteni a belek falát és javítja a gyomor működését. Összehúzó főzetek készítésére szolgálnak, amelyek emésztési zavarok esetén enyhítik a gyulladást. A bogyókat beriberi esetén használják. A növény termésein alapuló népi gyógymódok hatékonyak a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.
A Karina bogyó gyógyászati tulajdonságai ezzel nem érnek véget. A növény terméséből származó friss lé kiváló gyógyító ital. Gyakran használják gargarizálásra, valamint a vércsatornák falának erősítésére. A bogyós gyümölcslé rendszeres fogyasztása kiválóan megelőzi a szívbetegségeket, különösen csökkenti a szívinfarktus kockázatát. virág alapú tinktúráknövényeket használnak a vérnyomás normalizálására.
A Karinát széles körben használják a diétás táplálkozásban. A gyümölcsöket nem csak nyersen, hanem termikusan feldolgozva is felhasználják különféle desszertek készítéséhez. A bogyók univerzálisak, szárítják, szárítják, fagyasztják, kompótot, lekvárt készítenek belőlük. Úgy tartják, hogy a növény gyümölcsének leve segíti az étvágyat. Többek között vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és lehetővé teszi a szöveti duzzanat megszüntetését.
Vannak, akik úgy vélik, hogy a növény gyümölcsei hasznosak a gyors fogyás érdekében. Valójában az ilyen bogyók kalóriatartalma elhanyagolható. Maga a termék azonban nem képes hatékonyan égetni a testzsírt a szövetekben.
Káros tulajdonságok
Furcsa módon a carina bogyólé vérnyomáscsökkentő hatása előnyös és káros is. Egyáltalán nem ajánlott a növény gyümölcsének használata hipotóniás betegek számára. Az ilyen embereknél a termék tájékozódási zavart okozhat a térben, és a rengeteg bogyó felszívása gyakran eszméletvesztéssel végződik.
A Carina gyümölcslevet óvatosan kell használni azoknál a személyeknél, akik csökkent véralvadásban szenvednek. Természetesen egy marék bogyó vagy egy kanál lekvár nem árt. De azoknak, akiknek tevékenysége fokozott sérülési kockázattal jár, semmiképpen sem érdemes jelentős mennyiségben fogyasztani a terméket.
Néha ételallergiás reakciók alakulnak ki a Karina bogyók használatára válaszul. folyamnem villámgyorsak. Leggyakrabban a negatív állapot a torokfájásban nyilvánul meg. Ritka esetekben az allergiás emberek a légzőszervek nyálkahártyájának duzzadását tapasztalják.
A terhes nőknek óvatosan kell használniuk a Karina Bogyót. A növény gyümölcsében koncentrálódó tanninok az élelmiszer rossz emészthetőségét okozhatják. Az eredmény székrekedés, a gyomor-bél traktus egyéb rendellenességei lehetnek. Szoptatáskor az ilyen bogyók teljesen tilosak, mivel allergiás reakciókat válthatnak ki a gyermekben.
A cukorbetegek étlapját gyümölcsökkel lehet felvenni. De csak akkor, ha a bogyókat alacsonyabb glikémiás indexű élelmiszerekkel együtt fogyasztják.
Befejezésül
A Karina egy csodálatos bogyó, amely szárítás és hőkezelés után sok hasznos anyagot megtart. A növény gyümölcsei télen kiválóan kiegészítik az étrendet. Használatuk lehetővé teszi, hogy megmentse magát a beriberitől. Ezért egy ilyen cserje kertekben, nyaralókban és háztartási telkekben történő termesztése kiváló megoldás lesz.
