A banán már nem számít egzotikusnak az orosz lakosok asztalán. Bármelyik boltban vagy zöldség-gyümölcs piacon megvásárolhatja. Annyira ismerős gyümölcs lett, hogy már kevesen kíváncsiak: honnan származik a banán Oroszországból, és hogyan került egyáltalán hazánkba?
Mi az a banán?
A banánt, bármilyen furcsán is hangzik, fűnek tekintik, nem fának. Méretében a második helyen áll a bambusz után az összes létező gyógynövény között. Ez egy meglehetősen népszerű gyümölcs, amely az egész világon elterjedt. Nagyon sok fajta van, amelyektől a banán alakja és mérete függ. Alapvetően hosszúkás henger alakú, 3-40 cm hosszú és 2-4 cm vastag. Minden fajtát 3 csoportra osztanak:
- Takarmány - alacsony értékű fajták, szerény körülmények között nőnek, és az állatállományt takarmányozzák.
- Asztal - nagyobb termések, akár 50 cm hosszúak is lehetnek. Párolják, megsütik és chipseket készítenek belőle. Ilyen banánt ritkán exportálnak.
- Desszert - sárga vagy zöld, egyenes és csiszolt, legfeljebb 35 cm hosszú. Desszert banánt látunk a boltok polcain.
Az oroszországi megjelenés története
Hazánkban sokáig nem tudták, mi az a banán. A Szovjetunió először 1938-ban vásárolt nagy tétel banánt. Ekkor még kevesen sejtették a világháború kezdetét, a sikeresen lezárult iparosítás pedig lehetővé tette, hogy a befolyt összeg egy részét devizában egzotikus áruk vásárlására fordítsák. 1939 végére ezt a gyümölcsöt a főváros szinte minden üzletében árulták, és valamivel később a Szovjetunió más régióiban is megjelent.
A tömeges vásárlások 1950 körül kezdődtek. Az ország gazdasága ekkorra gyakorlatilag kiláb alt egy hosszú háború után, és 1945 óta először regisztráltak rekordmértékű gazdasági növekedést. De a legfontosabb dolog az, hogy azok az országok, ahol a banán termesztik, a befolyási övezetbe kerültek. A Szovjetunió lakosságának nagy részének fogalma sem volt, honnan hozták be a banánt Oroszországba. Abban az időben a fő szállító Kína és Vietnam volt. Később Latin-Amerika váltotta fel őket, és 1970-re Ecuador már körülbelül 9 ezer tonna banánt szállított.
Honnan jön a banán Oroszországba
Ecuador a korábbiakhoz hasonlóan a banán nagy részét Oroszországnak szállítja – évente körülbelül 1 millió tonnát. Ez az ország ideális éghajlattal rendelkezik a banántermesztéshez, és az ültetvények száma nem szerepel a listán. Ezek egy részét már megvásárolták orosz vállalkozóink, akik termékeiket Oroszországba szállítják. HoznakAz Oroszországba szállított banán zöld, majd elgázosodási folyamaton megy keresztül, és már sárgán kerül a pultra. A termesztett banán ára alacsony, így Ecuador vezető szerepet tölt be a beszállítók között. Ezt követi Kína és Törökország.
A banán előnyei
Magas tápértéke miatt a banán kalóriadús étel, ugyanakkor diétás gyümölcsnek számít. Nagyszámú enzimet, valamint almasavat tartalmaz. Együtt javítják az emésztést. A banán gazdag C-vitaminban, bár íze egyáltalán nem savanyú. Az aszkorbinsav erős antioxidáns, amely lassítja az öregedési folyamatokat. Az A-vitamin szükséges a jó látáshoz, a normál szívműködéshez, a B-vitaminok pedig a bőr, a haj és a köröm állapotáért felelősek. Ez az oka annak, hogy a banán gyakran szerepel a hajmaszkokban, fényt kölcsönöz a hajnak és megakadályozza a hajvégek töredezését. Valószínűleg ezért van pompás hajuk a „banánországok” lakóinak, ahonnan banánt szállítanak Oroszországba.
A magnézium és a kálium, amelyek ennek az ismerős gyümölcsnek a részei, segítik a szívet, a májat és az agyat. Ha kombinálja a sportos életmódot, és aktívan beilleszti a banánt az étrendbe, könnyen építhet izomtömeget. Ezenkívül nemcsak a férfiaknál, hanem a nőknél is képes növelni a szexuális aktivitást. Ecuadorban, ahonnan banánt szállítanak Oroszországba, a lakosok minden nap használják, és mindenféle ételt főznek belőle.
Növekszik a banán Oroszországban?
BHazánkban a banán nem csak a botanikus kertekben található. Szocsi városától kicsit délre nő a Basio fajta legészakibb banánja, vagy japánnak is nevezik. Ehető piros gyümölcsei vannak, de sajnos a mi mostoha körülményeink között nem érnek be. Télre a fű zöld része elpusztul, tavaszra pedig a növekedési pontokról aktívan nőnek újak, akár 2,5 méter hosszúak és 60 cm szélesek.. Érdemes még megjegyezni, hogy az elmúlt években egyes fajták banánt termesztettek a Krím-félsziget déli partján. Lehet, hogy a jövőben nem csak Ecuador lesz a beszállító, ahonnan banánt visznek Oroszországba, hanem a Krím is?
Banánételek
Ezt az egzotikus gyümölcsöt, mint kiderült, nem csak frissen fogyasztják. Azokban az országokban, ahonnan a banánt Oroszországba hozzák,sütik, sütik és szárítják. Ráadásul édes íze miatt a desszert termékeknek tulajdonították, így banánt adnak az édességekhez, és fagyl alttal tálalják. Latin-Amerikában a sült banánszelet gyakori köret. Venezuelában a nemzeti étel a jojó - puha sajt, amelyet fapálcával rögzítenek a sült banánszeletek közé. A Fülöp-szigetek lakossága pedig ketchupot főz banánból, mindenféle fűszer hozzáadásával.
