Repülő hal. A repülőhalak fajtái. Mennyibe kerül a repülőhal kaviár

2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:21

Bizonyára sokan közületek gyakran csodáljátok és csodáljátok az élővilág csodáit. Néha úgy tűnik, hogy a természet sok állattal, madaraval és más élőlénnyel trükközik: a tojást tojó emlősökkel; életre kelő hüllők; víz alatt úszó madarak és … repülő halak. Ebben a cikkben kisebb testvéreinkre összpontosítunk, akik nemcsak a víz mélységét, hanem a felette lévő teret is sikeresen meghódították.

Repülőhal: elterjedési terület

E csodálatos halak családjában több mint hatvan faj található, amelyek az összes déli tengerben megtalálhatók. Az Indo-óceán térségében negyven faj él, húsz a Csendes- és az Atlanti-óceánban él. Egyikük Európa közelében (a skandináv országokig) a tengerekben található. Az Oroszország partjait mosó vizeken gyakran fognak japán repülőhalakat.

Általános leírás

Annak ellenére, hogy ez a család meglehetősen nagy, megjegyezzük, hogy minden típusú repülőhalnak van bizonyos jellegzetes hasonlósága. Így,állkapcsuk rövid, mellúszói nagyon nagyok (a test hosszával arányosak). Mivel ezek a halak a nyílt tenger felső rétegeiben élnek, hátuk sötét színű, hasuk ezüstszürke.

Az uszonyok változatos színben (élénkkék, zöld, sárga) és sima színűek. És természetesen mindannyian képesek repülni. Valószínűleg ez a funkció a ragadozók elől való menekülés eszközeként alakult ki. És meg kell jegyezni, hogy sokan közülük elég jól megtanultak "rebegni" a tengerek és óceánok vizein. A hosszú melluszonyú halak sokkal jobban és tökéletesebben szárnyalnak, mint a rövid mellúszójú társai. Az evolúció során a repülő halakat "kétszárnyú" és "négyszárnyú" csoportokra osztották. A „kétszárnyúak” csak mellúszókat használnak „repülés közben”, amelyek nagyon nagyok bennük. A levegőben való mozgásuk egy monoplán repüléséhez hasonlítható. A „négyszárnyú” halaknál a repülés eszköze a mellúszók négy síkja. Az ilyen "tengeri repülők" repülése egy kétfedelű repüléshez hasonlítható. A vízből való kitörés és „repülés” előtt a hal felveszi a sebességet, és szabadrepülésben siklik ki a vízből. Ugyanakkor nem lengeti az uszonyait, mint a szárnyakat, és nem tudja megváltoztatni a szárnyalás irányát. A repülés legfeljebb negyven másodpercig tart. A repülő halak főleg kis állományokban egyesülnek, mindössze néhány tucat egyedből állnak. De néha a kis csoportok hatalmas csapatokban egyesülnek. Planktonnal, kis rákfélékkel és apró rovarokkal táplálkoznak. Az ívás minden fajnál az év különböző szakaszaiban történik, az élőhelytől függően. Az ívás előtt a halak körkörös mozdulatokat végeznek az algák felett, majd tejet és kaviárt engednek ki. Minden tojáshoz egy vékony szőr csatlakozik, amivel a víz felszínén lebegve mindenféle törmelékre tapad: madártollakra, elh alt algákra, ágakra, kókuszra, sőt néhány medúzára is. Ez lehetővé teszi, hogy a kaviár ne legyen elmosva nagy távolságra. A repülő hal (a fotót a cikkben látja) csodálatos lény. A család néhány képviselőjét az alábbiakban mutatjuk be.

Battfish

A denevérhalnak még két neve van – denevérhal vagy lapáthal. Annyi nevet kapott a test alakja (lekerekített és teljesen lapos) és az uszonyok miatt (fiatal egyedeknél nagyon fejlettek, és megjelenésükben az azonos nevű emlősök szárnyaira hasonlítanak). Élőhely - a Vörös-tenger vizei. Ennek a halnak a teste (amint fentebb említettük) kerek alakú, élénk ezüst színű, sötét csíkokkal és nagyon lapos. Kis csapatokban élnek, időről időre a tenger fenekére rohanva élelmet keresve.

És nem is olyan régen egy csodálatos halat fedeztek fel a Mexikói-öböl vizein, amely a "denevér" nevet is kapta. De egyáltalán nem tud repülni, hanem négy úszószárnyon mozog az óceán fenekén, nagyon hasonló emlős névrokonainak hártyás szárnyaihoz. A természet eme csodájának látványa nem kevésbé lenyűgöző: lapos test, nagy szemek, hatalmas orr.az orr és a hatalmas ajkak élénkvörösek. A testet sötét foltok borítják. Itt van egy ilyen csendes-óceáni szépség. Talán később más nevet kap.

