A barna gomba az egyik legkedveltebb és legelterjedtebb gomba az oroszok körében, számos étel elkészítéséhez használják, vagy sózott formában külön ételként fogyasztják. A legérdekesebb az, hogy sok más államban és országban a tejgombát a vöcsökkel azonosítják, és nem tartják ehetőnek.
Hamis tejgomba
Ma már jelentős számú tejgombafajta létezik. Ezen fajták egyike a hamis mell. Hamisnak nevezik őket, mert megjelenésükben közönséges és ismerős gombáknak tűnnek, de a növekedés során az egyszerű gombákra nem jellemző anyagok jelennek meg magában a gomba pépében. Ezeknek az anyagoknak az emberek körében való jelenléte miatt nevezik ezeket a gombákat „hamis tejgombának”.
Különbségek
A szokásos fehér tejgombától megkülönböztetheted őket, ha kicsit megnyomod a kalapját. Megnyomva sokkal puhább, mint az „igazi” társa, ha pedig erősebben nyomod, akkor pár csepp tejszerű folyadék szivárog ki a kalap alól. A hamis gombák is felismerhetők, ha töröttek: ismét ugyanaz a fehér folyadék van a repedésben.
Edibility
A kétes név ellenére,a hamis tejgomba ehető, bár ez a tény továbbra is kétséges. Az a tény, hogy csak a pépben található fehér folyékony anyag különbözteti meg őket a közönséges gombáktól. Ha eszik egy ilyen gombát, akkor az nem vezet halálhoz vagy hallucinációkhoz, de lehetséges, hogy a közeljövőben annak a személynek, aki megette ezt a gombát, a mellékhelyiségben kell töltenie. Ez a fehér anyag súlyos hányást és hasmenést okozhat. Ezért jobb megtagadni egy ilyen finomságot, különösen, ha valakinek gyomorpanaszai vannak.
Leírás
Az ilyen gombák kalapja nem csak barna, hanem lila vagy kék árnyalatú. Ha egy kicsit megnyomja ezt a kalapot, nagyon puha lesz, és talán egy enyhe kókusz aromájú, könnyű folyadék kezd kiszivárogni belülről, amint azt fentebb említettük. Maga a gomba mérete általában négy és nyolc centiméter között változik. A kupak alakja általában lapos, de néha befelé kissé homorú is lehet. Ahogy a gomba a száron növekszik, észreveheti a vöröses árnyalatú pépét, amely halvány kókusz aromát bocsát ki. Töréskor a kalap nagyon gyorsan elsötétül, vagy akár feketévé is válik.
Hol találkozhatok?
Mielőtt az erdőbe indul gombát keresni, feltétlenül tanulmányozza át a helyi erdőkben előforduló fajok vizuális fotóit, ez az egyszerű eljárás sok bajtól megkímélheti Önt. Érdemes alaposan megvizsgálni, hogy a fehér mell hamis-e, mivel látszólag nehéz megkülönböztetni a szokásostól, de ugyanúgy ellenőrizheti a valódiságát - nyomja meg egy kicsita kalapon, ha puha, és fehér lé kezd kifolyni belőle, akkor álmellbe botlott. Az ilyen gombák általában nagy „nyájakban” nőnek, külön-külön rendkívül ritkák. Áthatolhatatlan erdei bozótosban és tisztásokon egyaránt találkozhatunk áltejgombával. Az ilyen gombák szerények a környezeti feltételekkel szemben. Ilyen gombát csak ősszel lehet találni.
