Általánosan elfogadott, hogy a gombaszedés ideális ideje a nyár és az ősz. Ezt indokolja, hogy ebben a szezonban nagy gombabőség jelenik meg. A tapaszt altabb gombászok már előre beazonosították, hogy úgy mondjam termő helyeket az erdőkben.
Milyen gombák gyakoriak a leningrádi régió erdőiben
A következő listát alkotják:
- Olaj. Ezek a gombák jellegzetes tulajdonságokkal rendelkeznek olajos kalap formájában. Tisztítás közben könnyen leválik a bőre.
- Boletus. Ez a faj leggyakrabban erdei utak szélén növekszik, körülbelül 15 cm átmérőjű kalappal rendelkezik. Színe időszakosan változik, különösen világosszürke vagy barna lehet.
- Aspen gomba. Az erdőben általában június második felétől októberig találhatók. Leginkább nagy csoportokban nőnek. A sapka sapka alakú, és élénkpiros vagy szürke, vagy narancssárga vagy fehér.
- A leningrádi vargánya a gombavilág egyik legfinomabb és legszebb képviselője. Lehet, hogy nagyonlenyűgöző méretek - akár 50 cm átmérőjű és akár 25 cm magas.
- Mézes gomba. Ezek a gombák főleg augusztus utolsó évtizedében jelennek meg, és ősz végéig nőnek. Lombhullató és tűlevelű fajok tuskóin, gyökerein és kidőlt fatörzseken egyaránt megtalálhatók. A kalapok általában kis méretűek és világossárga színűek, formájuk lapos vagy enyhén homorú.
- Mokhoviki. Egyenként vagy kis csoportokban tűlevelű vagy lombhullató erdőkben találhatók. Ezek a gombák a nyár legelején megtalálhatók, és ősz végéig szüretelhetők.
Ahol sok gomba van a leningrádi régióban
Nagyon jelentős számuk az erdő központi részén található Sosnovo faluban figyelhető meg, ahol főleg tűlevelű fák találhatók. Különféle gombafajták találhatók itt, de a legelterjedtebb a vörös és sárga rusnya, a fekete gomba, a keserű és a rókagomba. A leningrádi régióban a vargánya és a vargánya is megtalálható, ha az évszak esősnek bizonyult. Ebbe a faluba Szentpétervárról vonattal juthat el, amely a finn pályaudvarról indul.
A lelkes gombászok körében is népszerű a Berngardovka pályaudvar, vagy inkább a környező erdők.
Ha tudni szeretné, hol van sok gomba a leningrádi régióban, akkor figyeljen egy olyan tűlevelű erdőkben található falura, mint Snegirevka. Rengeteg rókagomba, lendkerék, russula,podgruzdkov, ritkábban és vargánya vargányával. Ahhoz, hogy elérjük, először vonattal kell eljutni a korábban említett Sosnovo faluba, majd busszal a megfelelő helyre.
Nem messze a Vuoksa folyótól van egy másik gombafalu, Losevo néven. A finn pályaudvarról elektromos vonat is közlekedik. Növekszik itt a vargánya, a vargánya, a vargánya, és ha termékeny az év, akkor a rókagomba.
A leningrádi régióban (Stekolny faluban) a megfelelő évszakban szinte minden évben bőséges vargánya található. A fő nehézség azonban az, hogy hogyan lehet oda eljutni. Ezeket a helyeket csak autóval lehet megközelíteni.
Amit a gombáról tudni kell
- A gyümölcsöző „csendes vadászat” szándékozóinak először meg kell jegyezniük, hogy a gombák leggyakrabban csoportosan nőnek, ezért érdemes egy már talált példányt közelebbről megnézni.
- Második pont – ne gyűjtsön gyanús, rothadt vagy ismeretlen gombát.
- Harmadszor pedig kosárba vagy kosárba tegyük őket, mert ezek tudják a legjobban biztosítani a gombák tartósításához szükséges légáramlást.
Mikor a legalkalmasabb az erdőbe menni
A leningrádi régió gombásodási szezonja a nyár elejétől az ősz közepéig tartó időszakba illeszkedik. Szeptemberben az őszi gombák váltották fel a nyári betakarítást. Most az erdőben ínyenceik hozzáférhetnek a mézes galóca, sertés, pihe, fehér, nyír vargánya, podgruzdkov stb. tisztásaihoz.
Sajnos október a gombásodás utolsó hónapjaa szezon végén azonban a késői gombák, az utolsó hullámok, a fehérek és a sáfrányos tej továbbra is minden rajongójuknak tetszenek.
Mire vezethet a leningrádi körzetben a gombaszedés a felkészületlen amatőröknek
A rendelkezésre álló hivatalos adatok szerint 2014. szeptember 10-én a Sürgősségi Orvostudományi Kutatóintézet toxikológiai osztályának intenzív osztályán. Dzhanelidzeről kiderült, hogy három pétervári, akikről a leningrádi régió Vsevolozsszk és Tosnyenszkij körzetében gyűjtött mérgező gombák mérgezték meg.
Oleg Kuznyecov, a fent említett osztály vezetője szerint nagyon nehéz pontosan meghatározni a mérgezést okozó gomba típusát. Feltehetően sápadt vöcsök (a legmérgezőbb gomba) lehet.
