Tartalomjegyzék:
- Sevan-tó
- Sevan rák - leírás
- Miért értékelik a Sevan rákokat?
- Egy finomság ára. Hogyan készítsünk finom ételeket
Videó: Sevan rák - leírás és fotó
2024 Szerző: Henry Conors | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-12 08:30
A szeváni rák nem egy különálló rákfajta, hanem a népben gyökeret vert rák neve, amelyet az örmény Szeván-tóban fognak ki. Úgy tartják, hogy különösen nagy, finom ételeket kapnak belőle, emellett ökológiailag tiszta víztározóban él. Mi is valójában a Sevan-rák, olvassa el részletesen a cikkben.
Sevan-tó
Örményországban van egy nagy és nagyon szép tó - Sevan. 1900 m tengerszint feletti magasságban fekszik, mintegy 60 km-re fekszik Jerevántól, és minden oldalról a Kaukázus-hegység veszi körül. Mivel ez az édesvíz-tározó a Kaukázus tavai közül a legnagyobb, fontos ivóvízforrás. Ezért Sevant az állam védi, több rezervátumot hoztak létre a medencéjében.
A tó állatvilága gazdag. Az égszínkék vizében élő egyéb fajok között található a keskenyujjú rák (Astacus leptodactylus), amelyet népiesen szeván rákoknak neveznek.
Sevan rák - leírás
Tulajdonképpen ez a fajta ráknemcsak az örmény Szeván-tóban él, hanem sok más édesvízi víztestben is Eurázsia-szerte. Alapvetően 16-18 cm hosszú, de a Sevan-tóban rekord 30 cm-re nő, ezért lehet, hogy külön izolálják. A rák teste különböző árnyalatú barna színű - a világos homoktól a sötétbarnáig, ami inkább az idős állatokra jellemző. Testfelépítése kecses, ezt a fajt erősen megnyúlt fogók jellemzik.
A keskeny karmú rákok jól érzik magukat a Sevan-tóban. Ezt a tározót nyáron jól felmelegíti a nap, vize tiszta, meleg és barátságos, emellett tápanyagban is nagyon gazdag.
Miért értékelik a Sevan rákokat?
A ráknyak szerelmesei azt állítják, hogy a szeváni rák, amelynek fotója a cikkben található, különleges finom ízű, amely a homár és a rákok ízéhez hasonlítható, húsa magas biológiai értékű. Nagyon gazdag fehérjében, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, ként, C-, E-, K-vitamint és B csoportba tartozó szerves savakat is tartalmaz. Mivel a Sevan rák gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, igazi diétás termék.
A Sevan rák előnye és különbsége a jelentős méret. Egy egyed legalább 50 grammot nyom.
Egy finomság ára. Hogyan készítsünk finom ételeket
Az igazi Sevan rák csemege, és kilogrammonként 800 rubeltől indul. Ha ezt a terméket olcsóbban kínálják, akkor valószínűleg nem a legnagyobb örmény tóból származik a rák.
Ha vásároltnagy Sevan rák, akkor meg kell főzni őket megfelelően. Recept egy jereváni étterem séfjétől: 2 kg rákhoz 4 liter vizet vegyünk. Egy széles lábosban forraljunk fel vizet, dobjunk bele 4 babérlevelet, 15 szemes fekete borsot, pár marék szárított kaprot magokkal, egy kis csokor friss koriandert és kaprot, zöldpetrezselymet, 5 evőkanál sót csúszda nélkül. Tegye az élő, tisztára mosott Sevan rákot az előkészített sós lébe. 20 percig főzzük, majd kivesszük a rákot (élénkpirosak lesznek), és tányérra tesszük kihűlni. a kihűlt rákot tegyük át egy széles tálba, és díszítsük fűszernövényekkel.
Ajánlott:
Polip és tintahal: különbség, fotó
Sokan összekeverik a polipot és a tintahalat, amelyek kagylófélék. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gerinctelen állatok mindkét képviselőjének csápja van, és az óceánban élnek. Egyes és jelentős jellemzők szerint azonban megkülönböztethetők
Sergej Ljubavin: életrajz, család, feleség, gyerekek, fotó
A sanzont éneklő orosz előadók nagy száma között van egy énekes, akinek a munkája nagyon szereti a romantikus zene rajongóit. A kifinomult stílus, a kifogástalan modor, a kellemes hang és a kiváló minőségű szövegek megkülönböztetik Sergey Lyubavint. Az orosz sanzon szexszimbólumának nevezik
"Amikor a rák fütyül a hegyen": jelentése, szinonimája és példák a frazeológiai egységek használatára
Ha egy személyt arra kérnek, hogy tegyen meg valamit, amit nem akar vagy nem tud fizikailag megtenni, akkor a következő kérdésre: „Mikor fog minden megtörténni?” - tud válaszolni: "Ha a rák fütyül a hegyen." Ma elemezzük a kifejezés jelentését
Kék rák: fotó, faj, hol találhatók
A rákok különbözőek: fehér, zöld, piros. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy ki a kék rák, milyen helyeken található, és minden érdekességről, amely ezzel az állattal kapcsolatos. Sokan szeretnének választ kapni arra a kérdésre, hogy a természet hogyan alakította ki a furcsa rákot
Rák (állat): szerkezete és élőhelye
A rák a rákfélék osztályába tartozó állat. Nehéz elképzelni egy tározót, amelyben ne lenne egy pár erős karom tulajdonosa. És micsoda szerencsejáték lehet rákvadászat! Nem, nem banális horgászatról beszélünk "rákok" segítségével, hanem igazi harcról, egy az egyben. Amikor álarcban és békalábban üldözöd a tőled szökő márnát (és honnan jött a szóbeszéd a rákok lomhaságáról, lassúságáról?), És most, amikor már majdnem sikerült megragadnod, gyorsan elbújik egy lyukba