A vízi gesztenye, a fenébe, a lebegő rebarbara, a chilim és a vízi gesztenye mind ugyanannak a növénynek a neve, latinul úgy hangzik, mint a Trapa natans.
Ma körülbelül 30 diófajt ismerünk, mindegyik ugyanabba a családba tartozik, de megjelenésében és méretében teljesen eltérő. A Szibériában növő növényeknek csak 6 szarvuk van, és közöttük körülbelül 6 centiméter távolság van. A Maksimovicha nevű csilimnek pedig nagyon apró virágai vannak, és a gyümölcsöknek egyáltalán nincs szarva.
Botanikai leírás
Ez egy egynyári növény a Rogulnikovae családból, vékony és elágazó gyökérrel. A gyökér általában szárnyas-elágazó színű.
A növény szára is hosszú és vékony, a tövénél kúszik. A diólevelek a víz alatt, szemben, a felszínen pedig a szár tetején helyezkednek el, és egyetlen kifolyóba gyűjtik össze őket.
A levelek zöldek és rombusz alakúak, szélükön nagy fogakkal. Őszre, amikor beköszönt a hideg, a levelek narancssárgává vagy pirossá válnak.
A virágok 4 kis sziromból állnak, és lehetnek rózsaszínek vagy fehérek. Mindig megtalálható a növény felszínén. A vízi gesztenye virágzása júliusban kezdődik, a termések őszre jelennek meg.
A gyümölcsök ívelt és kemény kinövésekkel rendelkeznek, nagyon hasonlóak a szarvhoz. Maga a termés barna-fekete csonthéjas, belső fehér magja ehető. Egy mag 50 év tárolás után is életet adhat egy új növénynek. Késő ősszel a növény termései lehullanak, kinövéseiket mélyen az aljára tapadva. És tavasszal már kezdenek kihajtani, és minden kezdődik elölről.
A növény az artiodaktil állatoknak köszönhetően kerül más víztestekbe is, amelyek gyapjújához a gyökér hozzátapad, és ismét a vízben szaporodni kezd.
Növekvő helyek
A növény világszerte elterjedtsége miatt meglehetősen nehéz megállapítani, hol jelent meg először, és melyik területen őshonos. A kínai évkönyvek a chilimet már 3 ezer évvel ezelőtt említik.
Az úszó vízi gesztenye az állóvizű vagy nagyon kis folyású víztesteket részesíti előnyben, ahol a víz a lehető legjobban felmelegszik. Oroszországban Európa déli részén, Szibériában és a Távol-Keleten található. Leggyakrabban a növény a kalinyingrádi régió tározóiban és a Duna vízgyűjtőjében található. Ennek a növénynek nagy ültetvényei vannak Közép-Ázsia és az Észak-Kaukázus folyóiban és tavaiban.
Keleten (KNK, Japán és Kína) a növényt étkezési célokra termesztik. Afrika déli részén szinte minden víztestben megtalálható.
Régészeti ásatások megerősítik, hogy ősi őseink használták a chilimet. Különösen népszerű volt az ókori orosz nép körében. Az ásatások során hatalmas mennyiségben került elő, nagy valószínűséggel nyersen, sütve fogyasztották, liszthez adták, szárították. Egyes régiókban a vízi gesztenye váltotta fel a burgonyát az emberek számára, és igazi segítség volt szegény év esetén. A chilim magvait és maradványait a harmadidőszakra visszanyúló rétegekben találták.
Védelmi állapot
Ma ez a vízi kultúra szerepel az Orosz Föderáció Vörös Könyvében, bár néhány évtizeddel ezelőtt a gyümölcsöket a piacokon értékesítették. Már a 19. század végén és a 20. század elején is veszélyeztetettnek számított a növény, így sokan nem is tudják, hogy néz ki a vízi gesztenye. A Chilimt számos ország védi helyileg:
- Ukrajna;
- Fehéroroszország;
- Lengyelország;
- Litvánia;
- Lettország.
Az üzem a Berni Egyezményben is szerepel.
vízi gesztenye érték
A vízi gesztenye tápértéke csak a magja, kalóriatartalma 100 grammonként 185 kcal. A magas kalóriaértéket nagy mennyiségű keményítő jelenléte éri el, amelynek szintje 47 és 56% között van. A magban körülbelül 15-18% víz, 10-12% nitrogéntartalmú anyagok, kevés rost, legfeljebb 1,5%, hamu legfeljebb 25%, nagyon kis százalékban zsíros olaj, körülbelül 0,60%.
Tulajdonságok és előnyök
A chilim vagy vízi gesztenye, annak ellenére, hogy veszélyeztetettnek számít, elég híres hazánkban. Mindenekelőtt ennek a növénynek a gyümölcse segít megszabadulni a vérhastól.
Az indiaiak előszeretettel készítenek lisztet ördögdióból, amiből aztán süteményeket sütnek. Ebben a receptben az a legfontosabb, hogy a gyümölcsöket kézzel darálják, és a késztermékek hasonlóak a búzából készült pékárukhoz.
Orvosi felhasználás
A növényt azonban nem csak főzéshez használják, a népi gyógyászatban is széles körben alkalmazzák. A Chilim-et gyógymódok készítésére vagy nyersen használják számos betegség jelenlétében:
- érelmeszesedés;
- a gyomor-bél traktus patológiája;
- mérgezés;
- általános mérgezés.
