Fehér gomba – értékes gomba trófea

2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:31

A gombászkosár egyik értékes trófeája a fehér gomba, a russula család egyik fajtája, a tejesgomba nemzetség. Vannak fehér, fekete, sárga, kék, bors, tölgy, nyárfa és más típusú gombák. A gomba nevét tömegességéről, mondhatni nehézkességéről kapta. A gomba az első kategóriába tartozó, feltételesen ehető gombák közé tartozik.

A fehér tejgombának majdnem lapos kalapja van, közepén gödröcskével, szélei lefelé ívelve. Fiatal növénynél a széle erősen csavarodott, míg az öreg gomba tölcsér alakú. A kalap maximális átmérője 50 cm, de gyakoribb a 10-20 cm A gomba színe nem tiszta fehér, többféle árnyalatú: tejes, krémes, bézs. A kalapon lehetnek sárga foltok vagy eltérő árnyalatú koncentrikus körök. A láb rövid, vastag, az érett gomba belsejében üreg található. A növény húsa fehér, éles fűszeres illatú, meglehetősen törékeny. Tejszerű lé szabadul fel a vágáson és a törésen, amely egy idő után sárgává válik. A leve keserűséget ad a gombának, ezért fogyasztás előtt hideg vízbe áztatjuk. A kupak belső oldala lamellás. De annak érdekében, hogy ne hibázzon a "csendes vadászat" során, és ne szedjen mérgező gombát, jobb, ha tanulmányozza a fehéret.mell (fotó). Hasonló ehhez a gombához: fehér gomba, sárga gomba, kék és paprika gomba.

A fehér gombával július végétől októberig találkozhatsz. Ennek a növénynek a felkutatása meglehetősen bonyolult vállalkozás, mert a gomba szereti álcázni magát, és első pillantásra nehéz észrevenni, úgy tűnik, hogy ez csak egy halom vagy levelekkel borított domb. A "csendes vadászat" legjobb eredménye érdekében jobb, ha felvértez egy pálcát egy villával a végén. A gomba nyírfa vagy vegyes fenyő-nyír erdőkben nő, enyhe lejtőkön. De ha van legalább egy gomba, ne menjen messzire ettől a helytől - a tejgombák szeretnek egész családban nőni, így egy egész "termést" gyűjthet össze.

A fehér gomba élőhelye Fehéroroszország, a Felső- és Közép-Volga-vidék, az Urál, Észak-Oroszország, Nyugat-Szibéria. Más nevei is vannak: fehér, nyers gomba, pravsky.

A fehér gomba jó sózni, miközben van egy jellegzetessége - enyhén kékes színű. Használat előtt a gombát alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől és egyéb erdei törmeléktől, majd áztatni és sózni. Az áztatás egy-két napig folytatódik rendszeresen cserélt hideg vízben. Fűszerekkel érdemes hordóban sózni. A gomba 40 nap alatt fogyasztható. Ritkábban a gombát pácolják. A főzés segít teljesen eltávolítani a mérgeket a növényből. A tejgombát minden étel hozzávalójaként csak sózás után használjuk fel.

A fehér mell nagyon gazdag fehérjében, több mint 30%-át tartalmazza, és kalóriában meghaladja a húst. EzA gombát antibakteriális tulajdonságai miatt széles körben használják a gyógyászatban. Tuberkulózis elleni gyógyszerek gyártására használják. A megfázás szezonjában jó a tejgomba használata, mivel erősíti a hörgőket és a tüdőt. Bebizonyosodott, hogy a fehér gombák csökkenthetik a vércukorszintet. A gomba borogatással eltávolíthatók a szemölcsök.