Ne gondolja, hogy a zöldségek csak unalmas fehérrépára és retkre korlátozódnak. Közülük rendkívül eredeti és gyönyörű kilátások találhatók. Vegyük például a mangoldot: mi ez és hogyan néz ki?
A mindennapi életben gyakran nevezik leveles répának, és úgy néz ki, mint egy nagy növény, amelynek magassága meghaladja a 60-70 cm-t, Figyelemre méltó, hogy a mangoldnak nemcsak táplálkozási, hanem esztétikai értéke is van. Piros levélnyélű fajtái a kert igazi díszévé válhatnak.
A növény meglehetősen szeszélyes, mivel csak meglehetősen termékeny, enyhén savas vagy enyhén lúgos talajon fejlődik a legjobban. Ha a mángoldot levél tájolással termesztik (mi az, megtudtuk), akkor a növények között legalább ¼ méter távolságnak kell lennie. A szárfajták kétszer akkora helyet igényelnek.
A kertészek világszerte rengeteg fajtát termesztenek, de mindegyik egyesíthető bizonyos csoportokba:
- zöld levélnyélű fajták;
- ezüstfehér levélnyélű növények;
- rebarbaraszerű vörös levélnyélű fajok;
- mángold (miféle növény ez,már tudod) sárga erekkel a leveleken.
Ahogyan a korábban említett rebarbara esetében is, itt is csak a legfiatalabb, sok vitamint és nyomelemet tartalmazó leveleket szabad enni. És ezek a levelek egyetlen növényről több mint egy kilogramm gyűjthetők.
Hasznos tulajdonságok és alkalmazások
A mángold különösen értékes, és tavasszal, amikor erős növényhiány van. Klasszikus főzelék formájában egyaránt használható levesekhez és másodfogásokhoz, valamint saláták és hideg előételek készítéséhez. A levélnyél egyébként sózható, mint az uborka, és kicsontozás után zsemlemorzsában is süthető.
Nem meglepő, hogy egy ilyen gyógyászati anyag tartalmú növény gyógyhatású. Ezért rendkívül hasznos a fogyasztása vérszegénység, érelmeszesedés és magas vérnyomás esetén.
Erősen javasolt a mángold (a növényről készült fényképeket a cikkben bemutatjuk) beiktatása a tavaszi étrendbe, mivel ilyenkor a legyengült szervezet rendkívül érzékeny a megfázásra. Tulajdonságai egyébként olyan jók, hogy ezt a növényt (kivonatok formájában) a sugárzásnak kitett emberek állapotának javítására használják.
Ezért sok nemzet konyhájában vannak mángold alapú ételek. Gyakran azonban csak ételek díszítésére használják.
Nemcsak szebb, de sokkal egészségesebb is, mint a hagyományosan ilyenkor használt saláta. Kívül,hússal vagy más hideg rágcsálnivalókkal kombinálva a legteljesebb mértékben kihozza valódi ízét.
Természetesen a mángold nélkülözhetetlen a diétás táplálkozás megszervezésében. Ez a növény különösen alkalmas a hosszan tartó betegségen átesett vagy sérülésekből felépülő emberek erejének és egészségének helyreállítására.
Itt van, mángold. Milyen növény ez és miért olyan nagyra értékelik, cikkünkből megtudhatta! Reméljük, úgy dönt, hogy a kertjében termeszti.
