Tartalomjegyzék:
- Epegomba (gorchak): leírás
- Hogyan lehet megkülönböztetni a keserű gombát az ehető gombától?
- Megmérgezhetsz mustárral?
Videó: Gorchak: mi ez a gomba és ehető?
2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:34
Hazánk középső szélességein ez a gomba meglehetősen elterjedt, epegombának hívják, de a másik neve mustárként ismert.
Mi ez és hogy néz ki ez a gomba, a tapaszt alt gombászok valószínűleg tudják, de a szerelmesek vigyázzanak, mert a keserűt gyakran összekeverik a fehér gombával, vargányával és vargányával. Sok ellentmondásos verzió létezik arról, hogy ez a gomba veszélyes-e. De arra a kérdésre, hogy az epegomba ehető-e, egyértelműen azt lehet válaszolni: nem, mert rettenetes keserűsége van, és még egy kis darab is elronthatja az egész étel ízét. Valószínűleg e tulajdonsága miatt nevezték keserűnek.
Epegomba (gorchak): leírás
Ez a gomba júniustól októberig hazánk bármely területén megtalálható. Az epegomba csoportosan és egyenként is növekedhet, leggyakrabban tűlevelű erdők közelében található, ahol ritkák és sok a fák.lehullott tűk. A mustárgombáról az a vélemény, hogy a vargánya kétszerese.
És ez tulajdonképpen igaz is, mert külsőre nagyon hasonlít rá: vastag, erős és húsos láb, felül rostos, sötétbarna vagy barna színű. A kalapja belülről úgy néz ki, mint egy szivacs, tetején porózus sűrű réteg borítja. A szivacsos rész rózsaszínes árnyalatú és nagyon keserű ízű. Kívül a gomba kalapját vékony film borítja, sűrű, és a gomba növekedésével a színe halványról sötétbarnára változhat.
Hogyan lehet megkülönböztetni a keserű gombát az ehető gombától?
Milyen gomba ez és hogyan néz ki, már kitaláltuk, most próbáljuk meg kideríteni a mustár jellegzetes tulajdonságait. Hogyan ne keverjük össze a vargányával vagy a vargányával? Talán a legfontosabb különbség az epehólyag között a belső sapkájának színe. Szivacsos és rózsaszín árnyalatú. Ha egy ilyen gombát levágnak, akkor a láb gyorsan elsötétül és barna színűvé válik. Az epehólyag másik fontos tulajdonsága, hogy egyetlen rovar sem károsítja. A kezdő gombászok és amatőrök számára ez nagyon vonzóvá teszi a mustárgombát.
Az itt bemutatott fotók megerősítik ezt. Az epegomba nagyon szép, de nem szabad szedni. Végül is, ahogy már említettük, még egy kis mustárdarab is tönkreteheti az egész ételt.
Megmérgezhetsz mustárral?
A tudósok nem értenek egyet a keserű gombával kapcsolatban. Hogy ehetetlen, denem mérgező gomba – orosz biológusok szerint. Véleményük szerint az epegomba élelmiszerekben való felhasználása csak keserű íze miatt lehetetlen. Külföldi tudósok úgy vélik, hogy ennek a gombának a pépje mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek káros hatással vannak a májsejtekre. Ha ennek ellenére ez a gomba bejutott az emberi szervezetbe, akkor szédülést és gyengeséget okozhat. Néhány hét múlva a mérgezés újabb jele jelenhet meg - epekiválasztás. Úgy gondolják, hogy epehólyag elfogyasztása után akár májzsugorodás is kialakulhat. Ha találkozik ezzel a gombával, fontolja meg, hogy szedje-e, és kockáztassa az egészségét. Annak ellenére, hogy gyönyörű és úgy néz ki, mint egy igazi vargánya, még a rovarok és az állatok sem sietnek a mustárevésre, és valószínűleg nem is hiába.
Ajánlott:
Ehető gombák az erdőben: nevek és leírások. Ikergomba: ehető és nem ehető
Minden gombász tudja, hogy az erdőben nem minden gomba ehető. Ahhoz, hogy megtalálja őket, pontosan tudnia kell, hogyan néznek ki, hol találhatók és milyen megkülönböztető jellemzőkkel rendelkeznek. Minderről cikkünkben fogunk beszélni. Az ehető gombákról készült fényképek, leírások és főbb jellemzőik az alábbiakban találhatók
Hamis gombák: termőhely leírása. Mi a különbség a hamis gomba és az ehető gomba között?
A cikkben megvizsgáljuk a hamis gombák különböző típusait, a közönséges gombáktól való különbségeiket, botanikai jellemzőit, valamint e gombák étkezési alkalmasságát. Íme a mérgező kénessárga álhab és a szegélyezett galerina leírása
Ehető gomba - réti gomba
A réti gomba ehető galócagomba. Teste meglehetősen kicsi, súlya körülbelül egy gramm. Kalapjának átmérője a gomba korától függően két-nyolc centiméter. Felülete sima. Növekedéskor a kalap alakja félgömb alakúról laposra és elterültre változik, közepén tompa gumó található. Szárításkor a gomba csésze alakú lesz. A kupak szélei nagyon egyenetlenek és néha átlátszóak
Fekete gomba – ehető, de nem túl népszerű gomba
A fekete gombát népiesen nigellának is nevezik. A gombászok nem igazán szeretik, ezért csak akkor gyűjtik, ha az év nem gombás, vagy egyszerűen nincs más gomba a közelben. A fehér gombához és más ehető gombához képest a fekete gomba nem túl ízletes, rontja keserű ízét. Ráadásul a sötét színe miatt elég jól álcázott, így nem könnyű megtalálni
Mely gomba ehető? Milyen ehető gombákat takarítanak be ősszel?
Amint a hó elolvad, rengeteg gomba jelenik meg minden erdőben, rétben és az utak mentén. Májustól októberig nőnek, sokszínűségükkel elragadtatva a "csendes vadászat" szerelmeseit. Sok gomba hasznos és nagyon tápláló. De mindenki tudja, milyen veszélyes tőlük mérgezni