A szentpétervári "néma vadászat" szezon kezdete óta ez a hatodik mérgezési eset. Augusztusban megérkeztek az első áldozatok – egy nő és két férfi. A mai napig két beteget szállítottak át az intenzív osztályról, és egy áldozat állapota továbbra is súlyos, ugyanaz a vezető szerint.
Tehát figyelembe kell venni, hogy a leningrádi régióban nem csak ehetőnek, de mérgezőnek is "ment a gomba". Óvatosan kell megközelíteni az étkezésre alkalmas példány kiválasztását.
Milyen gombák születtek a szezon elején a leningrádi régióban
A nyár képviselői, akik átvették a stafétabotot a májusi vonalaktól és morzsáktól, voltak az első gombák. Rönkökön, korhadt és keményfa tuskókon találkozhat. A leningrádi régió gombáit júniusban mennyiségi komponensük alapján elsősorban a mézgombák képviselték.
A nyár első hónapjában is lehetett találkozni az úgynevezett tüskegombával. Ez a név nem tudományos, hanem népi. Ősidők óta észrevették, hogy a legkeresettebb gombák a szénakészítésben és a rozs rovatában kezdenek megjelenni. Innen ered a nevük: szénavarró vagy tüskés.
Hivatalos nevük vargánya, vargánya, vargánya és a "gombakirály" - vargánya. Túlzás nélkül ők az igazi gombászok fő céljai. Ezzel kapcsolatban van egy hiedelem: amíg meg nem találják az első fehér gombát, a szezon nem tekinthető nyitottnak.
Mi az a vargánya és hol található?
Azért kapták ezt a nevüket, hogy sapkájuk alsó felületének csőszerű rétege, főleg a fiatal képviselőknél, szárítás után is fehér marad, ellentétben a család többi gombájával, amelyekben feketévé válik.
Értékük egyik paramétere az aroma tartóssága, amely bármilyen feldolgozás során és bármilyen ételben megmarad. Íz és táplálkozási tulajdonságait, vitamintartalmát tekintve a vargánya az összes többi kollégája között vezető helyet foglal el. Az 1. kategóriába tartozik, frissen és szárítva, sózva és pácolva egyaránt használják.
Antibiotikumokat tartalmaz, amelyek gátolják Koch pálcáját. Ishivatalos bizonyítékok vannak arra, hogy a vargánya olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek számos daganatot legyőzhetnek.
Leggyakrabban fenyvesben koncentrálódnak. A hozzáértő gombászok sokéves tapasztalata alapján szezonjuk augusztus utolsó dekádjában kezdődik és körülbelül 10 napig tart. A megadott időszak után is lehet vargányát találni, de csak kis mennyiségben, körülbelül tíz dolgot.
A leningrádi régióban található vargányagombák főleg olyan helyeken élnek, mint a Kirillovszkoje, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina és a Luga melletti hulladéklerakó.
A sápadt vöcsök megkülönböztető vonásai
A tapasztalatlan gombászok gyakran összetévesztik a sampinyonnal vagy a zöld russulával. Ezért érdemes három fő különbséget kiemelni köztük:
- A halvány gombagomba szárának alján mindig van megvastagodás, de a fenti gombáknál nincs.
- A kalap belsejében lévő tányérjai teljesen fehérek, a csiperkegombán pedig rózsaszínek.
- A sápadt gombagomba lábán egy hártyás gyűrű található, amely valamivel a sapka alatt helyezkedik el.
Érdemes beszerezni egy szabályt: "A leningrádi régióban gombát gyűjtünk, és mindig emlékezünk ezekre a fenti különbségekre, és ha kétségei vannak, jobb, ha nem veszik ki ezt a példányt!"
Hol érdemes vargányát keresni a leningrádi régióban
Tapaszt alt gombászok szerint szeretik az olyan helyeket, mint a mocsarak, valamint azokat a területeket, ahol nagyszámú nyírfa nő. Még akkor is, ha egy tűlevelű erdő közepén vannak, a közelükbenvargánya szükségszerűen nő. Ezek a gombák a nyár legelején jelennek meg, és a szezon végéig bővelkednek.
Ha felmerül a kérdés, hogy a leningrádi régióban hol van sok gomba, különösen a vargánya, akkor nyugodtan hangoztathatjuk olyan helyeket, mint a Kirillovszkoje, a Kamenka felé vezető út és Jagodnoje falu környező területei.. Sőt, ezeken a helyeken a gombákat laboratóriumi vizsgálatoknak vetették alá, amelyek eredménye tízszer kevesebb káros anyagot mutatott ki, mint a szokásos.
A leningrádi régió gazdag nyárfagombában
A csöves fajták közül a korábban tekintett vargánya után a vargánya a tápérték kritériuma alapján megtisztelő második helyet foglal el (második kategória). Főzve és sütve, pácolva és szárítva egyaránt fogyasztják. A leggyorsabban növekvő gombaként ismert.
Ezek a gombák a leningrádi régióban olyan gyakoriak, mint a vargánya. Ezek a leggyakrabban látható és legismertebb ehető gombák. Fő előnyük, hogy a nyárfagomba nem téveszthető össze semmilyen más gombával, beleértve a mérgező gombákat is. Ennek ellenére jobb, ha nem gyűjtünk petyhüdt példányokat, mert azok a kosárban megrohadnak.
Tapaszt alt gombászok sok éves információi alapján ki lehet választani azokat a helyeket, ahol sok gomba van a Leningrádi régióban, nevezetesen a vargánya. Ezek közé tartozik: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorkij, Priozersk és Losevo.