Japán repülőhal

A második név a hosszúszárnyú Távol-Kelet. Ennek a halnak hosszúkás, hosszú teste van. Háta sötétkék és meglehetősen széles, a hasa világos ezüstös. Az uszonyok hosszúak és jól fejlettek. A dinowing méretei meglehetősen nagyok - 36 cm. A Japán-tengerben él, Hokkaido szigetétől délre. Ez egy melegkedvelő faj, de néha beúszik Primorye vizébe. Áprilistól októberig a partvonalak mentén ívik. Ez egy kereskedelmi hal, amelyet nem csak a helyi konyhában használnak, hanem más országokba is exportálják.

Atlanti repülőhal

A második név északi repülőhal. Ez a repülőhal egyetlen képviselője, amely Európa tengereiben úszik. Ennek a fajnak a színe szinte megegyezik a japán rokonaiéval. Megkülönböztető jellemzők: jól fejlett, világosszürke színű mell- és hasúszók, amelyek mentén keresztirányban fehér csík fut.

A hátúszó sokkal hosszabb, mint az anális. Májustól júliusig ívik. A víz felszínén hosszú fehér szálak nyúlnak ki a tojásokból. Az ivadékok állán rojtos márna van, amely végül leesik. Az atlanti repülő halak termofilek, ezért csak a nyári hónapokban úsznak az északi tengerekben, és a hideg idő beálltáig maradnak ott.

Flying Sailorfish

Ez egy nagyon ritka hal. Először 2005-ben fedezték fel a Nagy Péter-öböl vizébenév. Teste megnyúlt, old alt kissé lapított. A fej tompa, négyszer kisebb, mint a test. A mellúszók rövidek, és túlnyúlnak a hátúszók tövén. Meg kell jegyezni, hogy ezt a halat csak egyszer fogták ki. Ezért még mindig nagyon kevés információ áll rendelkezésre róla.

Ipari érték

A repülőhal húsa nagyon ízletes, ezért nagy ipari jelentőséggel bír. De nem csak a hús, hanem a kaviár is. A repülőhalkaviár (a tobiko a neve) a japán nemzeti konyha előkelő helye.

Sok étel nem nélkülözheti. A kiváló íz mellett nagyon hasznos a repülőhalkaviár és a hús. Körülbelül 30% fehérjét tartalmaznak; esszenciális savak; foszfor; kálium, amely a szív és az izomrendszer normál működéséhez szükséges; D-, C- és A-vitamin; a B csoport összes vitaminja. Ezért ezt a halat súlyos betegségben szenvedőknek, valamint terhes nőknek és nehéz fizikai munkát végzőknek ajánlott fogyasztani.

Tobiko kaviár

A repülő halkaviárt Japánban tobikonak hívják. A nemzeti konyhában széles körben használják. A híres sushi, zsemle és japán saláták elkészítése nélküle sem teljes. A kaviár színe élénk narancssárga. De valószínűleg találkozott zöld vagy fekete tobiko kaviárral a szupermarketek polcain vagy a japán éttermekben. Ezt a szokatlan színt természetes színezékek, például wasabi juice vagy tintahalfesték használatával érik el.

Repülő halkaviárkissé száraz, de a japánok egyszerűen imádják, és adalék nélkül, kanállal is megehetik. Ráadásul nagyon magas a kalóriatartalma: 100 g kaviár 72 kcal-t tartalmaz. Ez a legértékesebb energiatermék, különösen ajánlott terhes nők és gyermekek számára. A feldolgozási technológia változatlan maradt több mint ötszáz éve. Először a kaviárt speciális szószba áztatják, majd megfestik vagy természetes színében hagyják, amit gyömbérlével lehet fokozni. A repülőhalak zöld kaviárja és más színek is konzervek formájában kerülnek polcunkra. És mellesleg nem is olcsó. Ezt a kaviárt az egész világon finomságnak tekintik. És ha úgy dönt, hogy főz valamit a japán konyhából, akkor a kérdés: "Mennyibe kerül a repülőhal kaviár?" - nagyon fontos lesz az Ön számára. Tehát fél kiló vörös tobikáért körülbelül 700 rubelt kell fizetni, száz gramm zöld kaviárért pedig körülbelül 300 rubelt.

Előnyök és ellenjavallatok

De hasznosságuk ellenére a repülőhalak húsának és kaviárjának még mindig vannak ellenjavallatai. Az a tény, hogy minden tenger gyümölcse, és különösen a kaviár, erősen allergén.

Mert az allergiás reakciókra hajlamos embereknek abba kell hagyniuk ennek a tengeri finomságnak a fogyasztását. Itt van egy ilyen csodálatos lény, amely bolygónkon él - a természet csodája, amely két elemet - a levegőt és a vizet - legyőzött. A tudósok értetlenül állnak, mert sokkal többet kell megtudniuk erről a halról. És hogy kényelmesen üljünk egy üveg zöld kaviár mellett, és azt gondoljuk, hogy a természet valóban kiszámíthatatlan és csodálatos.