A hatósági orvoslás is felismerte ezt a növényt, ebből állítják elő a "Trapazid" gyógyszert, amelyet érelmeszesedés kezelésére használnak.
Az indiaiak és a kínaiak a vizes gesztenyemagot tonikként és izzasztóként használják.
Japánban és Tibetben még a férfiak körében is folyik a propaganda, hogy a növény termését profilaktikus és terápiás szerként használják impotencia és vesebetegségek esetén.
A chilimet használó népek közül ismert, hogy kifejezett vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segít az immunrendszer növelésében.
De nemcsak a gyümölcsöket használják gyógyászati célokra, hanem virágok és levelek tinktúráját isszák az erő helyreállítására bármilyen betegség után. És hogy megszabaduljanak a szembetegségektől, chilim levelek frissen facsart levét isszák.
Gennyes torokfájással gargalizáljon lével. A természetben a lé bekenhető szúnyogcsípésekkel és egyéb rovarokkal, illhasználjon friss leveleket, amelyeket harapásra kell kenni.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a vízi gesztenye alaposan tanulmányozott és leírt, ennek ellenére, mint minden más növényt, korlátozott mennyiségben szabad használni, semmi esetre sem lépheti túl az ajánlott adagot. Bár az egyéni intolerancián kívül a rogulniknak nincs más ellenjavallata, és még csak nem is a mérgező növények közé sorolják.
Ne használja a növényt, ha egyéni intoleranciája van.
Üres
A begyűjtést és a tárolási előkészítést hazánkban szeptemberben tartják, abban az időszakban, amikor a szárrothadás megindul, és maga a növény is színt vált.
Friss levelekből készítik a gyümölcslevet, és akkor is elkészítheted, amikor a chilim virágzik.
Ha a gyümölcsöket betakarítjuk, csak száraz helyen, vékony rétegben kiterítve tároljuk. Maguk a diófélék hámozatlanul is tárolhatók, de ezután pincébe vagy hűtőszekrénybe kell helyezni. Tisztítás után a chilim gyümölcsök néhány nap múlva elveszítik ízüket.
Használd a főzéshez
Gesztenye – tavakba és emberi fogyasztásra szánt növény. Leggyakrabban az éttermek étlapján vagy a receptekben van olyan összetevő, mint a vízi gesztenye, tehát ez a chilim. Hozzáadjuk salátákhoz, főzzük és sütjük, sütjük és szószokhoz adjuk. Még recept is van a rebarbara desszert elkészítéséhez. Ez az édes étel akár otthon is elkészíthető -forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a chilim gyümölcsöket és a cukrot, forraljuk, amíg a dió megpuhul, majd késsel vagy turmixgéppel aprítsuk fel, és hagyjuk hűlni 30 percig.
Kozmetológia és vízgesztenye chilim
A fényes magazinok címlapjáról a lányokról készült fotók természetesen gyakran örömmel töltik el, hogy számítógépes programok dolgozzák fel őket, de ennek ellenére folyamatos és alapos bőrápolás történik. Kevesen tudják, hogy a chilimet gyakran adják a kozmetikumokhoz, mivel tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. A Rogogula juice spot kezelésként használható a pattanások leküzdésére, és ideális zsíros bőrre.
Gyönyörű dekoráció egy tavacskához
A természetes és mesterséges tavakban lévő vízi gesztenye fotója mindig hatásosnak tűnik. Ha lehetséges, akkor ezt a növényt feltétlenül ültessük a tavába. A lényeg az, hogy a tó ne fagyjon be.
A chilim szaporodásához a diót az aljára dobják, amelyet termékeny talajjal kell befedni. Télen a dió elrejthető a hűtőszekrényben, miután víztartályba tette. A tavasz kezdetével a chili már a hűtőben is magától kelni kezd.
A tóban való tenyésztéshez használja a japán vagy rovátkolt levelű fajokat, a szibériai, mandzsúriai és oroszországi is megfelelő.
Növekedési szabályok
A nyílt vízben, ahol a rogulka nő, nagyméretű puhatestűek nem lehetnek jelen, mert nagyon gyorsan felszívják a chilim fiatal hajtásait. A növények növekedéséhez a víz optimális hőmérséklete +25 fok.
A víznek pangónak és frissnek kell lennie, folyamatosan meg kell világítania a nap sugaraival. A tározó ne legyen sekély, mivel a szár magassága elérheti a 4 métert. Ha a diót gyógyászati célokra kívánja használni, akkor ne ültesse akváriumba, mert nem lesz betakarítás.
A rogulnik azonban nem szereti a sarat, a tó alját jól meg kell tisztítani. Javasoljuk, hogy az alját homokkal, iszappal és zsíros agyaggal fedjük le, de az aljzatot nem szabad az első szembejövő tóból venni. A szarvasfű nem nő olyan talajban, amelyben idegen anyag van.
Varázstárgyak és ajándéktárgyak
Mivel a vízi gesztenye meglehetősen ritka, varázslatos tulajdonságokat tulajdonítanak neki. Egyes kultúrákban úgy tartják, hogy a szórólap eltávolít minden bajt a házból, megment a gonosz szellemektől.
Hosszú utakra is ajánlott vízi gesztenyét vinni, mivel "utazási" talizmánnak is nevezik.
Egyes altáji kézművesek diót használnak női ékszerek és belső kompozíciók készítéséhez.
