A garfish (erről a ragadozóról lentebb a képeken látható fotó) nem ok nélkül vallja magát a tengeri csuka címre, még szerény megjelenése ellenére sem. Valójában ez a ragadozó aranyosnak nevezhető. Elég szerényen, de ízlésesen van kifestve. A fényes ezüstös has hátterében a kontrasztos sötétzöld hát elegánsnak tűnik. A test lekerekített, hosszú és söpört, nagyon emlékeztet a sauryra. A ragadozó állkapcsai söpörtek és élesek a végén, és az alsó sokkal hosszabb, mint a felső. A száj mintha apró fogakkal lenne teleszórva, és a kifogott zsákmánynak gyakorlatilag esélye sincs kiszabadulni onnan. Az anális és hátúszók közelebb vannak a farokhoz.
Gar hal vagy nyílhal a Sargan nemzetségbe tartozik. Ez az iskolázódó ragadozó Észak-Afrika és Európa partjainál él, meleg mérsékelt övi vizekben. Az Azovban is megtalálható, fekete, északi,Földközi-tenger, B alti- és Barents-tenger. A hal a víz felszínéhez közel tartja magát. Hosszan nézhet és gyönyörködhet a vízköpőcsapatban. Hullámos kanyarokban úsznak, és csak hirtelen rohanni kezdenek a vízpart felé, gyorsan kiugranak belőle, és máris vonaglják a levegőt, szikrázva nedves ezüstös oldalukkal.
A vízköpő két esetben indít ilyen táncot: vagy megment valamit, vagy rovarra vadászik a víz felett. Ez utóbbit a ragadozók fő táplálékának kiegészítésének nevezhetjük. Kis halakkal táplálkoznak. Az étrendben szerepel szardella, fiatal makréla, spratt, és nem vetik meg a kis rákféléket sem. A letelepedés nem jellemző rájuk, például tavasszal a fekete-tengeri vízköpők a szardella után az Azovi-tengerbe vándorolnak. Napközben rendszerint a víz mélyebb rétegeiben igyekszik tartózkodni, és amikor bejön a sötétség, a felszínre emelkedik.
A fogashalak általában csak az 5. vagy a 6. életévben érik el az ivarérettséget, bár egyes egyedek három évesen is kifejlődnek. A hosszú ívás tavasszal április végén kezdődik és október közepéig tart. A vízköpők nagy része májustól augusztus második feléig ívik. A három milliméteres tojásokat lebegő tárgyakra vagy algákra rakják, és hosszú szálak segítségével rögzítik hozzájuk, amelyekből legalább 60 darab van. A tojások fejlődése a víz hőmérsékletétől függ. 10 naptól 5 hétig tarthat.
A Fekete-tengerenaz első lárvák június elején jelennek meg a part menti zónában, a víz felső rétegeihez tartanak. Nagyon különböznek a felnőttektől abban, hogy rövidebb állkapcsaik vannak. A kisragadozók életük első évének végén fajukra jellemző megjelenést kölcsönöznek, és elkezdenek visszavonulni a mélybe. A vízköpők 13 évnél is tovább élhetnek, de a kereskedelmi fogásoknál leggyakrabban az 5-9 éves egyedek dominálnak. Ennek a halnak van egy tulajdonsága: zöld csontváza van. Ebben a tekintetben sokan bizalmatlanok egy ragadozó ehetőségét illetően. Kétségtelen azonban, hogy a garfish nagyon ízletes és sült, és szárítva, sózva és füstölve is. A csontok zöld színét pedig a biliverdin pigment adja, amely ezekben a halakban anyagcseretermék. Mellesleg, ugyanezek a csontok láthatók az angolnahalban is.
Csak 25 vízköpőfaj él a világon, de a Fekete-tengerben csak az atlanti vízihalfaj található. Különböző országokban ezt a halat orsónak vagy szalonnak is nevezik. Finnországban zuya hal, Törökországban vízköpő, a Krím-félszigeten pedig tű, bár ez utóbbi a tengeri fauna teljesen más képviselője, és semmi köze a vízkőhalhoz.
